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Datum objave / 2015 / Sve / Subota
- CARPACCIO de BŒUF au FOIE GRAS : préparation et présentation à l'assiette avec copeaux de parmesan et huile de TRUFFE (restaurant LE BEC - Maison des Lumières à Beaumont-de-Lomagne - 82)
8739 poseta - MARRAKECH - Musée DAR SI SAID : décor en gebs polychrome surmonté de bois peint (mouqarnas zouackés)
7506 poseta - FANTASIA (Maroc) - harnachement complet orné de fils d' or - CHEVAL BARBE
7096 poseta - RABAT - Palais royal de Dar-Es-Salam : coupole en gebs encadrée de chemmassiats (pavillon andalou)
6914 poseta - MERLU gratiné à l'AIOLI SAFRANÉ, épinards et purée de lentilles corail (restaurant LE BEC - Maison des Lumières à Beaumont-de-Lomagne - 82)
6039 poseta - FANTASIA (Maroc) - harnachement de tête brodé de fils d'or
5921 poseta - BRIE de MEAUX aux TRUFFES et mesclun (restaurant LE BEC - Maison des Lumières à Beaumont de Lomagne - 82)
5873 poseta - FANTASIA (Maroc) - harnachement de tête brodé de fils d'or
5546 poseta - Brochette "Rencontre Terre et Mer" : noix de SAINT-JACQUES et CANARD (magret fumé et saucisse sèche) sur un lit de céréales méditerranéennes par Pascal et Claudie Titeux (L'Ancre Marine à Canals - 82)
5354 poseta - "Tatinette" : mini tarte Tatin avec une POMME Braeburn par Pascal et Claudie Titeux (L'Ancre Marine à Canals - 82)
5286 poseta - Gaspacho de MELON et son sorbet TOMATE, chips de chorizo et feuilles de basilic par Olivier Vernet (Restaurant La Coquille à Saint-Antoine Pont d'Arratz - 32)
4808 poseta - CHARCUTERIE tarnaise : boudin blanc ("melsat"), boudin noir (galabard), pâté de campagne, jambon de pays, saucisson sec par Jacques Bardy ("Au Bon Accueil" àAlban - 81)
4717 poseta - Billle d'AVOCAT glacée, FROMAGE de chèvre frais sur du pain mie toasté et feuilles de salade verte, entourés de FRAISES et GROSEILLES, vinaigre de cidre par Olivier Vernet (Restaurant La Coquille à Saint-Antoine Pont d'Arratz - 32)
4667 poseta - FANTASIA (Maroc) - harnachement : selle et tapis de selle brodés aux fils d'argent
4626 poseta - FOIE GRAS de canard aux ASPERGES et févettes, macaron au chutney d'oignons (Auberge du Poids Public de Claude Taffarello à Saint-Félix-Lauragais - 31)
4601 poseta - MEYSSAC - maison en pan de bois en croix de Saint-André et encorbellement soutenu par des consoles de bois
4423 poseta - LES GRANDS BUFFETS à NARBONNE - la rôtisserie : cochon de lait à la broche devant un grill vertical
4382 poseta - NOËL en CIRQUE 2013 à Valence d'Agen : YVONNE MÜDERACK d'Allemagne
4358 poseta - VALENCE d'AGEN - Place Nationale : la halle - clocher de l'église Notre-Dame
4286 poseta - NAJAC - église Saint-Jean l'Évangéliste : la nef et la porte principale surmontée de la rosace du XVIe siècle
4263 poseta - NAJAC - église Saint-Jean l'Évangéliste (XIIIe siècle) : la porte principale encadrée d'arcs brisés
4250 poseta - COURGETTE : fleur farcie (Auberge du Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)
4184 poseta - Carré d'AGNEAU poêlé, cuit à basse température et déglacé au fond de veau, châtaignes, champignons, purée de potiron, courgette farcie, jus de morille au muscat par Jacques Bardy (Au Bon Accueil à Alban - 81)
4161 poseta - Canette bio : suprème rôti et effiloché en cuisson lente aux épices douces et pignons de pin en aumonière, accompagnée d un millefeuille mozarella-aubergine et de petits légumes (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul-d'Espis - 82)
4121 poseta - TÉLOUET - KASBAH du GLAOUI : décors en zellige rayonnant autour d'une étoile à 48 branches
4096 poseta - NOËL en CIRQUE 2013 à Valence d'Agen : KEVIN PROBST d'Allemagne et ses chevaux andalous
4074 poseta - Daube de joue de BŒUF et flan de légumes par Jacques Bardy (Au Bon Accueil à Alban - 81)
4032 poseta - SOUSSE (Tunisie) - musée des mosaïques : Triomphe de Bacchus (motifs de la partie supérieure)
4024 poseta - Dessert aux fruits du soleil : gelée aux agrumes (ORANGES et POMELOS) surmontée d'une chantilly au Campari et de crumble au chocolat (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul-d'Espis - 82)
