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GASTRONOMIE - GASTRONOMY - GASTRONOMÍA 15
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  - "GOURMANDISES" n° 5 - Hiver 2017-2018 (Décembre - Janvier - Février) 5
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21 Siječanj 2018 »

"Au Pti Bistro" à BAYONNE
1469 posjeta
"Au Pti Bistro" à BAYONNE
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"Au Pti Bistro" à BAYONNE
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"Au Pti Bistro" à BAYONNE : Hamza TANDIA, Serdar YALMAN, Thomas FERREIRA, Zoé DUMORA et Gregori OTONDO-
1776 posjeta
"Au Pti Bistro" à BAYONNE : le bar
1540 posjeta
BAYONNE - Quai Amiral Jaureguiberry
1055 posjeta
BAYONNE - Quai Amiral Jaureguiberry : Le carreau des Halles
874 posjeta
BAYONNE - Quai Amiral Jaureguiberry : Les Halles ,le Pont Pannecau
941 posjeta
BAYONNE - Quai des Corsaires
1032 posjeta
BAYONNE - Quai du Commandant Roquebert
1022 posjeta
BAYONNE - Rue Port de Castets
969 posjeta
BAYONNE - Rue Port Neuf
849 posjeta
BAYONNE - une rue de la vieille ville
1193 posjeta
HENDAYE - la plage
2018 posjeta
HENDAYE - le port de pêche
926 posjeta
Velouté et vinaigrette de POIREAU, bavarois de HARENG fumé et œufs de TRUITE de Banka par Henry Amestoy, le Art'Zain à Irrissary - 64
4162 posjeta
Brocciu de chez Kati et Désiré Loyatho de Gamarth, tranches épaisses de TRUITE de banka, pommes Granny Smith et tuiles d'encre de seiche par Henry Amestoy, restaurant Artzain à Irrissary - 64
5859 posjeta
Filet et œufs de TRUITE de Banka (Vallée des Aldudes - 64)sur un blinis
2855 posjeta
Œufs de TRUITE de Banka (Vallée des Aldudes - 64)
3103 posjeta
TRUITE de la Thèze marinée aux parfums de citron et sa sauce par Pascal Bardet (Le Gindreau à Saint-Médard - 46)
3331 posjeta
TRUITE de Banka de chez Goikoetchea, semoule aux tomates anciennes par Auxtin Darraidou (restaurant Euzkadi à Espelette - 64)
3330 posjeta
TRUITE DE BANKA marinée taillée épais, crème légère, ciboulette et pickles par Ramuntxo Courdé (Le Suisse à Saint-Jean-de-Luz - 64)
3355 posjeta
VIELLA panorama sur les vignobles 1 calque
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VIELLA vignoble raisin blanc 535
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VIELLA - Château de Viella : le jardin d'Aure (la cabane dans les arbres)
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VIELLA - Château de Viella : salle de réception
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Château de Viella : bouteilles de Madiran, Pacherenc de Vic-Bilh et vin de liqueur (Vinosolis)
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ASCAIN - Cidrerie TXOPINONDO - Dominic Lagadec faisant soutirer le vin de pomme
970 posjeta
ASCAIN - Cidrerie TXOPINONDO - Dominic Lagadec jouant de la gaita des Asturies
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ASCAIN - Cidrerie TXOPINONDO - Dominic Lagadec soutirant le vin de pomme
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ASCAIN - Cidrerie TXOPINONDO - fresque
923 posjeta
ASCAIN - Cidrerie TXOPINONDO - la boutique
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ASCAIN - Cidrerie TXOPINONDO - la boutique : vin de pomme-raisin (Apéritif)
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ASCAIN - Cidrerie TXOPINONDO - la boutique : eaux de vie
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ASCAIN - Cidrerie TXOPINONDO - la boutique : Jus de pomme
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ASCAIN - Cidrerie TXOPINONDO - la boutique : le vin de pomme (Sagarnoa)
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ASCAIN - Cidrerie TXOPINONDO - la cave
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ASCAIN - Cidrerie TXOPINONDO - la cave
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ASCAIN - Cidrerie TXOPINONDO - la cave
884 posjeta
ASCAIN - Cidrerie TXOPINONDO - le menu
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ASCAIN - Cidrerie TXOPINONDO - le menu sur ardoise
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ASCAIN - Cidrerie TXOPINONDO SAGARNOA
854 posjeta
ASCAIN - Cidrerie TXOPINONDO : salle de restaurant (fûts)
906 posjeta
ASCAIN - Cidrerie TXOPINONDO : salle de restaurant (le comptoir)
868 posjeta
ASCAIN - Cidrerie TXOPINONDO : salle de restaurant : lerepas
795 posjeta
ASCAIN - Cidrerie TXOPINONDO : salle de restaurant : le repas
1106 posjeta
ASCAIN - Cidrerie TXOPINONDO : soutirage du vin de pomme
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ASCAIN - Cidrerie TXOPINONDO : vinaigres de pomme
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CÔTE DE BŒUF chez Txopinondo à Ascain (64)
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CÔTES DE BŒUF sur la braise chez Txopinondo à Ascain (64)
845 posjeta
FROMAGE DE BREBIS BASQUE, pâte de POMME et noix chez Txopinondo à Ascain (64)
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GAMBAS grillées déglacées avec du Patxaka (liqueur POMME anis) chez Txopinondo à Ascain (64)
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GAMBAS sur le grill chez Txopinondo à Ascain (64)
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PRODUITS Txopinondo à Ascain (64)
