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Post date / 2016 / June / 14
- SAINT-BEAUZEIL - Château de l'Hoste
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1106 hits - RHUBARBE et FRAISES du Quercy en ganache ivoire chocolat blanc et ses sablés cacao, macaron cassis-framboises par Justine Hoël (Château de l'Hoste à Saint-Beauzeil - 82)
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2151 hits - Rillons de LAPIN en arlequin d'ASPERGES et lentilles Corail, jus d'herbes des noisetiers par Guy HÉRAULT (Château de l'Hoste à Saint-Beauzeil - 82)
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2277 hits - Garniture d'ASPERGES BLANCHES accompagnant des rillons de LAPIN en arlequin d'ASPERGES et lentilles Corail, jus d'herbes des noisetiers par Guy HÉRAULT (Château de l'Hoste à Saint-Beauzeil - 82)
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2195 hits - SAINT-JACQUES poëlées en plaisir de TRUFFES d'été du Quercy, mini ratatouille d'antan (panais, betterave chioggia, céleri rave) accompagnées d'asperges sauvages et pommes de terre blanches aux brisures de truffes blanches et vitelottes écrasées
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1923 hits - Pétales de ROSE cristalisées par Faustine Hoël (Château de l'Hoste à Saint-Beauzeil - 82)
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1048 hits - Confiture de RHUBARBE par Justine Hoël (Château de l'Hoste à Saint-Beauzeil - 82)
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