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Veröffentlichungsdatum / 2018 / Alles
- Croustillant aux champignons et œuf Arradoy basse temperature par Auxtin Darraidou (restaurant Euzkadi à Espelette - 64)
7614 Aufrufe - ANCHOIS de Collioure et poivrons en escabèche rôtis au four et pochés par Daniel André (Les Templiers à Collioure - 66)
6980 Aufrufe - Accras de MORUE (TAPAS de Nicolas Montceau - La Maison de Pierre à Hasparren - 64)
6402 Aufrufe - Brocciu de chez Kati et Désiré Loyatho de Gamarth, tranches épaisses de TRUITE de banka, pommes Granny Smith et tuiles d'encre de seiche par Henry Amestoy, restaurant Artzain à Irrissary - 64
5969 Aufrufe - Assiette de desserts maison : Koka, Gâteau basque, pot chocolat par Auxtin Darraidou (restaurant Euzkadi à Espelette - 64)
5885 Aufrufe - Blanquette d'AGNEAU, légumes de printemps et sauce émulsionnée par Philippe Jeansing (Le Pois Public à Saint-Felix-Lauragais - 31)
5681 Aufrufe - Croustillants d'AGNEAU, coulis d'herbes et piquillos (TAPAS de Nicolas Montceau - La Maison de Pierre à Hasparren - 64)
4600 Aufrufe - Croquettes d'ANCHOIS par Daniel André (Les Templiers à Collioure - 66)
4399 Aufrufe - Velouté et vinaigrette de POIREAU, bavarois de HARENG fumé et œufs de TRUITE de Banka par Henry Amestoy, le Art'Zain à Irrissary - 64
4243 Aufrufe - Pièce de BŒUF Herriko, grillée, brochettes de pomme de terre et champignons par Auxtin Darraidou (restaurant Euzkadi è Espelette - 64)
4217 Aufrufe - Pisssaladière aux ANCHOIS en saumure et marinés par Daniel André (Les Templiers à Collioure - 66)
4192 Aufrufe - Friture d'ANCHOIS frais par Daniel André (Les Templiers à Collioure - 66)
4110 Aufrufe - Planche chiffonade PORC KINTOA, magret de CANARD, porc blanc de la vallée des Aldudes, cerises au vinaigre beurre doux et beurre au piment d Espelette des Aldudes par Pierre Oteiza
3865 Aufrufe - Côte de PORC fermier de chez Massonde, laqué au jus, cebettes et petits croûtons sur une purée de pommes de terre et lamelles de pommes de terre grillées au four, champignons, navets, carottes, jus de viande par Nicolas Montceau - La Maison de Pierre à Ha
3842 Aufrufe - CABILLAUD rôti en croûte d'algues, jus de gambas aux fines herbes, poireaux et pommes grenailles par Jérôme Burel (Ô Berges de Lassou à Monteils - 12)
3822 Aufrufe - CRÈME BRULÉE CATALANE par Daniel André (Les Tempiers à Collioure - 66)
3772 Aufrufe - Vol au vent de ris d'AGNEAU, légumes de printemps et crête de coq par Philippe Jeansing (Le Pois Public à Saint-Felix-Lauragais - 31)
3771 Aufrufe - Cromeskis aux CHAMPIGNONS par Nicolas Montceau - La Maison de Pierre à Hasparrren (64)
3701 Aufrufe - Côte de PORC fermier de chez Massonde, laqué au jus, cebettes et petits croûtons par Nicolas Montceau - La Maison de Pierre à Hasparren (64)
3694 Aufrufe - ŒUF mollet frit, crémeux de topinambours, pickles d'oignons, salade verte et noix par Nicolas Montceau (La Maison de Pierre à Hasparren - 64)
3535 Aufrufe - TRUITE DE BANKA marinée taillée épais, crème légère, ciboulette et pickles par Ramuntxo Courdé (Le Suisse à Saint-Jean-de-Luz - 64)
3409 Aufrufe - Souris d'AGNEAU, légumes de printemps et speck par Philippe Jeansing (Le Pois Public à Saint-Felix-Lauragais - 31)
3404 Aufrufe - TRUITE de Banka de chez Goikoetchea, semoule aux tomates anciennes par Auxtin Darraidou (restaurant Euzkadi à Espelette - 64)
