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Innleggsdato / 2018
- VIGNE (Vitis vinivfera) cépage GRENACHE NOIR de Collioure vieux ceps
2337 treff - COLLIOURE - église Notre-Dame des Anges vue de nuit
2344 treff - COLLIOURE - vignobles en terrasses - murets et cabane de vigneron en schiste et collecteur d'eau
2344 treff - COLLIOURE - vignobles en terrasse - abri de vigneron en pierres de schiste
2349 treff - Beignets de légumes et crème d'ANCHOIS par Daniel André (Les Templiers à Collioure - 66)
2401 treff - BAYONNE - Carreau des Halles
2427 treff - COLLIOURE - le port de pêche et les barques traditionnelles - le Château Royal
2439 treff - COLLIOURE - Le Fort Saint-Elme dominant les vignobles en terrasse descendant vers Port-Vendres
2440 treff - VIGNE (Vitis vinivfera) cépage GRENACHE NOIR de Collioure vieux ceps
2441 treff - COLLIOURE vue de nuit - le Château Royal
2453 treff - COLLIOURE - avenue Camille-Pelletan : restaurant La Frégate
2475 treff - COLLIOURE - Quai de l'Amirauté vu de nuit : les terrasses de restaurants
2486 treff - COLLIOURE - Le Fort Saint-Elme
2487 treff - Cassolette aux fruit de mer et petits légumes
2503 treff - COLLIOURE - Le Château Royal : la cour interieure
2542 treff - COLLIOURE - Le Château Royal : les souterrains
2542 treff - GRAMAT : heurtoir à la coquille Saint-Jacques (chemin de Compostelle)
2545 treff - BOQUERONES : ANCHOIS marinés au vinaigre par Daniel André (Les Templiers à Collioure - 66)
2562 treff - COLLIOURE - vignobles en terrasses - murs de schiste et collecteur d'eau
2583 treff - Croquette de jarret de veau confit pané, risotto crémeux, champignons des bois et noisettes grillées par Jérôme Burel (Ô Berges de Lassou à Monteils - 12)
2637 treff - COLLIOURE vue depuis ses vignobles
2647 treff - COLLIOURE vue de nuit : boulevard de Boramar barques de pêche traditionnels et église Notre-Dame des Anges
2701 treff - ORANGES AMÈRES ou Bigarades issues du Bigaradier (Citrus aurantium)
2705 treff - ORANGER AMER ou BIGARADIER (Citrus aurantium)
2727 treff - MAISON ROQUES : ANCHOIS frais
2728 treff - Planche de TAPAS par Nicolas Montceau (La Maison de Pierre à Hasparren - 64)
2766 treff - Marmite de POISSONS par Les Jardins de Collioure
2796 treff - COLLIOURE - Le Château Royal : la cour interieure
2807 treff - COLLIOURE - plant de Grenache Noir
2821 treff - COLLIOURE vue de nuit - le Château Royal dominant le quai de l'Amirauté
2855 treff - Filet et œufs de TRUITE de Banka (Vallée des Aldudes - 64)sur un blinis
2884 treff - COLLIOURE vue de nuit : boulevard de Boramar - barques de pêche traditionnels et église Notre-Dame des Anges
2889 treff - MAISON ROQUES : assiette d'ANCHOIS marinés et au sel
2972 treff - Cannelloni de SAUMON mariné aux herbes, céleri confit, mache et citron bergamote par Jérôme Burel (Ô Berges de Lassou à Monteils - 12)
2994 treff - COLLIOURE - le Château Royal vu de nuit
3018 treff - Tagliatelles de SEICHE et chou-fleur par Nicolas Montceau (La Maison de Pierre à Hasparren - 64)
3087 treff - Magret de CANARD fourré au FOIE GRAS par Pierre Oteiza - Les Aldudes (64)
3140 treff - Ravioles de queue de BOEUF en amuse bouches emulsion carottes gingembre et citronnelle par Nicolas Montceau La Maison de Pierre a Hasparren 64
3148 treff - Œufs de TRUITE de Banka (Vallée des Aldudes - 64)
3152 treff - Omelette norvégienne, marrons et mandarine, flambée à la mandarine Napoléon et au Cointreau par Julien Bonnal (La Maison de Pierre à Hasparren - 64)
3168 treff - Planche cochonailles : boudin noir, oreille de porc farcie, pâte au piment d'Espelette, andouille basque, chichon boudin blanc confit d'oignon et cerises au vinaigre par Pierre Oteiza (Les Aldudes - 64)
3170 treff - Mystère CHOCOLAT caramel et fèves de Tonka par Julien Bonnal (La Maison de Pierre à Hasparren - 64)