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TAPAS (Txotx Pintxotx) : CHORIZO cuit dans le Sagarno, OMELETTES à la morue, lamelles d'AUBERGINE grillées arrosées de Xipister, pains au fromage de brebis, lamelles de pomme (TXOPINONDO à Ascain - 64)
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Tarte tatin au caramel et jus de POMME chez Txopinondo à Ascain (64)
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VIN de POMME (SAGARNO) - bouteilles avec médailles par Txopinondo à Ascain (64)
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BANKA (vallée des Aldudes) - Ferme aquacole : moulin du XIXe siecle (escaliers d'eau)
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BANKA (vallée des Aldudes) - Ferme aquacole : la Nive des Aldudes
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BANKA (vallée des Aldudes) - Ferme aquacole : TRUITES
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BANKA (vallée des Aldudes) - Ferme aquacole : le fumoir
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BANKA (vallée des Aldudes) - Ferme aquacole : Michel Goicoechea présentant une truite fumée
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BANKA (vallée des Aldudes) - Ferme aquacole : peaux de truites tannées et leurs utilisations (porte-cartes, ceinture et chaussures)
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BANKA (vallée des Aldudes) - Ferme aquacole : travail sur les œufs
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Le Ptit Suisse à Saint-Jean-de-Luz : le menu
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Ramuntxo Courdé (Le Suisse à Saint-Jean-de-Luz -64)
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Tapas du Ptit Suisse à Saint-Jean-de-Luz (64)
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IRRISSARY - restaurant ART ZAIN (pannneau)
1128 posjeta
IRRISSARY - Le restaurant ART'ZAIN : la salle
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IRRISSARY - Le restaurant ART'ZAIN : la salle
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IRRISSARY - Le restaurant ART'ZAIN : la salle
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IRRISSARY - Le restaurant ART'ZAIN (panneau)
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Blanquette d'AGNEAU, légumes de printemps et sauce émulsionnée par Philippe Jeansing (Le Pois Public à Saint-Felix-Lauragais - 31)
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Navarin d AGNEAU, petits légumes de printemps et fleurs de romarin par Philippe Jeansing (Le Pois Public à Saint-Felix-Lauragais - 31)
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Souris d'AGNEAU, légumes de printemps et speck par Philippe Jeansing (Le Pois Public à Saint-Felix-Lauragais - 31)
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Vol au vent de ris d'AGNEAU, légumes de printemps et crête de coq par Philippe Jeansing (Le Pois Public à Saint-Felix-Lauragais - 31)
3708 posjeta
Œuf du mendiant : chocolat madalait, fruits du mendiant (amandes, noix, noisettes, pistaches, raisins secs et Bonbonniere "Keith Haring" ou "œuf anémone de mer" par Mikael Altmann (Le Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)
1854 posjeta
Œuf en chocolat "modèle régime" Pascal par Mikael Altmann (Le Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)
1542 posjeta
Œuf en chocolat "modèle DALI" : chocolat lait agrumes et fruits exotiques, crème vanille chantilly Dulcey et mousse chocolat, glace choco banane par Mikael Altmann (Le Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)
1756 posjeta
Œufs surprises en chocolat blanc par Mikael Altmann (Le Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)
1892 posjeta
GOURMANDISES HIVER 2017 2018 - Michel-Jack CHASSEUIL et sa fabuleuse collection de bouteilles de vins rares
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GOURMANDISES HIVER 2017 2018 - CAVIAR intro
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GOURMANDISES HIVER 2017 2018 - CAVIAR PERLE NOIRE
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GOURMANDISES HIVER 2017 2018 - CAVIAR de NEUVICThierry PSZONKA
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GOURMANDISES HIVER 2017 2018 - Huitres - Thierry PSZONKA
979 posjeta
GOURMANDISES HIVER 2017 2018 - HUITRES
1031 posjeta
GOURMANDISES HIVER 2017 2018 - HUITRES DE L ATLANTIQUE
938 posjeta
GOURMANDISES HIVER 2017 2018 - HUITRES intro
927 posjeta
GOURMANDISES HIVER 2017 2018 - HUITRES Méditerranee
1001 posjeta
GOURMANDISES HIVER 2017 2018 - CHOCOLAT : cacao FAGES
1040 posjeta
GOURMANDISES HIVER 2017 2018 - TRUFFES NOIRES
1019 posjeta
GOURMANDISES HIVER2017 2018 - CHOCOLAT dessert
970 posjeta
GOURMANDISES HIVER2017 2018 - CHOCOLAT (défilé)
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GOURMANDISES HIVER 2017 2018 - CHAIS ELLES
962 posjeta
GOURMANDISES HIVER 2017 2018 - SALASAR 1
975 posjeta
GOURMANDISES HIVER 2017 2018 - SALASAR 3
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GOURMANDISES HIVER 2017 2018 - Thierry MERVILLE-1
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GOURMANDISES HIVER 2017 2018 - la porcelaine de HÉREND
1029 posjeta
GOURMANDISES HIVER 2017 2018 - Olivier BONTEMPS à Béziers
977 posjeta
GOURMANDISES HIVER 2017 2018 - Franck RADIU à Béziers
1074 posjeta

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