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Avaleht 12944
- FOIE GRAS au CHOCOLAT par Alain Blanc
3856 tabamust - FOIE gras au HOMARD (par Vito Alessi)
4314 tabamust - FOIE GRAS au torchon macéré au Monbazillac et cuit dans la graisse de canard (Auberge de Benges à Collonges-la-Rouge - 19)
3783 tabamust - FOIE GRAS au vin paillé avant cuisson (Château de La Grèze, table d'hôtes à Brivezac - 19)
3678 tabamust - FOIE GRAS au vin paillé avant cuisson (Château de La Grèze, table d'hôtes à Brivezac - 19)
3891 tabamust - FOIE GRAS au vin paillé après cuisson (Château de La Grèze, table d'hôtes à Brivezac - 19)
3549 tabamust - FOIE GRAS au vin paillé servi à la table d'Hôtes du Château de La Grèze à Brivezac - 19
3809 tabamust - Foie gras aux châtaignes (Les Deux Rivières à Laguepie - 82)
3294 tabamust - FOIE GRAS aux CHÂTAIGNES par Pascal Doucet (Les Deux Rivières à Laguépie - 82)
4492 tabamust - FOIE GRAS cuit au four dans sa coque de jambon de pays arrose de vin de Banyuls et vin blanc doux de Gaillac (L'Hostellerie du Parc de Claude Izard aux Cabannes - 81)
3133 tabamust - FOIE GRAS de canard au piment basque (Les Grands Buffets à Narbonne)
3227 tabamust - FOIE GRAS de canard aux ASPERGES et févettes, macaron au chutney d'oignons (Auberge du Poids Public de Claude Taffarello à Saint-Félix-Lauragais - 31)
4575 tabamust - FOIE GRAS DE CANARD aux pommes noisettes et aux TRUFFES NOIRES
631 tabamust - FOIE GRAS DE CANARD aux pommes, noisettes et aux TRUFFES NOIRES
1217 tabamust - FOIE GRAS DE CANARD CARAMÉLISÉ, DAUBE DE LÉGUMES (Ocas du Pérou, panais, betteraves boules d'or et poires de terre (ou yaccons) dans un bouillon de canard - LECTOURE (32) : restaurant de BASTARD
3387 tabamust - FOIE GRAS de canard mi-cuit aux MYRTILLES (Le Pois Gourmand à Toulouse - 31)
3594 tabamust - FOIE GRAS de canard mi-cuit, brioche tiède aux noix, chutney figue abricot, sorbet à la mangue, compote de poires, purée de céleri (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
3688 tabamust - FOIE GRAS de canard passé sur le grill puis rôti en feuilles de figuier (2 : ouverture des feuilles de figuier) (Le Gindreau de Pascal BARDET à Saint-Médard - 46)
3654 tabamust - FOIE GRAS de canard passé sur le grill puis rôti en feuilles de figuier, pulpe acidulée mélisse citronnellle amande (3 : arrosé d'un jus gouteux de canard à l'infusion de feuilles de figuier) (Le Gindreau de Pascal BARDET à Saint-Médard - 46)
3743 tabamust - FOIE GRAS de canard passé sur le grill puis rôti en feuilles de figuier, pulpe acidulée, mélisse citronnellle amande, jus gouteux de canard à l'infusion de feuilles de figuier (1: présentation du plat en salle) - Le Gindreau de Pascal BARDET à Saint-Mé
3736 tabamust - FOIE GRAS de canard poêlé aux magrets fumés et pleurotes, chutney banane, émulsion foie gras, pain d'épices, sauce Thaï (par Thierry Pszonka)
3634 tabamust - FOIE GRAS de canard poelé, mousseline de CÉLERI rave, velouté d'ORTIE par Thierry Pszonka ("Les Sens" à Puylaroque - 82)
4421 tabamust - FOIE GRAS de canard poêlé, poché et nage de racines et bambou truffé à l'huile de sésame sauce chimichurri (poivron, oignon, paprika argentin et origan) par Thierry Pszonka ("Les Sens" à Puylaroque - 82)
5155 tabamust - FOIE GRAS de canard truffé à froid
2985 tabamust - FOIE GRAS de canard TRUFFE de BOURGOGNE et salade a l huile de noix
836 tabamust - FOIE GRAS en ganache et chutney à la betterave surmonté d'une meringuette à la betterave basilic sur une melba dorée par Michel Vico - Le Jasmin - Château Le Stelsia à Saint-Sylvestre-sur-Lot (47)
3297 tabamust - FOIE GRAS en ganache surmonté de billes de gelée de noisette sur une melba dorée par Michel Vico - Le Jasmin - Château Le Stelsia à Saint-Sylvestre-sur-Lot (47)
3650 tabamust - FOIE GRAS en ganache surmonté de billes de gelée de vinaigre balsamique sur une melba dorée par Michel Vico - Le Jasmin - Château Le Stelsia à Saint-Sylvestre-sur-Lot (47)
