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- VAUTOUR CHAUGOUN ou VAUTOUR À DOS BLANC (Gyps bengalensis) - Inde
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1857 visualitzacions - VEAU de Najac fumé aux herbes sauvages, carotte confite, artichaut, blette, épinard croustillant, aillet nouveau, pois gourmands, émulsion de lait fumé par Jérôme Burel
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2610 visualitzacions - Velouté de TOPINAMBOURS truffé par La Chartreuse à Cahors (46)
3301 visualitzacions - Velouté et vinaigrette de POIREAU, bavarois de HARENG fumé et œufs de TRUITE de Banka par Henry Amestoy, le Art'Zain à Irrissary - 64
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