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Forside 15
Tilføjelsesdato / 2017 / December / 7
- Aternance de tranches de noix de Saint-Jacques de truffes noires et de cristalines de céleri sur une brunoise de céleri, panais et carottes entourées de jus de céleri rémoulade et de bulles de jus de citron
1216 visninger - Aternance de tranches de noix de Saint-Jacques de truffes noires et de cristalines de céleri sur une brunoise de céleri, panais et carottes entourées de jus de céleri rémoulade et de bulles de jus de citron
1060 visninger - Dos de CABILLAUD rôti, patate douce, mange-tout, shiake
868 visninger - Filet mignon de sanglier, bâtonnets de TRUFFE noire, purée de chou-fleur, sauce au chocolat et vin rouge
1167 visninger - Joue de BŒUF confite, FOIE GRAS poêlé, lamelle de TRUFFE NOIRE, jus épinard et céleri par Jérôme Burel, Ô Berges de L'Assou à Monteils (12)
1123 visninger - Mascarpone laqué chocolat saupoudré de poudre dorée sur un nid de brunoise de truffe noire, sirop café noisette par Jérôme Burel
925 visninger - MAXI MAC-ASSOU BACON BURGER et frites maison par Jérôme Burel
923 visninger - MONTEILS - Berges de l'Assou
1046 visninger - MONTEILS - Berges de l'Assou
976 visninger - SAINT-JEAN-PIED-DE-PORT et la vallée du Laurhibar vue depuis les vignobles d'Ispoure
1950 visninger - SAINT-JEAN-PIED-DE-PORT vu depuis les vignobles d'ISPOUR
1915 visninger - SAINT-JEAN-PIED-DE-PORT vu depuis les vignobles d'ISPOUR
1934 visninger - VEAU de Najac fumé aux herbes sauvages, carotte confite, artichaut, blette, épinard croustillant, aillet nouveau, pois gourmands, émulsion de lait fumé par Jérôme Burel
938 visninger - ŒUF mollet frit pané, poudre de cèpe sur un sabayon à l'amande douce, asperges vertes et jambon séché par Jérôme Burel
877 visninger - ŒUF mollet frit pané, poudre de cèpe sur un sabayon à l'amande douce, asperges vertes et jambon séché par Jérôme Burel
1345 visninger