4009 poseta - Canette bio : suprème rôti et effiloché en cuisson lente aux épices douces et pignons de pin en aumonière, accompagnée d un millefeuille mozarella-aubergine et de petits légumes (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul-d'Espis - 82)
3971 poseta - FANTASIA (Maroc) - harnachement : selle brodée aux fils d'or
3898 poseta - NAJAC - église Saint-Jean l'Évangéliste : la nef et le choeur (vitraux fin XIXe siècle)
3876 poseta - TÉLOUET - KASBAH du GLAOUI : décors des arts décoratifs marocains (gebs, zellige et zouack)
3850 poseta - TÉLOUET - KASBAH du GLAOUI : décors en zellige (floral de style mérinide et géométrique autour d'une étoile à 16 branches)
3830 poseta - CASTELSARRASIN - les heurtoirs
3757 poseta - NOËL en CIRQUE 2013 à Valence d'Agen : KEVIN PROBST d'Allemagne et ses chevaux andalous
3627 poseta - NOËL en CIRQUE 2014 à Valence d'Agen : MARTIN LACEY junior et ses fauves (clown d'argent en 2000 et clown d'or en 2010 à Monaco)
3624 poseta - DÔME d'AGRUMES et SORBET de MENTHE décoré de Barbe à papa (restaurant LE BEC - Maison des Lumières à Beaumont-de-Lomagne - 82)
3522 poseta - SALADE TARNAISE (ou "MESCLAOU") : BOUDIN BLANC (melsat), BOUDIN NOIR (galabar), pommes de pays, "involtini" (jambon roule autour du fromage), cabécou par Jacques Bardy (restaurant Au Bon Accueil à Alban - 81)
3488 poseta - Terrine de FOIE GRAS aux jeunes poireaux ("Au Coq en Pâte" à Lautrec - 81)
3434 poseta - FANTASIA (Maroc) - harnachement : dossier de selle brodée aux fils d'or
3391 poseta - FANTASIA (Maroc) - harnachement : dossier de selle brodée aux fils d'or
3389 poseta - CASTELSARRASIN - Église Saint-Sauveur : les Miséricordes
3380 poseta - FANTASIA (Maroc) - harnachement : tapis de selle brodée aux fils d'or
3310 poseta - GOULIMINE - joueur de Tbal
3310 poseta - Délices du Ségala aux fruits d'automne (Biscuit aux NOIX fourré crème CHÂTAIGNES et CHOCOLAT, buchette MARRONS GLACÉS au parfum de CÈPES secs, tuiles en forme de champignon parfumées aux cèpes, garniture : coulis de POTIMARRON purée de marrons et crumble
3266 poseta - ALBAN - église Notre-Dame : fresques de Nicolas Greschny (1912-1985)
3233 poseta - MARRAKECH - Musée DAR SI SAID : décor en gebs polychrome (rosace et nids d'abeilles)
3202 poseta - FANTASIA (Maroc) - vêtement du cavalier : botte en cuir decorée de pièces de cuir de couleur brodées et tapis de selle brodé aux fils d'or
3189 poseta - TÉLOUET - Kasbah du Glaoui : décor en gebs polychroe recouvrant une colonne et son châpiteau
3174 poseta - MORILLES farcies, ASPERGES VERTES rôties et FOIE GRAS (Le Pois gourmand à Toulouse - 31)
3168 poseta - MARRAKECH - Musée DAR SI SAID : décor en gebs polychrome en forme de chemmasiat et nids dabeilles
3152 poseta - TOILE GOURMANDE : TERRINE DE KAKOS et FOIE GRAS DE CANARD sur des LENTILLES au vieux vinaigre (Bistrot Constant à Montech - 82)
3151 poseta - LAUTREC - collégiale Saint-Rémy : orgue fabriqué en 1893 par le facteur d'orgue Puget et restauré en1996 par Paul Manuel
3136 poseta - TÉLOUET - KASBAH du GLAOUI : décors (motif floral rare)
3135 poseta - FANTASIA (Maroc) - vêtement du cavalier : botte en cuir brodé
3129 poseta - AGEN - Maison du Sénéchal (XIVe siècle) classée en 1913 : baies géminées chacune surmontée d'un oculus lobé et inscrite dans un arc brisé
3119 poseta - ESCARGOT GROS GRIS (Helix aspersa maxima) détail de la tête
3109 poseta - Brioche perdue caramélisée, crème glacée au SAFRAN ("Au Coq en Pâte" à Lautrec - 81)
3099 poseta - Emincé de CALAMARS à l'Armoricaine : brunoise de courgettes et amandes grillées par Pascal et Claudie Titeux (L'Ancre Marine à Canals - 82)
3091 poseta - MONTAUBAN : les heurtoirs
3089 poseta - CARPACCIO de SAUMON FRAIS FUMÉ et GAMBAS : préparation et présentation à l'assiette avec des herbes fraîches (restaurant LE BEC - Maison des Lumières à Beaumont de Lomagne - 82)
3085 poseta - LES GRANDS BUFFETS à NARBONNE - la terrasse et le jardin
