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Tuis 569
Datum bygevoeg / 2018 / Almal
- Croustillant aux champignons et œuf Arradoy basse temperature par Auxtin Darraidou (restaurant Euzkadi à Espelette - 64)
7614 besoeke - ANCHOIS de Collioure et poivrons en escabèche rôtis au four et pochés par Daniel André (Les Templiers à Collioure - 66)
6980 besoeke - Accras de MORUE (TAPAS de Nicolas Montceau - La Maison de Pierre à Hasparren - 64)
6405 besoeke - Brocciu de chez Kati et Désiré Loyatho de Gamarth, tranches épaisses de TRUITE de banka, pommes Granny Smith et tuiles d'encre de seiche par Henry Amestoy, restaurant Artzain à Irrissary - 64
5969 besoeke - Assiette de desserts maison : Koka, Gâteau basque, pot chocolat par Auxtin Darraidou (restaurant Euzkadi à Espelette - 64)
5885 besoeke - Blanquette d'AGNEAU, légumes de printemps et sauce émulsionnée par Philippe Jeansing (Le Pois Public à Saint-Felix-Lauragais - 31)
5681 besoeke - Croustillants d'AGNEAU, coulis d'herbes et piquillos (TAPAS de Nicolas Montceau - La Maison de Pierre à Hasparren - 64)
4601 besoeke - Croquettes d'ANCHOIS par Daniel André (Les Templiers à Collioure - 66)
4400 besoeke - Velouté et vinaigrette de POIREAU, bavarois de HARENG fumé et œufs de TRUITE de Banka par Henry Amestoy, le Art'Zain à Irrissary - 64
4244 besoeke - Pièce de BŒUF Herriko, grillée, brochettes de pomme de terre et champignons par Auxtin Darraidou (restaurant Euzkadi è Espelette - 64)
4218 besoeke - Pisssaladière aux ANCHOIS en saumure et marinés par Daniel André (Les Templiers à Collioure - 66)
4192 besoeke - Friture d'ANCHOIS frais par Daniel André (Les Templiers à Collioure - 66)
4111 besoeke - Planche chiffonade PORC KINTOA, magret de CANARD, porc blanc de la vallée des Aldudes, cerises au vinaigre beurre doux et beurre au piment d Espelette des Aldudes par Pierre Oteiza
3868 besoeke - Côte de PORC fermier de chez Massonde, laqué au jus, cebettes et petits croûtons sur une purée de pommes de terre et lamelles de pommes de terre grillées au four, champignons, navets, carottes, jus de viande par Nicolas Montceau - La Maison de Pierre à Ha
3842 besoeke - CABILLAUD rôti en croûte d'algues, jus de gambas aux fines herbes, poireaux et pommes grenailles par Jérôme Burel (Ô Berges de Lassou à Monteils - 12)
3823 besoeke - CRÈME BRULÉE CATALANE par Daniel André (Les Tempiers à Collioure - 66)
3773 besoeke - Vol au vent de ris d'AGNEAU, légumes de printemps et crête de coq par Philippe Jeansing (Le Pois Public à Saint-Felix-Lauragais - 31)
3772 besoeke - Cromeskis aux CHAMPIGNONS par Nicolas Montceau - La Maison de Pierre à Hasparrren (64)
3701 besoeke - Côte de PORC fermier de chez Massonde, laqué au jus, cebettes et petits croûtons par Nicolas Montceau - La Maison de Pierre à Hasparren (64)
3694 besoeke - ŒUF mollet frit, crémeux de topinambours, pickles d'oignons, salade verte et noix par Nicolas Montceau (La Maison de Pierre à Hasparren - 64)
3536 besoeke - TRUITE DE BANKA marinée taillée épais, crème légère, ciboulette et pickles par Ramuntxo Courdé (Le Suisse à Saint-Jean-de-Luz - 64)
3409 besoeke - Souris d'AGNEAU, légumes de printemps et speck par Philippe Jeansing (Le Pois Public à Saint-Felix-Lauragais - 31)
3404 besoeke - TRUITE de Banka de chez Goikoetchea, semoule aux tomates anciennes par Auxtin Darraidou (restaurant Euzkadi à Espelette - 64)