3174 treff - Pala de charcuterie basque : andouille sechée, lomo, chorizo, jambon de porc noir Ibaïma par Nicolas Montceau (La Maison de Pierre à Hasparren - 64)
3211 treff - Navarin d AGNEAU, petits légumes de printemps et fleurs de romarin par Philippe Jeansing (Le Pois Public à Saint-Felix-Lauragais - 31)
3231 treff - Vacherin aux agrumes et litchis : meringue aux agrumes disque au chocolat blanc et zeste d agrume, sorbet au Yuzu par Julien Bonnal (La Maison de Pierre à Hasparren - 64)
3300 treff - TRUITE de la Thèze marinée aux parfums de citron et sa sauce par Pascal Bardet (Le Gindreau à Saint-Médard - 46)
3366 treff - TRUITE de Banka de chez Goikoetchea, semoule aux tomates anciennes par Auxtin Darraidou (restaurant Euzkadi à Espelette - 64)
3375 treff - Souris d'AGNEAU, légumes de printemps et speck par Philippe Jeansing (Le Pois Public à Saint-Felix-Lauragais - 31)
3387 treff - TRUITE DE BANKA marinée taillée épais, crème légère, ciboulette et pickles par Ramuntxo Courdé (Le Suisse à Saint-Jean-de-Luz - 64)
3390 treff - ŒUF mollet frit, crémeux de topinambours, pickles d'oignons, salade verte et noix par Nicolas Montceau (La Maison de Pierre à Hasparren - 64)
3502 treff - Cromeskis aux CHAMPIGNONS par Nicolas Montceau - La Maison de Pierre à Hasparrren (64)
3670 treff - Côte de PORC fermier de chez Massonde, laqué au jus, cebettes et petits croûtons par Nicolas Montceau - La Maison de Pierre à Hasparren (64)
3672 treff - CRÈME BRULÉE CATALANE par Daniel André (Les Tempiers à Collioure - 66)
3736 treff - Vol au vent de ris d'AGNEAU, légumes de printemps et crête de coq par Philippe Jeansing (Le Pois Public à Saint-Felix-Lauragais - 31)
3742 treff - CABILLAUD rôti en croûte d'algues, jus de gambas aux fines herbes, poireaux et pommes grenailles par Jérôme Burel (Ô Berges de Lassou à Monteils - 12)
3790 treff - Côte de PORC fermier de chez Massonde, laqué au jus, cebettes et petits croûtons sur une purée de pommes de terre et lamelles de pommes de terre grillées au four, champignons, navets, carottes, jus de viande par Nicolas Montceau - La Maison de Pierre à Ha
3815 treff - Planche chiffonade PORC KINTOA, magret de CANARD, porc blanc de la vallée des Aldudes, cerises au vinaigre beurre doux et beurre au piment d Espelette des Aldudes par Pierre Oteiza
3852 treff - Friture d'ANCHOIS frais par Daniel André (Les Templiers à Collioure - 66)
4084 treff - Pisssaladière aux ANCHOIS en saumure et marinés par Daniel André (Les Templiers à Collioure - 66)
4170 treff - Pièce de BŒUF Herriko, grillée, brochettes de pomme de terre et champignons par Auxtin Darraidou (restaurant Euzkadi è Espelette - 64)
4194 treff - Velouté et vinaigrette de POIREAU, bavarois de HARENG fumé et œufs de TRUITE de Banka par Henry Amestoy, le Art'Zain à Irrissary - 64
4211 treff - Croquettes d'ANCHOIS par Daniel André (Les Templiers à Collioure - 66)
4362 treff - Croustillants d'AGNEAU, coulis d'herbes et piquillos (TAPAS de Nicolas Montceau - La Maison de Pierre à Hasparren - 64)
4577 treff - Blanquette d'AGNEAU, légumes de printemps et sauce émulsionnée par Philippe Jeansing (Le Pois Public à Saint-Felix-Lauragais - 31)
5634 treff - Assiette de desserts maison : Koka, Gâteau basque, pot chocolat par Auxtin Darraidou (restaurant Euzkadi à Espelette - 64)
5849 treff - Brocciu de chez Kati et Désiré Loyatho de Gamarth, tranches épaisses de TRUITE de banka, pommes Granny Smith et tuiles d'encre de seiche par Henry Amestoy, restaurant Artzain à Irrissary - 64
5924 treff - Accras de MORUE (TAPAS de Nicolas Montceau - La Maison de Pierre à Hasparren - 64)
6334 treff - ANCHOIS de Collioure et poivrons en escabèche rôtis au four et pochés par Daniel André (Les Templiers à Collioure - 66)
6940 treff - Croustillant aux champignons et œuf Arradoy basse temperature par Auxtin Darraidou (restaurant Euzkadi à Espelette - 64)
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