4208 tabamust - FOIE GRAS et déclinaison de betterave par Michel Vico - Le Jasmin - Château Le Stelsia à Saint-Sylvestre-sur-Lot (47)
3720 tabamust - FOIE GRAS et OS à MOELLE par Vito Alessi
3244 tabamust - FOIE GRAS frais grillé accompagné de très vieille MIMOLETTE et d'une aigrelette (réduction de vinaigre balsamique et fruits rouges) - Auberge des Bouviers à LECTOURE (Gers)
3888 tabamust - FOIE GRAS fumé à chaud, potirron shiatsu, sauce au jus de canard et aux agrumes, zestes de citrons verts et d'oranges oar Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)
3623 tabamust - FOIE GRAS fumé au bois de cerisier
2535 tabamust - FOIE GRAS grillé au barbecue et monté en terrine croustillants aux olives et au parmesan (Saveurs d'Ingres à Montauban - 82)
3147 tabamust - FOIE GRAS marbré en croûte avec gorge de cochon et pintade par Olivier Bonneval (Les Flots Bleus à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
3167 tabamust - FOIE GRAS mi cuit au four pendant 10 minutes à 120 °C et roulé en ballotin par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
3125 tabamust - FOIE GRAS mi-cuit au four puis roulé en ballotin par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
3082 tabamust - FOIE GRAS mi-cuit aux framboises et caramel à la fleur de sel par Pascal et Claudie Titeux (L'Ancre Marine à Canals - 82)
2904 tabamust - FOIE GRAS mi-cuit aux quatre épices, croûte de pain d'épices aux noix, gelée au quinquinoix, griotines et chutney d'oignons par Olivier Bonneval (Les Flots Bleus à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
2925 tabamust - FOIE GRAS poché puis brulé, gelée de grenade, pâte de sésame noir au citron vert, pulpe de mélisse à la citronelle (Château de Salettes à Cahuzac-sur-Vère - 81)
3705 tabamust - FOIE GRAS poëlé à la poudre de pralin sur un velours de potimarron au safran du Quercy, graines de courges et feuilles de chia par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
5610 tabamust - Foie gras poêlé aux gousses d'ail confites dans du sirop de gentiane safrané (La Cuisine d'Alain à Montauban - 82)
1802 tabamust - Foie gras poëlé aux griottes confites (Le Saint-Marcel à Réalville - 82)
2946 tabamust - FOIE GRAS poêlé aux raisins presenté dans une feuillantine par Pascal et Claudie Titeux (L'Ancre Marine à Canals - 82)
2806 tabamust - FOIE GRAS poêlé, asperges vertes et jus perlé à l'huile de truffe (Auberge de Bardigues à Bardigues - 82)
3266 tabamust - FOIE GRAS poëlé, cabécou pané aux pignons de pins et magret fume jus aux liqueurs de sapin et de violette déglacé au vin rosé du Domaine de Revel par Yannick Éché (L'Auberge de L'Hirondelle à Saint-Cirq - 82)
3513 tabamust - FOIE GRAS poêlé, ravioles de butternut, châtaignes et émulsion aux noix, poitrine fumée par Olivier (Les Flots Bleus à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
2872 tabamust - FOIE GRAS PRESSÉ aux légumes, caramel au Floc de Gascogne et FOIE GRAS POCHÉ au vin rouge et son coulis de Myrtilles
3044 tabamust - FOIE GRAS truffé à froid
733 tabamust - FOIES gras et pain aux CHÂTAIGNES ( Marie-Andrée Garcin - La Halte du Temps à Montesquieu-Volvestre - 31)
3616 tabamust - FOIS GRAS poêlé aux POMMES vertes, sorbet Granny-Smith, chutney d'ABRICOTS, croustillant d'épices au gingembre par Cyril Paysserand (Les Saveurs d'Ingres à Montauban - 82)
3748 tabamust - Folklore TISSINT (Maroc)
2896 tabamust - Folklore TISSINT (Maroc) - femme noire
6369 tabamust - Folklore TISSINT (Maroc) - danseuses
3093 tabamust - Folklore TISSINT (Maroc) - Portrait de femme
8323 tabamust - Fondant au CHOCOLAT, tuile aux AMANDES, sorbet d'ABRICOT bio et CERISES fraîches par Pascal et Claudie Titeux (L'Ancre Marine à Canals - 82)
2348 tabamust - Forêt de GEMENC - Cerf élaphe (Cervus elaphus)