3402 Aufrufe - TRUITE de la Thèze marinée aux parfums de citron et sa sauce par Pascal Bardet (Le Gindreau à Saint-Médard - 46)
3390 Aufrufe - Vacherin aux agrumes et litchis : meringue aux agrumes disque au chocolat blanc et zeste d agrume, sorbet au Yuzu par Julien Bonnal (La Maison de Pierre à Hasparren - 64)
3317 Aufrufe - Navarin d AGNEAU, petits légumes de printemps et fleurs de romarin par Philippe Jeansing (Le Pois Public à Saint-Felix-Lauragais - 31)
3248 Aufrufe - Pala de charcuterie basque : andouille sechée, lomo, chorizo, jambon de porc noir Ibaïma par Nicolas Montceau (La Maison de Pierre à Hasparren - 64)
3225 Aufrufe - Mystère CHOCOLAT caramel et fèves de Tonka par Julien Bonnal (La Maison de Pierre à Hasparren - 64)
3188 Aufrufe - Omelette norvégienne, marrons et mandarine, flambée à la mandarine Napoléon et au Cointreau par Julien Bonnal (La Maison de Pierre à Hasparren - 64)
3187 Aufrufe - Planche cochonailles : boudin noir, oreille de porc farcie, pâte au piment d'Espelette, andouille basque, chichon boudin blanc confit d'oignon et cerises au vinaigre par Pierre Oteiza (Les Aldudes - 64)
3186 Aufrufe - Œufs de TRUITE de Banka (Vallée des Aldudes - 64)
3181 Aufrufe - Ravioles de queue de BOEUF en amuse bouches emulsion carottes gingembre et citronnelle par Nicolas Montceau La Maison de Pierre a Hasparren 64
3162 Aufrufe - Magret de CANARD fourré au FOIE GRAS par Pierre Oteiza - Les Aldudes (64)
3160 Aufrufe - Tagliatelles de SEICHE et chou-fleur par Nicolas Montceau (La Maison de Pierre à Hasparren - 64)
3104 Aufrufe - COLLIOURE - le Château Royal vu de nuit
3053 Aufrufe - Cannelloni de SAUMON mariné aux herbes, céleri confit, mache et citron bergamote par Jérôme Burel (Ô Berges de Lassou à Monteils - 12)
3024 Aufrufe - MAISON ROQUES : assiette d'ANCHOIS marinés et au sel
2978 Aufrufe - Filet et œufs de TRUITE de Banka (Vallée des Aldudes - 64)sur un blinis
2905 Aufrufe - COLLIOURE vue de nuit : boulevard de Boramar - barques de pêche traditionnels et église Notre-Dame des Anges
2897 Aufrufe - COLLIOURE vue de nuit - le Château Royal dominant le quai de l'Amirauté
2865 Aufrufe - COLLIOURE - Le Château Royal : la cour interieure
2836 Aufrufe - COLLIOURE - plant de Grenache Noir
2830 Aufrufe - Marmite de POISSONS par Les Jardins de Collioure
2815 Aufrufe - Planche de TAPAS par Nicolas Montceau (La Maison de Pierre à Hasparren - 64)
2782 Aufrufe - MAISON ROQUES : ANCHOIS frais
2742 Aufrufe - ORANGER AMER ou BIGARADIER (Citrus aurantium)
2742 Aufrufe - COLLIOURE vue de nuit : boulevard de Boramar barques de pêche traditionnels et église Notre-Dame des Anges
2715 Aufrufe - ORANGES AMÈRES ou Bigarades issues du Bigaradier (Citrus aurantium)
2711 Aufrufe - COLLIOURE vue depuis ses vignobles
2657 Aufrufe - Croquette de jarret de veau confit pané, risotto crémeux, champignons des bois et noisettes grillées par Jérôme Burel (Ô Berges de Lassou à Monteils - 12)
2649 Aufrufe - COLLIOURE - vignobles en terrasses - murs de schiste et collecteur d'eau
2591 Aufrufe - BOQUERONES : ANCHOIS marinés au vinaigre par Daniel André (Les Templiers à Collioure - 66)
2576 Aufrufe - COLLIOURE - Le Château Royal : la cour interieure
2561 Aufrufe - COLLIOURE - Le Château Royal : les souterrains
2557 Aufrufe - GRAMAT : heurtoir à la coquille Saint-Jacques (chemin de Compostelle)
