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Staartsäit 90
Publikatiounsdatum / 2015 / Woch27
- Médaillons de FOIE GRAS de canard et copeaux de légumes par Jean-Pierre Saysset (Restaurant du Pont à Ambialet - 81)
Opriff - COCKTAIL "Douce Fleur" : crème de violette et brut de Gaillac par Jean-Pierre Saysset (Restaurant du Pont à Ambialet - 81)
Opriff - Rosace de SANDRE et TRUITE FARIO au beurre blanc riz venere au parmesan et tagliatelles de légumes par Jean-Pierre Saysset (Restaurant du Pont à Ambialet - 81)
Opriff - AMBIALET - barrage de la centrale hydro-électrique
Opriff - AMBIALET - barrage de la centrale hydro-électrique
Opriff - AMBIALET - barrage de la centrale hydro-électrique
Opriff - AMBIALET - barrage de la centrale hydro-électrique
Opriff - AMBIALET - Chapelle romane Notre-Dame de l'Auder (XIe siècle) accolée au Prieuré
Opriff - AMBIALET - Chapelle romane Notre-Dame de l'Auder (XIe siècle) : la nef
Opriff - AMBIALET - Chapelle romane Notre-Dame de l'Auder (XIe siècle) : la nef et la porte d'entrée surmontée d'un oculus
Opriff - AMBIALET - Chapelle romane Notre-Dame de l'Auder (XIe siècle) : le chœur (abside en cul de four)
Opriff - AMBIALET - Chapelle romane Notre-Dame de l'Auder (XIe siècle) : piliers massifs soutenant la voûte de la nef
Opriff - AMBIALET - Chapelle romane Notre-Dame de l'Auder (XIe siècle) : statue polychrome de Notre-Dame de l'Ader (XVIIe siècle)
Opriff - AMBIALET - hôtel restaurant du Pont
Opriff - AMBIALET - hôtel restaurant du Pont et le pont sur le Tarn
Opriff - AMBIALET - hôtel restaurant du Pont : la terrasse et le pont sur le Tarn
Opriff - AMBIALET - hôtel restaurant du Pont : la terrasse et le pont sur le Tarn
Opriff - AMBIALET - hôtel restaurant du Pont (sur la colline, au fond : le Prieuré)
Opriff - AMBIALET - la boucle du Tarn
Opriff - AMBIALET - la boucle du Tarn entourant la presqu'île
Opriff - AMBIALET - la presqu'île enserrée dans la boucle du Tarn, à droite : l'hôtel restaurant du Pont
Opriff - AMBIALET - le Prieuré dominant le village et le Tarn
Opriff - AMBIALET - le Tarn en amont du barrage de la centrale hydro-électrique
Opriff - AMBIALET - le village et le Tarn dominé par le Prieuré
Opriff - AMBIALET - hôtel restaurant du Pont : la salle donnant sur la terrasse
Opriff - AMBIALET - hôtel restaurant du Pont : la salle donnant sur la terrasse et le pont sur le Tarn
Opriff - ALATERNE (sorte d'ARBOUSIER) - (Phyllyra alaterna media) - rapporté de Terre Sainte par un croisé et planté au pied du prieuré d'AMBIALET (Tarn)
Opriff - ALATERNE (sorte d'ARBOUSIER) - (Phyllyra alaterna media) - rapporté de Terre Sainte par un croisé et planté au pied du prieuré d'AMBIALET (Tarn)
Opriff - AMBIALET - barrage de la centrale hydro-électrique
Opriff - NAJAC - la forteresse royale (XIIe et XIIIe siècles) dominant le village (face sud)
Opriff - NAJAC - la forteresse royale (XIIe et XIIIe siècles) dominant le village
Opriff - NAJAC - la forteresse royale (XIIe et XIIIe siècles) dominant le village (face sud vue depuis le lit de l'Aveyron)
Opriff - NAJAC - le village vu depuis la forteresse royale
Opriff - NAJAC - pont Saint-Blaise (XIIIe siècle) sur l'Aveyron - chemin de Saint-Jacques de Compostelle
Opriff - SAINT-JUÉRY - le Tarn au Saut de Sabo
Opriff - SAINT-JUÉRY - le Tarn au Saut de Sabo : le musée à droite
Opriff - Carpaccio de BŒUF de l'Aubrac, taboulé et fevettes (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
Opriff - Filet de BŒUF de l'Aubrac en pavé et son os à moelle confit au foie gras et fourré de crème de cèpes et d'oignons caramélisés (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
Opriff - Bonbons de LANGOUSTINES en brick de basilic et œuf mollet (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
Opriff - FOIE GRAS de canard mi-cuit, brioche tiède aux noix, chutney figue abricot, sorbet à la mangue, compote de poires, purée de céleri (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
Opriff - Filet de TURBOT snacké sur la peau, asperges blanches et tomate farci à la ratatouille sur un lit d'épinards, jus réduit au chorizo (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
Opriff - FRAMBOISETTE mousseline au CITRON vert sur un sablé breton, sorbet fruits rouges, quenelle de mousse au CHOCOLAT blanc (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
