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發佈日期 / 2016 / 十二月
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- FOIE GRAS mi-cuit au four puis roulé en ballotin par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
3077 次點擊 - NAJAC Régis - couteau de paix avec manche en nacre d'abalone
1228 次點擊 - NAJAC Régis - couteau de paix avec manche acrylique
1205 次點擊 - NAJAC Régis - couteau de paix avec manche en malachite (couteau de paix initié au XIIIe siècle par un troubadour Peyrot Vidal de Najac)
1288 次點擊 - NAJAC Régis - couteau de paix avec manche en noyer sculpté (couteau de paix initie au XIIIe siecle par un troubadour Peyrot Vidal de Najac)
1160 次點擊 - NAJAC - salon des Lames - stand de Régis Najac
1134 次點擊 - NAJAC - salon des Lames - stand de Régis Najac
1105 次點擊 - CHASSINT Fabrice - couteau "LE FIGEAC" : manche en ivoire bleu de mammouth
1388 次點擊 - CHASSINT Fabrice - couteau "LE FIGEAC" : manche en ivoire de phacochère
1316 次點擊 - LAMENDIN André - manche en buis
1133 次點擊 - LAMENDIN André : manche en noyer
1120 次點擊 - LAMENDIN André : manche en noyer veiné
1095 次點擊 - LAMENDIN André : manche en oranger des osages
1088 次點擊 - LAMENDIN André : manche en pistachier terebenthe
1101 次點擊 - LAMENDIN André : manche en pistachier térébenthe
1150 次點擊 - LAMENDIN André : manche en racine de chêne vert
1080 次點擊 - LAMENDIN André : manche en racine de filère
1064 次點擊 - PUIG Yannick : couteau damassé, manche en hêtre stabilisé
1249 次點擊 - PUIG Yannick : couteau en damas plume, manche en bois de rose
1212 次點擊 - PUIG Yannick : couteau en damas plume, virole damassée, manche en racine de thuya
1239 次點擊 - PUIG Yannick : couteau en damas plume, virole en damas
1389 次點擊 - PUIG Yannick : "Tanto" (sabre japonais avec son fourreau en micocoulier)
1515 次點擊 - PUIG Yannick : "Tanto" (sabre japonais avec son fourreau en micocoulier)
1222 次點擊 - RAYNAL Thierry : Hache de Bill Scagel (USA : années 50)
1374 次點擊 - MARGOT Stéphane : Couclous fabriqués avec des clous de traverses de chemin de fer américains
1352 次點擊 - MARGOT Stéphane : Couclous fabriqués avec des clous de traverses de chemin de fer américains : le couteau et le clou
2266 次點擊 - MARGOT Stéphane : couteau à manche en nacre d'abalone
1231 次點擊 - MARGOT Stéphane : couteau damas à manche en raffle de maïs en inclusion dans la résine
1147 次點擊 - MARGOT Stéphane : couteaux coucloups
1295 次點擊 - CHARRIGNON Jean-Luc - Ateliers de BENTENAC
1353 次點擊 - CHARRIGNON Jean-Luc - Ateliers de BENTENAC
1278 次點擊 - CHARRIGNON Jean-Luc - Ateliers de BENTENAC : briquets et silex sur plaques d'amadou
1237 次點擊 - LAVIALE Dominique à Albias (82)
1093 次點擊 - LAVIALE Dominique à Albias (82) : lame damas et manche en bois de cerf
1165 次點擊 - LAVIALE Dominique à Albias (82) : lame damas et poinçon
1146 次點擊 - LAVIALE Dominique à Albias (82) : manches en os de chameau stabilisé
1153 次點擊 - Couteau à dépecer : manche en frêne par Thierry RAYNAL, coutelier à Negrepelisse (82)
1473 次點擊 - Couteau d'inspiration celte, manche en corne de bélier par Thierry RAYNAL, coutelier à Negrepelisse (82)
1380 次點擊 - Couteau d'inspiration celte, manche en ébène par Thierry RAYNAL, coutelier à Negrepelisse (82)
2052 次點擊 - TOMATES (Solanum lycopersicum) : coupe
1478 次點擊 - DUBOST Maurice à Thiers : couteau pliant avec manche avec inclusion de mouches de pêche
3056 次點擊 - DUBOST Maurice à Thiers : couteaux pliants
2328 次點擊 - DUBOST Maurice à Thiers : couteaux pliants (manches en nacre)