3402 besoeke - TRUITE de la Thèze marinée aux parfums de citron et sa sauce par Pascal Bardet (Le Gindreau à Saint-Médard - 46)
3391 besoeke - Vacherin aux agrumes et litchis : meringue aux agrumes disque au chocolat blanc et zeste d agrume, sorbet au Yuzu par Julien Bonnal (La Maison de Pierre à Hasparren - 64)
3317 besoeke - Navarin d AGNEAU, petits légumes de printemps et fleurs de romarin par Philippe Jeansing (Le Pois Public à Saint-Felix-Lauragais - 31)
3248 besoeke - Pala de charcuterie basque : andouille sechée, lomo, chorizo, jambon de porc noir Ibaïma par Nicolas Montceau (La Maison de Pierre à Hasparren - 64)
3225 besoeke - Mystère CHOCOLAT caramel et fèves de Tonka par Julien Bonnal (La Maison de Pierre à Hasparren - 64)
3188 besoeke - Omelette norvégienne, marrons et mandarine, flambée à la mandarine Napoléon et au Cointreau par Julien Bonnal (La Maison de Pierre à Hasparren - 64)
3187 besoeke - Planche cochonailles : boudin noir, oreille de porc farcie, pâte au piment d'Espelette, andouille basque, chichon boudin blanc confit d'oignon et cerises au vinaigre par Pierre Oteiza (Les Aldudes - 64)
3186 besoeke - Œufs de TRUITE de Banka (Vallée des Aldudes - 64)
3183 besoeke - Ravioles de queue de BOEUF en amuse bouches emulsion carottes gingembre et citronnelle par Nicolas Montceau La Maison de Pierre a Hasparren 64
3162 besoeke - Magret de CANARD fourré au FOIE GRAS par Pierre Oteiza - Les Aldudes (64)
3161 besoeke - Tagliatelles de SEICHE et chou-fleur par Nicolas Montceau (La Maison de Pierre à Hasparren - 64)
3106 besoeke - COLLIOURE - le Château Royal vu de nuit
3053 besoeke - Cannelloni de SAUMON mariné aux herbes, céleri confit, mache et citron bergamote par Jérôme Burel (Ô Berges de Lassou à Monteils - 12)
3024 besoeke - MAISON ROQUES : assiette d'ANCHOIS marinés et au sel
2978 besoeke - Filet et œufs de TRUITE de Banka (Vallée des Aldudes - 64)sur un blinis
2906 besoeke - COLLIOURE vue de nuit : boulevard de Boramar - barques de pêche traditionnels et église Notre-Dame des Anges
2897 besoeke - COLLIOURE vue de nuit - le Château Royal dominant le quai de l'Amirauté
2865 besoeke - COLLIOURE - Le Château Royal : la cour interieure
2838 besoeke - COLLIOURE - plant de Grenache Noir
2830 besoeke - Marmite de POISSONS par Les Jardins de Collioure
2815 besoeke - Planche de TAPAS par Nicolas Montceau (La Maison de Pierre à Hasparren - 64)
2782 besoeke - MAISON ROQUES : ANCHOIS frais
2743 besoeke - ORANGER AMER ou BIGARADIER (Citrus aurantium)
2742 besoeke - COLLIOURE vue de nuit : boulevard de Boramar barques de pêche traditionnels et église Notre-Dame des Anges
2715 besoeke - ORANGES AMÈRES ou Bigarades issues du Bigaradier (Citrus aurantium)
2712 besoeke - COLLIOURE vue depuis ses vignobles
2658 besoeke - Croquette de jarret de veau confit pané, risotto crémeux, champignons des bois et noisettes grillées par Jérôme Burel (Ô Berges de Lassou à Monteils - 12)
2650 besoeke - COLLIOURE - vignobles en terrasses - murs de schiste et collecteur d'eau
2591 besoeke - BOQUERONES : ANCHOIS marinés au vinaigre par Daniel André (Les Templiers à Collioure - 66)
2576 besoeke - COLLIOURE - Le Château Royal : la cour interieure
2561 besoeke - COLLIOURE - Le Château Royal : les souterrains
2557 besoeke - GRAMAT : heurtoir à la coquille Saint-Jacques (chemin de Compostelle)