2549 Aufrufe - Cassolette aux fruit de mer et petits légumes
2521 Aufrufe - COLLIOURE - Le Fort Saint-Elme
2499 Aufrufe - COLLIOURE - Quai de l'Amirauté vu de nuit : les terrasses de restaurants
2496 Aufrufe - COLLIOURE - avenue Camille-Pelletan : restaurant La Frégate
2483 Aufrufe - COLLIOURE vue de nuit - le Château Royal
2459 Aufrufe - COLLIOURE - le port de pêche et les barques traditionnelles - le Château Royal
2458 Aufrufe - VIGNE (Vitis vinivfera) cépage GRENACHE NOIR de Collioure vieux ceps
2452 Aufrufe - COLLIOURE - Le Fort Saint-Elme dominant les vignobles en terrasse descendant vers Port-Vendres
2448 Aufrufe - BAYONNE - Carreau des Halles
2447 Aufrufe - Beignets de légumes et crème d'ANCHOIS par Daniel André (Les Templiers à Collioure - 66)
2412 Aufrufe - COLLIOURE - vignobles en terrasse - abri de vigneron en pierres de schiste
2359 Aufrufe - COLLIOURE - église Notre-Dame des Anges vue de nuit
2354 Aufrufe - COLLIOURE - vignobles en terrasses - murets et cabane de vigneron en schiste et collecteur d'eau
2350 Aufrufe - COLLIOURE - les barques de pêche traditionnelles ( « les Catalanes ») vues de nuit
2344 Aufrufe - VIGNE (Vitis vinivfera) cépage GRENACHE NOIR de Collioure vieux ceps
2342 Aufrufe - Poitrine de PORC confite et jambon braisé, moutarde, estragon, gratin dauphinois et légumes verts par Jérôme Burel (Ô Berges de Lassou à Monteils - 12)
2326 Aufrufe - BIARRITZ - la plage
2324 Aufrufe - VIGNE (Vitis vinivfera) cépage GRENACHE BLANC de Collioure
2314 Aufrufe - CELLIER DOMINICAIN - cave de vieillissement
2313 Aufrufe - COLLIOURE - la plage Boramar - le Château Royal
2305 Aufrufe - COLLIOURE - les barques de pêche traditionnelles ( « les Catalanes ») vues de nuit - Le Château Royal
2305 Aufrufe - COLLIOURE - la plage Boramar - le Château Royal
2304 Aufrufe - COLLIOURE - Le Fort Saint-Elme dominant les vignobles
2302 Aufrufe - COLLIOURE - Le Fort Saint-Elme dominant les vignobles
2285 Aufrufe - COLLIOURE dominée par ses vignobles - abri de vigneron en pierre de schiste
2263 Aufrufe - COLLIOURE - le quai de l'Amirauté
2254 Aufrufe - COLLIOURE vue sur les vignobles en terrasses depuis le Mont Saint-Elme
2250 Aufrufe - Tarte au CITRON meringuée par Jérôme Burel (Ô Berges de Lassou à Monteils - 12)
2250 Aufrufe - MARMANDE - Les neuf fontaines
2239 Aufrufe - COLLIOURE - la plage Saint-Vincent
2226 Aufrufe - COLLIOURE - Quai de L'Amirauté
2216 Aufrufe - COLLIOURE vue sur les vignobles en terrasses depuis le Mont Saint-Elme
2202 Aufrufe - CIBOURE - la plage
2192 Aufrufe - COLLIOURE dominée par ses vignobles - au fond : la Côte Vermeille
2183 Aufrufe - ANGLET - la plage
2171 Aufrufe - CELLIER DOMINICAIN - cave de vieillissement
2152 Aufrufe - CELLIER DOMINICAIN - cave de vieillissement
2149 Aufrufe - SAINT-FÉLIX-LAURAGAIS - Place Guillaume de Nogaret - maisons à colombages
2118 Aufrufe - CIBOURE - la plage
2070 Aufrufe - Millefeuille pommes poires croustillant caramel beurre salé et café noisette par Jérôme Burel (Ô Berges de Lassou à Monteils - 12)
2066 Aufrufe - COLLIOURE - restaurant LES TEMPLIERS (Enseigne)
2057 Aufrufe - SAINT-FÉLIX-LAURAGAIS - Place Guillaume de Nogaret - maisons à colombages
2056 Aufrufe - SAINT-JEAN-DE-LUZ - la plage
2050 Aufrufe - COLLIOURE - LES TEMPLIERS : salle du restaurant (le bar)
2036 Aufrufe - HENDAYE - la plage
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