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"Au Pti Bistro" à BAYONNE
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"Au Pti Bistro" à BAYONNE
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"Au Pti Bistro" à BAYONNE
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"Au Pti Bistro" à BAYONNE : Hamza TANDIA, Serdar YALMAN, Thomas FERREIRA, Zoé DUMORA et Gregori OTONDO-
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"Au Pti Bistro" à BAYONNE : le bar
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ANGLET - la plage
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ASCAIN - Cidrerie TXOPINONDO - Dominic Lagadec faisant soutirer le vin de pomme
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ASCAIN - Cidrerie TXOPINONDO - Dominic Lagadec jouant de la gaita des Asturies
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ASCAIN - Cidrerie TXOPINONDO - Dominic Lagadec soutirant le vin de pomme
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ASCAIN - Cidrerie TXOPINONDO - fresque
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ASCAIN - Cidrerie TXOPINONDO - la boutique
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ASCAIN - Cidrerie TXOPINONDO - la boutique : le vin de pomme (Sagarnoa)
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ASCAIN - Cidrerie TXOPINONDO - la boutique : eaux de vie
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ASCAIN - Cidrerie TXOPINONDO - la boutique : Jus de pomme
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ASCAIN - Cidrerie TXOPINONDO - la boutique : vin de pomme-raisin (Apéritif)
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ASCAIN - Cidrerie TXOPINONDO - la cave
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ASCAIN - Cidrerie TXOPINONDO - la cave
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ASCAIN - Cidrerie TXOPINONDO - la cave
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ASCAIN - Cidrerie TXOPINONDO - le menu
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ASCAIN - Cidrerie TXOPINONDO - le menu sur ardoise
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ASCAIN - Cidrerie TXOPINONDO : salle de restaurant (fûts)
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ASCAIN - Cidrerie TXOPINONDO : salle de restaurant (le comptoir)
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ASCAIN - Cidrerie TXOPINONDO : salle de restaurant : le repas
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ASCAIN - Cidrerie TXOPINONDO : salle de restaurant : lerepas
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ASCAIN - Cidrerie TXOPINONDO : soutirage du vin de pomme
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ASCAIN - Cidrerie TXOPINONDO : vinaigres de pomme
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ASCAIN - Cidrerie TXOPINONDO SAGARNOA
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BANKA (vallée des Aldudes) - Ferme aquacole : la Nive des Aldudes
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BANKA (vallée des Aldudes) - Ferme aquacole : le fumoir
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BANKA (vallée des Aldudes) - Ferme aquacole : Michel Goicoechea présentant une truite fumée
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BANKA (vallée des Aldudes) - Ferme aquacole : moulin du XIXe siecle (escaliers d'eau)
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BANKA (vallée des Aldudes) - Ferme aquacole : peaux de truites tannées et leurs utilisations (porte-cartes, ceinture et chaussures)
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BANKA (vallée des Aldudes) - Ferme aquacole : travail sur les œufs
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BANKA (vallée des Aldudes) - Ferme aquacole : TRUITES
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BAYONNE - Carreau des Halles
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BAYONNE - Cathédrale Sainte-Marie : Buffet d orgues
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BAYONNE - Cathédrale Sainte-Marie : le chœur
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BAYONNE - Hôtel des Basses-Pyrénées : escalier de la tour
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BAYONNE - Hôtel des Basses-Pyrénées : façade (tour des anciens remparts)
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BAYONNE - Hôtel des Basses-Pyrénées : la réception
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BAYONNE - Hôtel des Basses-Pyrénées : salon de la reception
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BAYONNE - Hôtel des Basses-Pyrénées : salon du restaurant
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BAYONNE - Hôtel des Basses-Pyrénées : salon du restaurant
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BAYONNE - Les Halles
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BAYONNE - Les Halles
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BAYONNE - Les Halles
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BAYONNE - Les Halles
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BAYONNE - Les Halles (Poissonnerie "Chez Vincent")
