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Data d'invio / 2017 / Dicembre
- Noix de ris de veau en cocotte pomme macaire et champignons par Auxtin Darraidou (restaurant Euzkadi à Espelette - 64)
viste 4096 - Ordre de la POULE FARCIE
viste 1231 - POULPE grillé, pommes de terre écrasées à l'huile d'olive vierge de Tolède, julienne de chorizo par Auxtin Darraidou (restaurant Euzkadi à Espelette - 64)
viste 3110 - SAINT-JEAN-PIED-DE-PORT et la vallée du Laurhibar vue depuis les vignobles d'Ispoure
viste 1960 - SAINT-JEAN-PIED-DE-PORT vu depuis les vignobles d'ISPOUR
viste 1925 - SAINT-JEAN-PIED-DE-PORT vu depuis les vignobles d'ISPOUR
viste 1943 - SAUCE BASQUAISE accompagnant la morue biscayenne par Auxtin Darraidou restaurant Euzkadi a Espalette 64 GP
viste 4232 - VEAU de Najac fumé aux herbes sauvages, carotte confite, artichaut, blette, épinard croustillant, aillet nouveau, pois gourmands, émulsion de lait fumé par Jérôme Burel
viste 947 - ŒUF mollet frit pané, poudre de cèpe sur un sabayon à l'amande douce, asperges vertes et jambon séché par Jérôme Burel
viste 884 - ŒUF mollet frit pané, poudre de cèpe sur un sabayon à l'amande douce, asperges vertes et jambon séché par Jérôme Burel
viste 1347 - Confr&rie de l'Ail rose de Lautrec
viste 1456 - -- Auxtin Darraidou entouré de Christian Pinaquy et Michel Etchegaray - Restaurant EUZKADI à Espelette
viste 2931 - Confrérie du Bidaou et de la Chanterelle à Carcans (33)
viste 2423