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上传日期 / 2016 / 十二月
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- FOIE GRAS mi-cuit au four puis roulé en ballotin par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
3076 次点击 - NAJAC Régis - couteau de paix avec manche en nacre d'abalone
1228 次点击 - NAJAC Régis - couteau de paix avec manche acrylique
1204 次点击 - NAJAC Régis - couteau de paix avec manche en malachite (couteau de paix initié au XIIIe siècle par un troubadour Peyrot Vidal de Najac)
1288 次点击 - NAJAC Régis - couteau de paix avec manche en noyer sculpté (couteau de paix initie au XIIIe siecle par un troubadour Peyrot Vidal de Najac)
1160 次点击 - NAJAC - salon des Lames - stand de Régis Najac
1131 次点击 - NAJAC - salon des Lames - stand de Régis Najac
1105 次点击 - CHASSINT Fabrice - couteau "LE FIGEAC" : manche en ivoire bleu de mammouth
1388 次点击 - CHASSINT Fabrice - couteau "LE FIGEAC" : manche en ivoire de phacochère
1315 次点击 - LAMENDIN André - manche en buis
1132 次点击 - LAMENDIN André : manche en noyer
1119 次点击 - LAMENDIN André : manche en noyer veiné
1095 次点击 - LAMENDIN André : manche en oranger des osages
1088 次点击 - LAMENDIN André : manche en pistachier terebenthe
1100 次点击 - LAMENDIN André : manche en pistachier térébenthe
1148 次点击 - LAMENDIN André : manche en racine de chêne vert
1080 次点击 - LAMENDIN André : manche en racine de filère
1062 次点击 - PUIG Yannick : couteau damassé, manche en hêtre stabilisé
1248 次点击 - PUIG Yannick : couteau en damas plume, manche en bois de rose
1210 次点击 - PUIG Yannick : couteau en damas plume, virole damassée, manche en racine de thuya
1239 次点击 - PUIG Yannick : couteau en damas plume, virole en damas
1388 次点击 - PUIG Yannick : "Tanto" (sabre japonais avec son fourreau en micocoulier)
1514 次点击 - PUIG Yannick : "Tanto" (sabre japonais avec son fourreau en micocoulier)
1221 次点击 - RAYNAL Thierry : Hache de Bill Scagel (USA : années 50)
1374 次点击 - MARGOT Stéphane : Couclous fabriqués avec des clous de traverses de chemin de fer américains
1352 次点击 - MARGOT Stéphane : Couclous fabriqués avec des clous de traverses de chemin de fer américains : le couteau et le clou
2265 次点击 - MARGOT Stéphane : couteau à manche en nacre d'abalone
1230 次点击 - MARGOT Stéphane : couteau damas à manche en raffle de maïs en inclusion dans la résine
1146 次点击 - MARGOT Stéphane : couteaux coucloups
1294 次点击 - CHARRIGNON Jean-Luc - Ateliers de BENTENAC
1353 次点击 - CHARRIGNON Jean-Luc - Ateliers de BENTENAC
1277 次点击 - CHARRIGNON Jean-Luc - Ateliers de BENTENAC : briquets et silex sur plaques d'amadou
1237 次点击 - LAVIALE Dominique à Albias (82)
1090 次点击 - LAVIALE Dominique à Albias (82) : lame damas et manche en bois de cerf
1163 次点击 - LAVIALE Dominique à Albias (82) : lame damas et poinçon
1144 次点击 - LAVIALE Dominique à Albias (82) : manches en os de chameau stabilisé
1153 次点击 - Couteau à dépecer : manche en frêne par Thierry RAYNAL, coutelier à Negrepelisse (82)
1472 次点击 - Couteau d'inspiration celte, manche en corne de bélier par Thierry RAYNAL, coutelier à Negrepelisse (82)
1379 次点击 - Couteau d'inspiration celte, manche en ébène par Thierry RAYNAL, coutelier à Negrepelisse (82)
2052 次点击 - TOMATES (Solanum lycopersicum) : coupe
1476 次点击 - DUBOST Maurice à Thiers : couteau pliant avec manche avec inclusion de mouches de pêche
3056 次点击 - DUBOST Maurice à Thiers : couteaux pliants
2327 次点击 - DUBOST Maurice à Thiers : couteaux pliants (manches en nacre)
2145 次点击 - DUBOST Maurice à Thiers : manche avec différentes inclusions sur le thème de la chasse
2119 次点击 - DUBOST Maurice à Thiers : sécateurs
2272 次点击 - DUBOST Maurice à Thiers : service de table
2153 次点击 - LIÈVRE D'EUROPE (Lepus europaeus)
927 次点击 - LIÈVRE À LA ROYALE : addition du miroir de porto à la sauce par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
1256 次点击 - LIÈVRE À LA ROYALE : filtrage de la sauce par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
1262 次点击 - CHASSINT Fabrice : couteau LE FIGEAC, manche en ivoire bleu de mammouth
1620 次点击 - CHASSINT Fabrice : couteau LE FIGEAC, manche en ivoire de phacochère
1140 次点击 - CHASSINT Fabrice : couteau "LE FIGEAC" (manche en ivoire de phacochère)
1134 次点击 - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier de Gérard Garrigues
1122 次点击 - FUSTER Sébastien : couteau pliant (détail de lame damas)
1186 次点击 - FUSTER Sébastien : couteau pliant et étui à mousqueton
1172 次点击 - FUSTER Sébastien : couteau pliant et étui à mousqueton
1124 次点击 - FUSTER Sébastien : manche en loupe de buis
1194 次点击 - FORGES DE GOBANNOS à Sumène (30) : manche en bois de cade
1154 次点击 - Forges de GOBANNOS à Sumène (30) - canon d'avant bras en cuir avec deux petits couteaux
1169 次点击 - Forges de GOBANNOS à Sumène (30) - couteau à manche en bois d'olivier
1133 次点击 - Forges de GOBANNOS à Sumène (30) : hache à manche en bois de chataîgnier
1214 次点击 - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : couteau pliant, manche en nerprun
1132 次点击 - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : couteau pliant, manche en prunier
1084 次点击 - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : couteaux de cuisine damassés
1027 次点击 - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : couteaux pliants, manche noir en buffle et manche en nerprun
1150 次点击 - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : estampille
1066 次点击 - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : couteau à manche en bois de prunier
1193 次点击 - Brochette de CERF, pruneaux et jambon cru sur des tagliatelles de courgettes enroulees autour d une julienne de carottes multicolores jus de curcuma beterrave rouge et cerfeuil par Rémy Simon, L'Oustal del Barry à Najac (12)
5022 次点击 - Terrine de CANARD sauvage au FOIE GRAS, au satay par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
2787 次点击 - Terrine de CANARD sauvage au FOIE GRAS, au satay par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
2708 次点击 - PERDREAU rôti au four sur un lit de manioc au curcuma, quenelles de caviar d'aubergine au citron et rondelles de betterave rouge, jus de gibier réduit avec du chocolat et du Porto par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
2523 次点击 - Pavé de SANGLIER pôelé, accompagné de légumes anciens : panais, carottes multicolores, betterave rouge entre deux rondelles de butternut, pétale de topinambour seché au four entre deux plaques par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
2542 次点击 - Délice a la CHÂTAIGNE par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
3903 次点击 - Racine de CURCUMA (Curcuma longa)
1855 次点击 - SATÉ ou SATAY : sésame grillé, cacahuetes, piment, huile de tournesol, ail, échalote, moutarde et glutamate
1291 次点击 - FOIE GRAS mi cuit au four pendant 10 minutes à 120 °C et roulé en ballotin par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
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