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ESPELETTE - façade décorée de piments (hôtel Euzkadi) detail
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ESPELETTE - logo AOP PIMENT
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ESPELETTE - séchage des piments
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ESPELETTE - séchage des piments équeutés
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ESPELETTE - séchage des piments non équeutés
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ESPELETTE - séchage des piments non équeutés
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ESPELETTE - tresses de piments séchés et frais
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BAYONNE - Cathédrale Sainte-Marie : le chœur
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BAYONNE - Cathédrale Sainte-Marie : Buffet d orgues
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CIBOURE - la plage
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CIBOURE - la plage
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BIARRITZ - la côte
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BIARRITZ - la plage
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BIARRITZ - le port des pêcheurs et la plage
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BIARRITZ - le port des pêcheurs et la plage
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BIARRITZ - le port des pêcheurs et la plage
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SAINT-JEAN-DE-LUZ - Restaurant TXALUPA (la terrasse couverte)
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SAINT-JEAN-DE-LUZ - Église Saint-Jean-Baptiste
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SAINT-JEAN-DE-LUZ - Église Saint-Jean-Baptiste : le buffet d'orgues et les trois galeries supérieures
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SAINT-JEAN-DE-LUZ - le port de pêche
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SAINT-JEAN-DE-LUZ - le port de pêche
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SAINT-JEAN-DE-LUZ - Maison ADAM (macarons dans la vitrine)
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Environs d'Hélette : chevaux Pottoks (ou Pottokak)
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OLORON-SAINTE-MARIE (le sud) - env de Montory
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OLORON-SAINTE-MARIE (le sud) - env de Montory
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ANGLET - la plage
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BAYONNE - Carreau des Halles
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BAYONNE - Hôtel des Basses-Pyrénées : façade (tour des anciens remparts)
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BAYONNE - Hôtel des Basses-Pyrénées : la réception
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BAYONNE - Hôtel des Basses-Pyrénées : salon de la reception
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BAYONNE - Hôtel des Basses-Pyrénées : salon du restaurant
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BAYONNE - Hôtel des Basses-Pyrénées : salon du restaurant
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BAYONNE - Hôtel des Basses-Pyrénées : escalier de la tour
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BAYONNE - Les Halles
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BAYONNE - Les Halles
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BAYONNE - Les Halles
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BAYONNE - Les Halles
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BAYONNE - Les Halles (Poissonnerie "Chez Vincent")
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BAYONNE - Quai Amiral Dubourdieu
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BAYONNE - Quai Amiral Jaureguiberry, Les Halles, le Pont Pannecau
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BAYONNE HBP (Hôtel des Basses-Pyrénées) : Clémetine GOBIN, Sébasten OUDILL et Lukas IBANEZ
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"Au Pti Bistro" à BAYONNE
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"Au Pti Bistro" à BAYONNE
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"Au Pti Bistro" à BAYONNE
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"Au Pti Bistro" à BAYONNE : Hamza TANDIA, Serdar YALMAN, Thomas FERREIRA, Zoé DUMORA et Gregori OTONDO-
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"Au Pti Bistro" à BAYONNE : le bar
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BAYONNE - Quai Amiral Jaureguiberry
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BAYONNE - Quai Amiral Jaureguiberry : Le carreau des Halles
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BAYONNE - Quai Amiral Jaureguiberry : Les Halles ,le Pont Pannecau
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BAYONNE - Quai des Corsaires
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BAYONNE - Quai du Commandant Roquebert
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BAYONNE - Rue Port de Castets
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BAYONNE - Rue Port Neuf
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BAYONNE - une rue de la vieille ville
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HENDAYE - la plage
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HENDAYE - le port de pêche