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BAYONNE - Quai Amiral Dubourdieu
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BAYONNE - Quai Amiral Jaureguiberry
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BAYONNE - Quai Amiral Jaureguiberry : Le carreau des Halles
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BAYONNE - Quai Amiral Jaureguiberry : Les Halles ,le Pont Pannecau
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BAYONNE - Quai Amiral Jaureguiberry, Les Halles, le Pont Pannecau
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BAYONNE - Quai des Corsaires
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BAYONNE - Quai du Commandant Roquebert
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BAYONNE - Rue Port de Castets
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BAYONNE - Rue Port Neuf
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BAYONNE - une rue de la vieille ville
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BAYONNE HBP (Hôtel des Basses-Pyrénées) : Clémetine GOBIN, Sébasten OUDILL et Lukas IBANEZ
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BIARRITZ - la côte
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BIARRITZ - le port des pêcheurs et la plage
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BIARRITZ - le port des pêcheurs et la plage
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BIARRITZ - le port des pêcheurs et la plage
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Blanquette d'AGNEAU, légumes de printemps et sauce émulsionnée par Philippe Jeansing (Le Pois Public à Saint-Felix-Lauragais - 31)
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Brocciu de chez Kati et Désiré Loyatho de Gamarth, tranches épaisses de TRUITE de banka, pommes Granny Smith et tuiles d'encre de seiche par Henry Amestoy, restaurant Artzain à Irrissary - 64
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Château de Viella : bouteilles de Madiran, Pacherenc de Vic-Bilh et vin de liqueur (Vinosolis)
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CIBOURE - la plage
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CIBOURE - la plage
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CÔTE DE BŒUF chez Txopinondo à Ascain (64)
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CÔTES DE BŒUF sur la braise chez Txopinondo à Ascain (64)
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Environs d'Hélette : chevaux Pottoks (ou Pottokak)
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ESPELETTE - façade décorée de piments (hôtel Euzkadi) detail
viste 1015
ESPELETTE - logo AOP PIMENT
viste 1044
ESPELETTE - séchage des piments
viste 1046
ESPELETTE - séchage des piments équeutés
viste 1050
ESPELETTE - séchage des piments non équeutés
viste 1045
ESPELETTE - séchage des piments non équeutés
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ESPELETTE - tresses de piments séchés et frais
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Filet et œufs de TRUITE de Banka (Vallée des Aldudes - 64)sur un blinis
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FROMAGE DE BREBIS BASQUE, pâte de POMME et noix chez Txopinondo à Ascain (64)
viste 826
GAMBAS grillées déglacées avec du Patxaka (liqueur POMME anis) chez Txopinondo à Ascain (64)
viste 923
GAMBAS sur le grill chez Txopinondo à Ascain (64)
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GOURMANDISES COUV n°10 - PRINTEMPS 2019
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GOURMANDISES HIVER 2017 2018 - HUITRES intro
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GOURMANDISES HIVER 2017 2018 - CAVIAR intro
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GOURMANDISES HIVER 2017 2018 - Abbaye de Saint-Hilaire
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GOURMANDISES HIVER 2017 2018 - CAVIAR de NEUVICThierry PSZONKA
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GOURMANDISES HIVER 2017 2018 - CAVIAR PERLE NOIRE
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GOURMANDISES HIVER 2017 2018 - CHAIS ELLES
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GOURMANDISES HIVER 2017 2018 - CHOCOLAT : cacao FAGES
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GOURMANDISES HIVER 2017 2018 - Franck RADIU à Béziers
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GOURMANDISES HIVER 2017 2018 - HUITRES
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GOURMANDISES HIVER 2017 2018 - Huitres - Thierry PSZONKA
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GOURMANDISES HIVER 2017 2018 - HUITRES DE L ATLANTIQUE
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GOURMANDISES HIVER 2017 2018 - HUITRES Méditerranee
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GOURMANDISES HIVER 2017 2018 - Jérôme BUREL à Monteils (12)
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GOURMANDISES HIVER 2017 2018 - L'INDE (desserts et naans)
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GOURMANDISES HIVER 2017 2018 - la boucherie LASCOURS
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GOURMANDISES HIVER 2017 2018 - la porcelaine de HÉREND
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