1329 tabamust - FORÊT NOIRE : Biscuit moelleux de chocolat, gelée de griottes par Mikaël Altmann (Le Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)
2132 tabamust - Forêt Noire décorée de perles de CHOCOLAT dans son écrin de sucre par Charly Boyon (Le Beaulieu à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
2569 tabamust - Forges de GOBANNOS à Sumène (30) - canon d'avant bras en cuir avec deux petits couteaux
1176 tabamust - Forges de GOBANNOS à Sumène (30) - couteau à manche en bois d'olivier
1138 tabamust - Forges de GOBANNOS à Sumène (30) : hache à manche en bois de chataîgnier
1216 tabamust - FORGES DE GOBANNOS à Sumène (30) : manche en bois de cade
1157 tabamust - FORSYTHIA (Forsythia intermedia)
832 tabamust - FORTERESSE de PIGEONNIERS (Tarn-et-Garonne)
3929 tabamust - FOUACE DE NAJAC (Boulangerie Delmur à Najac - 12 )
1437 tabamust - FOUACE DE NAJAC (Boulangerie Delmur à Najac - 12 )
1586 tabamust - FOUACE DE NAJAC de 10 kg 325 (Boulangerie Delmur à Najac - 12)
1843 tabamust - FOUACE perdue et son crémeux (fromage blanc et chocolat blanc) à la FRAISE par Jean-Pierre Saysset (Restaurant du Pont à Ambialet - 81)
4203 tabamust - Foufounettes de montauban et croquants à la violette (CARMONA à Montauban - 82)
4290 tabamust - FOUGÈRE : CETERACH OFFICINAL (Asplenium ceterach)
1523 tabamust - FOUGÈRE GRAND AIGLE (Pteridium aquilinum)
778 tabamust - FOULONQUE environ de StCIRQ chateau
1278 tabamust - FOUM TATAHOUINE (Tunisie) - Festival des ksour (portrait)
2628 tabamust - FOUM TATAOUINE (Tunisie) - Festival des ksour : défilé des femmes en costumes de fête
2848 tabamust - FOUM TATAOUINE (Tunisie) - Festival des ksour : femmes en costumes de fête
3451 tabamust - FOUM TATAOUINE (Tunisie) - Festival des ksour : Portrait de femme
2534 tabamust - FOUM TATAOUINE (Tunisie) - Festival des ksour : Portrait de femme
3560 tabamust - FOUM TATAOUINE (Tunisie) - Festival des ksour : portrait de femme arborant les "rihana" (longues "chaînes du bonheur")
2927 tabamust - FOUM TATAOUINE (Tunisie) - Festival des ksour : portrait de femme arborant les "rihana" (longues "chaînes du bonheur")
2557 tabamust - FOUM TATAOUINE (Tunisie) - Festival des ksour : portrait de femme arborant les "rihana" (longues "chaînes du bonheur")
2595 tabamust - FOUM TATAOUINE (Tunisie) - Festival des ksour : portraits de femmes en costumes de fête arborant les "rihana" (longues "chaines du bonheur")
3089 tabamust - FOUM TATAOUINE (Tunisie) Festival des ksours : portrait de femme arborant les longues chaînes "rihana" (chaînes du bonheur)
2169 tabamust - Four à PAIN traditionnel de Virginie Delrieu à LA SALLE (82)
1440 tabamust - Four à PAIN traditionnel de Virginie Delrieu à LA SALLE (82)
1274 tabamust - FOURCÈS (France - 32) - le château Renaissance du XVe siècle
3560 tabamust - FOURCÈS (France - 32) - le château Renaissance du XVe siècle au bord de l'Auzoue
3565 tabamust - FOURCÈS (France - 32) - maisons à colombages entourant la place tour de lhorloge ancienne porte ouest de la ville au Moyen-Age
3164 tabamust - FOURCÈS - la tour vue de la place centrale
1490 tabamust - FOURCÈS - cavaliers sur la place du village
1542 tabamust - FOURCÈS - église Saint-Laurent
1655 tabamust - FOURCÈS - la place centrale : joueurs de pétanque et cavaliers
1595 tabamust - FOURCÈS - la place centrale circulaire installée à la place de l'ancien château
1570 tabamust - FOURCÈS - pont du XVe siècle sur l'Auzoue
1584 tabamust - FOURQUEVAUX (France -31) - le château
4969 tabamust - FOX TERRIER à poil dur
3108 tabamust - FRAGON PETIT HOUX (Ruscus aculeatus)
1387 tabamust - Fraiser et sorbet FRAISE par Alexandre Hicher et Salim Benhamou (Hostellerie du Parc - Les Cabannes - 81)
3065 tabamust - FRAISES (Fragaria vesca)
1872 tabamust - FRAISES : Gaufre feuilletée aux premières fraises Gariguettes du Lot et Garonne creme legere au basilic et sorbet a la rose (La Table d'Armandie de Michel Dussau à Agen - 47)
3234 tabamust