3083 poseta - COQUELICOTS ( Papaver rhoeas), BLEUETS des champs, ÉPIS de BLÉ et MARGUERITES des champs
3067 poseta - MARRAKECH - Musée DAR SI SAID : décor en gebs polychrome (rosaces sur des ajours très profonds)
3061 poseta - TÉLOUET - Kasbah du Glaoui : décors en gebs polychrome
3061 poseta - FANTASIA (Maroc) - CHEVAUX BARBES harnachés et leur cavalier
3060 poseta - MARRAKECH - Musée DAR SI SAID : décor en gebs polychrome en forme de chemmasiat
3050 poseta - ALBAN - église Notre-Dame : fresques de Nicolas Greschny (1912-1985)
3045 poseta - TÉLOUET - Kasbah du Glaoui : décors en gebs et en zellige séparant la partie inférieure d'un mur couverte de zellige et la partie supérieure couverte de gebs
3045 poseta - NOËL en CIRQUE 2013 à Valence d'Agen : AFRICAN SPIRIT BOYS de Tanzanie
3043 poseta - NOËL en CIRQUE 2013 à Valence d'Agen : TRIO PEDRO RIVELINO d'Espagne (clowns musiciens)
3028 poseta - FANTASIA (Maroc) - vêtement du cavalier : botte en cuir brodé et tapis de selle brodé aux fils d'or
3008 poseta - TÉLOUET - KASBAH du GLAOUI : décors en gebs couvrant un mur
3004 poseta - MARRAKECH - Musée DAR SI SAID : décor en gebs polychrome en forme de chemmasiats et nids d'abeilless et rosaces
2999 poseta - NOËL en CIRQUE 2013 à Valence d'Agen : AFRICAN SPIRIT BOYS de Tanzanie (acrobatie au mat)
2986 poseta - NOËL en CIRQUE 2013 à Valence d'Agen : AFRICAN SPIRIT BOYS de Tanzanie (acrobatie au mat)
2969 poseta - ALBAN - église Notre-Dame : le choeur (fresques de Nicolas Greschny - 1912-1985)
2934 poseta - TÉLOUET - KASBAH du GLAOUI : décors en gebs ornant une alcove (mouquarnas sur fond de nids d'abeilles)
2932 poseta - NOËL en CIRQUE 2013 à Valence d'Agen : AFRICAN SPIRIT BOYS de Tanzanie (acrobatie au mat)
2926 poseta - TOILE GOURMANDE : TARTARE DE SAUMON, HUITRES et BAR, relevé de gingembre caviar de hareng fumé (Bistrot Constant à Montech - 82)
2919 poseta - ESCARGOTS GROS GRIS (Helix aspersa maxima) - héliciculture : "Les escargots de Cyril" à Gourdon (Lot)
2900 poseta - FANTASIA (Maroc) - vêtement du cavalier : botte en cuir brodé et tapis de selle brodé aux fils d'or
2896 poseta - TÉLOUET - KASBAH du GLAOUI : décors en gebs (panneaux en forme de chemmasiats)
2893 poseta - ESCARGOTS GROS GRIS (Helix aspersa maxima) - héliciculture : "Les escargots de Cyril" à Gourdon (Lot)
2872 poseta - FAUX FILET STANISLAV (chapelure, champignons, lardons, ail et persil) - ALIGOT AUX LARDONS (restaurant LE BEC - Maison des Lumières à Beaumont de Lomagne - 82)
2864 poseta - VALENCE d'AGEN - Place Nationale : la halle et le marché bio - clocher de l'église Notre-Dame
2864 poseta - GOURDON - escargots de Cyril Bouché, héliciculteur : "Les escargots de Cyril" à Gourdon (Lot)
2851 poseta - Côtelettes de CHEVREUIL aux airelles par Jean-Pierre Saysset (Restaurant du Pont à Ambialet - 81) par Jean-Pierre Saysset (Restaurant du Pont à Ambialet - 81) - dîner de Chasse des Cuisineries Françaises du 7 décembre 2015 à Najac
2839 poseta - Pot de crème à la chicorée, pain d'épices ("Au Coq en Pâte" à Lautrec - 81)
2834 poseta - GOURDON - escargots de Cyril Bouché, héliciculteur (portrait) - "Les escargots de Cyril" à Gourdon (Lot)
2823 poseta - FANTASIA (Maroc) - vêtement du cavalier : botte en cuir brodé et tapis de selle brodé aux fils d'or
2819 poseta - NOUGAT glacé aux fruits confits (charcuterie traiteur Bonnefous à Lauzerte - 82)
2818 poseta - ESCARGOTS GROS GRIS (Helix aspersa maxima) - héliciculture : "Les escargots de Cyril" à Gourdon (Lot)
2814 poseta - FANTASIA (Maroc) - vêtement du cavalier : botte en cuir brodé
2799 poseta - ALBAN - église Notre-Dame : vitrail occupant la façade opposée au chevet
2798 poseta - CERTEZE (Oas - Roumanie) : Petite fille en costume traditionnel
2796 poseta - FANTASIA (Maroc) - vêtement du cavalier : botte en cuir brodé et tapis de selle brodé aux fils d'or
2790 poseta - NOËL en CIRQUE 2013 à Valence d'Agen : THE MEKELLE GROUP d'Éthiopie (Jeux icariens)
2786 poseta - GOURDON - escargots de Cyril Bouché, héliciculteur
2779 poseta