2549 besoeke - Cassolette aux fruit de mer et petits légumes
2522 besoeke - COLLIOURE - Le Fort Saint-Elme
2499 besoeke - COLLIOURE - Quai de l'Amirauté vu de nuit : les terrasses de restaurants
2497 besoeke - COLLIOURE - avenue Camille-Pelletan : restaurant La Frégate
2484 besoeke - COLLIOURE vue de nuit - le Château Royal
2459 besoeke - COLLIOURE - le port de pêche et les barques traditionnelles - le Château Royal
2458 besoeke - VIGNE (Vitis vinivfera) cépage GRENACHE NOIR de Collioure vieux ceps
2452 besoeke - COLLIOURE - Le Fort Saint-Elme dominant les vignobles en terrasse descendant vers Port-Vendres
2448 besoeke - BAYONNE - Carreau des Halles
2447 besoeke - Beignets de légumes et crème d'ANCHOIS par Daniel André (Les Templiers à Collioure - 66)
2413 besoeke - COLLIOURE - vignobles en terrasse - abri de vigneron en pierres de schiste
2359 besoeke - COLLIOURE - église Notre-Dame des Anges vue de nuit
2355 besoeke - COLLIOURE - vignobles en terrasses - murets et cabane de vigneron en schiste et collecteur d'eau
2351 besoeke - COLLIOURE - les barques de pêche traditionnelles ( « les Catalanes ») vues de nuit
2345 besoeke - VIGNE (Vitis vinivfera) cépage GRENACHE NOIR de Collioure vieux ceps
2342 besoeke - Poitrine de PORC confite et jambon braisé, moutarde, estragon, gratin dauphinois et légumes verts par Jérôme Burel (Ô Berges de Lassou à Monteils - 12)
2326 besoeke - BIARRITZ - la plage
2324 besoeke - VIGNE (Vitis vinivfera) cépage GRENACHE BLANC de Collioure
2314 besoeke - CELLIER DOMINICAIN - cave de vieillissement
2313 besoeke - COLLIOURE - la plage Boramar - le Château Royal
2305 besoeke - COLLIOURE - les barques de pêche traditionnelles ( « les Catalanes ») vues de nuit - Le Château Royal
2305 besoeke - COLLIOURE - la plage Boramar - le Château Royal
2304 besoeke - COLLIOURE - Le Fort Saint-Elme dominant les vignobles
2302 besoeke - COLLIOURE - Le Fort Saint-Elme dominant les vignobles
2285 besoeke - COLLIOURE dominée par ses vignobles - abri de vigneron en pierre de schiste
2263 besoeke - COLLIOURE - le quai de l'Amirauté
2255 besoeke - COLLIOURE vue sur les vignobles en terrasses depuis le Mont Saint-Elme
2250 besoeke - Tarte au CITRON meringuée par Jérôme Burel (Ô Berges de Lassou à Monteils - 12)
2250 besoeke - MARMANDE - Les neuf fontaines
2239 besoeke - COLLIOURE - la plage Saint-Vincent
2227 besoeke - COLLIOURE - Quai de L'Amirauté
2217 besoeke - COLLIOURE vue sur les vignobles en terrasses depuis le Mont Saint-Elme
2202 besoeke - CIBOURE - la plage
2192 besoeke - COLLIOURE dominée par ses vignobles - au fond : la Côte Vermeille
2183 besoeke - ANGLET - la plage
2171 besoeke - CELLIER DOMINICAIN - cave de vieillissement
2153 besoeke - CELLIER DOMINICAIN - cave de vieillissement
2150 besoeke - SAINT-FÉLIX-LAURAGAIS - Place Guillaume de Nogaret - maisons à colombages
2120 besoeke - CIBOURE - la plage
2073 besoeke - Millefeuille pommes poires croustillant caramel beurre salé et café noisette par Jérôme Burel (Ô Berges de Lassou à Monteils - 12)
2067 besoeke - COLLIOURE - restaurant LES TEMPLIERS (Enseigne)
2058 besoeke - SAINT-FÉLIX-LAURAGAIS - Place Guillaume de Nogaret - maisons à colombages
2057 besoeke - SAINT-JEAN-DE-LUZ - la plage
2052 besoeke - COLLIOURE - LES TEMPLIERS : salle du restaurant (le bar)
2036 besoeke - HENDAYE - la plage
2036 besoeke