2145 次點擊 - DUBOST Maurice à Thiers : manche avec différentes inclusions sur le thème de la chasse
2120 次點擊 - DUBOST Maurice à Thiers : sécateurs
2274 次點擊 - DUBOST Maurice à Thiers : service de table
2157 次點擊 - LIÈVRE D'EUROPE (Lepus europaeus)
928 次點擊 - LIÈVRE À LA ROYALE : addition du miroir de porto à la sauce par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
1257 次點擊 - LIÈVRE À LA ROYALE : filtrage de la sauce par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
1263 次點擊 - CHASSINT Fabrice : couteau LE FIGEAC, manche en ivoire bleu de mammouth
1620 次點擊 - CHASSINT Fabrice : couteau LE FIGEAC, manche en ivoire de phacochère
1140 次點擊 - CHASSINT Fabrice : couteau "LE FIGEAC" (manche en ivoire de phacochère)
1134 次點擊 - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier de Gérard Garrigues
1123 次點擊 - FUSTER Sébastien : couteau pliant (détail de lame damas)
1186 次點擊 - FUSTER Sébastien : couteau pliant et étui à mousqueton
1173 次點擊 - FUSTER Sébastien : couteau pliant et étui à mousqueton
1127 次點擊 - FUSTER Sébastien : manche en loupe de buis
1195 次點擊 - FORGES DE GOBANNOS à Sumène (30) : manche en bois de cade
1156 次點擊 - Forges de GOBANNOS à Sumène (30) - canon d'avant bras en cuir avec deux petits couteaux
1172 次點擊 - Forges de GOBANNOS à Sumène (30) - couteau à manche en bois d'olivier
1135 次點擊 - Forges de GOBANNOS à Sumène (30) : hache à manche en bois de chataîgnier
1215 次點擊 - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : couteau pliant, manche en nerprun
1132 次點擊 - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : couteau pliant, manche en prunier
1084 次點擊 - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : couteaux de cuisine damassés
1027 次點擊 - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : couteaux pliants, manche noir en buffle et manche en nerprun
1151 次點擊 - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : estampille
1066 次點擊 - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : couteau à manche en bois de prunier
1195 次點擊 - Brochette de CERF, pruneaux et jambon cru sur des tagliatelles de courgettes enroulees autour d une julienne de carottes multicolores jus de curcuma beterrave rouge et cerfeuil par Rémy Simon, L'Oustal del Barry à Najac (12)
5024 次點擊 - Terrine de CANARD sauvage au FOIE GRAS, au satay par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
2789 次點擊 - Terrine de CANARD sauvage au FOIE GRAS, au satay par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
2709 次點擊 - PERDREAU rôti au four sur un lit de manioc au curcuma, quenelles de caviar d'aubergine au citron et rondelles de betterave rouge, jus de gibier réduit avec du chocolat et du Porto par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
2523 次點擊 - Pavé de SANGLIER pôelé, accompagné de légumes anciens : panais, carottes multicolores, betterave rouge entre deux rondelles de butternut, pétale de topinambour seché au four entre deux plaques par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
2542 次點擊 - Délice a la CHÂTAIGNE par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
3903 次點擊 - Racine de CURCUMA (Curcuma longa)
1858 次點擊 - SATÉ ou SATAY : sésame grillé, cacahuetes, piment, huile de tournesol, ail, échalote, moutarde et glutamate
1291 次點擊 - FOIE GRAS mi cuit au four pendant 10 minutes à 120 °C et roulé en ballotin par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
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