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Velouté et vinaigrette de POIREAU, bavarois de HARENG fumé et œufs de TRUITE de Banka par Henry Amestoy, le Art'Zain à Irrissary - 64
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Brocciu de chez Kati et Désiré Loyatho de Gamarth, tranches épaisses de TRUITE de banka, pommes Granny Smith et tuiles d'encre de seiche par Henry Amestoy, restaurant Artzain à Irrissary - 64
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Filet et œufs de TRUITE de Banka (Vallée des Aldudes - 64)sur un blinis
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Œufs de TRUITE de Banka (Vallée des Aldudes - 64)
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TRUITE de la Thèze marinée aux parfums de citron et sa sauce par Pascal Bardet (Le Gindreau à Saint-Médard - 46)
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TRUITE de Banka de chez Goikoetchea, semoule aux tomates anciennes par Auxtin Darraidou (restaurant Euzkadi à Espelette - 64)
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TRUITE DE BANKA marinée taillée épais, crème légère, ciboulette et pickles par Ramuntxo Courdé (Le Suisse à Saint-Jean-de-Luz - 64)
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VIELLA panorama sur les vignobles 1 calque
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VIELLA vignoble raisin blanc 535
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VIELLA - Château de Viella : le jardin d'Aure (la cabane dans les arbres)
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VIELLA - Château de Viella : salle de réception
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Château de Viella : bouteilles de Madiran, Pacherenc de Vic-Bilh et vin de liqueur (Vinosolis)
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ASCAIN - Cidrerie TXOPINONDO - Dominic Lagadec faisant soutirer le vin de pomme
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ASCAIN - Cidrerie TXOPINONDO - Dominic Lagadec jouant de la gaita des Asturies
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ASCAIN - Cidrerie TXOPINONDO - Dominic Lagadec soutirant le vin de pomme
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ASCAIN - Cidrerie TXOPINONDO - fresque
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ASCAIN - Cidrerie TXOPINONDO - la boutique
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ASCAIN - Cidrerie TXOPINONDO - la boutique : vin de pomme-raisin (Apéritif)
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ASCAIN - Cidrerie TXOPINONDO - la boutique : eaux de vie
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ASCAIN - Cidrerie TXOPINONDO - la boutique : Jus de pomme
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ASCAIN - Cidrerie TXOPINONDO - la boutique : le vin de pomme (Sagarnoa)
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ASCAIN - Cidrerie TXOPINONDO - la cave
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ASCAIN - Cidrerie TXOPINONDO - la cave
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ASCAIN - Cidrerie TXOPINONDO - la cave
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ASCAIN - Cidrerie TXOPINONDO - le menu
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ASCAIN - Cidrerie TXOPINONDO - le menu sur ardoise
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ASCAIN - Cidrerie TXOPINONDO SAGARNOA
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ASCAIN - Cidrerie TXOPINONDO : salle de restaurant (fûts)
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ASCAIN - Cidrerie TXOPINONDO : salle de restaurant (le comptoir)
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ASCAIN - Cidrerie TXOPINONDO : salle de restaurant : lerepas
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ASCAIN - Cidrerie TXOPINONDO : salle de restaurant : le repas
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ASCAIN - Cidrerie TXOPINONDO : soutirage du vin de pomme
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ASCAIN - Cidrerie TXOPINONDO : vinaigres de pomme
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CÔTE DE BŒUF chez Txopinondo à Ascain (64)
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CÔTES DE BŒUF sur la braise chez Txopinondo à Ascain (64)
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FROMAGE DE BREBIS BASQUE, pâte de POMME et noix chez Txopinondo à Ascain (64)
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GAMBAS grillées déglacées avec du Patxaka (liqueur POMME anis) chez Txopinondo à Ascain (64)
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GAMBAS sur le grill chez Txopinondo à Ascain (64)
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PRODUITS Txopinondo à Ascain (64)
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TAPAS (Txotx Pintxotx) : CHORIZO cuit dans le Sagarno, OMELETTES à la morue, lamelles d'AUBERGINE grillées arrosées de Xipister, pains au fromage de brebis, lamelles de pomme (TXOPINONDO à Ascain - 64)
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Tarte tatin au caramel et jus de POMME chez Txopinondo à Ascain (64)
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VIN de POMME (SAGARNO) - bouteilles avec médailles par Txopinondo à Ascain (64)
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BANKA (vallée des Aldudes) - Ferme aquacole : moulin du XIXe siecle (escaliers d'eau)
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BANKA (vallée des Aldudes) - Ferme aquacole : la Nive des Aldudes
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