Opriff - Fraisier chantilly au mascarpone et gingembre frais, sorbet à la FRAISE garriguette (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
Opriff - "Sublime du Barry" pailleté de CHOCOLAT NOIR, sorbet à l'ORANGE (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
Opriff - Amuse-bouches autour du BULOT (L'Oustal del Barry à Najac -81)
Opriff - Escalope de FOIE GRAS poêlée sur un caramel d'ANANAS au SAFRAN et sorbet à la réglisse sur une feuillantine au sésame (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
Opriff - ASSAC (France - 81) - éoliennes
Opriff - NAJAC - fontaine monolithe des Consuls creusée dans un seul bloc de granite et commandée par les Consuls en 1344
Opriff - NAJAC - panorama sur la forteresse royale et le village face sud
Opriff - NAJAC - panorama sur la forteresse royale et le village face sud
Opriff - NAJAC - restaurant hôtel "l'Oustal del Barry" : façade donnnant sur la Place du Faubourg
Opriff - NAJAC - restaurant hôtel "l'Oustal del Barry" : la cave contenant plus de 300 références de vins
Opriff - NAJAC - restaurant hôtel "l'Oustal del Barry" : la cuisine (le chef Rémy Simon et deux stagiaires australiennes de Melbourne apprenant à cuisiner le canard gras)
Opriff - NAJAC - restaurant hôtel "l'Oustal del Barry" : la salle du restaurant
Opriff - NAJAC - restaurant hôtel "l'Oustal del Barry" : la terrasse
Opriff - NAJAC - restaurant hôtel "l'Oustal del Barry" : la terrasse
Opriff - NAJAC - restaurant hôtel "l'Oustal del Barry" : la terrasse
Opriff - NAJAC - restaurant hôtel "l'Oustal del Barry" : le salon bar
Opriff - NAJAC - restaurant hôtel "l'Oustal del Barry" : le salon bar
Opriff - HIBOU GRAND-DUC (Bubo bubo)
Opriff - HIBOU GRAND-DUC (Bubo bubo)
Opriff - HIBOU GRAND-DUC (Bubo bubo)
Opriff - HIBOU GRAND-DUC (Bubo bubo) : détail de l'œil
Opriff - NAJAC - la forteresse royale (XIIe et XIIIe siècles) dominant le village (face est)
Opriff - NOYER (Juglans regia) - noix vertes
Opriff - NAJAC - église Saint-Jean l'Évangéliste : la nef et la porte principale surmontée de la rosace du XVIe siècle
Opriff - NAJAC - église Saint-Jean l'Évangéliste : la nef et le choeur (vitraux fin XIXe siècle)
Opriff - NAJAC - église Saint-Jean l'Évangéliste (XIIIe siècle)
Opriff - NAJAC - église Saint-Jean l'Évangéliste (XIIIe siècle) et la forteresse royale des XIIe et XIIIe siècles vues des bords de l'Aveyron à l'ouest du village
Opriff - NAJAC - église Saint-Jean l'Évangéliste (XIIIe siècle) : la porte principale encadrée d'arcs brisés
Opriff - NAJAC - église Saint-Jean l'Évangéliste (XIIIe siècle) : la porte principale surmontée de la rosace du XVIe siècle
Opriff - NAJAC - la forteresse royale (XIIe et XIIIe siècles) dominant le village
Opriff - NAJAC - la forteresse royale (XIIe et XIIIe siècles) dominant le village (face est)
Opriff - NAJAC - la forteresse royale (XIIe et XIIIe siècles) face est
Opriff - NAJAC - la forteresse royale (XIIe et XIIIe siècles) face est - à gauche : l'église Saint-Jean l'Évangéliste
Opriff - NAJAC - la forteresse royale (XIIe et XIIIe siècles) face ouest dominant l'église Saint-Jean l'Évangéliste - à droite : le village
Opriff - NAJAC - la forteresse royale (XIIe et XIIIe siècles) face ouest dominant l'église Saint-Jean l'Évangéliste et le quartier de la Pause
Opriff - NAJAC - la forteresse royale (XIIe et XIIIe siècles) face ouest dominant l'église Saint-Jean l'Évangéliste et le quartier de la Pause
Opriff - NAJAC - la forteresse royale (XIIe et XIIIe siècles) face sud
Opriff - NAJAC - la forteresse royale (XIIe et XIIIe siècles) face sud
Opriff - NAJAC - la forteresse royale (XIIe et XIIIe siècles) face sud
Opriff - NAJAC - la forteresse royale (XIIe et XIIIe siècles) vue du village
Opriff - NAJAC - panneau descriptif du village
Opriff - NAJAC - panorama face sud
Opriff - NAJAC - poteries au décor jaspé de Sylvie Sallet
Opriff - NAJAC - Régis Najac le coutelier
Opriff - NAJAC - restaurant hôtel " l'Oustal del Barry : panneau
Opriff - NAJAC - Tsedey Roscoe, créatrice des Bijoux "Elelta"
Opriff - NAJAC - porte de la Pique (XIIIe siècle)
Opriff - NAJAC - la forteresse royale (XIIe et XIIIe siècles) : détail des archères hautes de 6,80 m (uniques au monde)
Opriff