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Anasayfa 76
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Aylık liste
Gönderim tarihi / 2016 / Aralık
- FOIE GRAS mi-cuit au four puis roulé en ballotin par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
3076 ziyaret - NAJAC Régis - couteau de paix avec manche en nacre d'abalone
1228 ziyaret - NAJAC Régis - couteau de paix avec manche acrylique
1204 ziyaret - NAJAC Régis - couteau de paix avec manche en malachite (couteau de paix initié au XIIIe siècle par un troubadour Peyrot Vidal de Najac)
1288 ziyaret - NAJAC Régis - couteau de paix avec manche en noyer sculpté (couteau de paix initie au XIIIe siecle par un troubadour Peyrot Vidal de Najac)
1160 ziyaret - NAJAC - salon des Lames - stand de Régis Najac
1131 ziyaret - NAJAC - salon des Lames - stand de Régis Najac
1105 ziyaret - CHASSINT Fabrice - couteau "LE FIGEAC" : manche en ivoire bleu de mammouth
1388 ziyaret - CHASSINT Fabrice - couteau "LE FIGEAC" : manche en ivoire de phacochère
1315 ziyaret - LAMENDIN André - manche en buis
1132 ziyaret - LAMENDIN André : manche en noyer
1119 ziyaret - LAMENDIN André : manche en noyer veiné
1095 ziyaret - LAMENDIN André : manche en oranger des osages
1088 ziyaret - LAMENDIN André : manche en pistachier terebenthe
1100 ziyaret - LAMENDIN André : manche en pistachier térébenthe
1148 ziyaret - LAMENDIN André : manche en racine de chêne vert
1080 ziyaret - LAMENDIN André : manche en racine de filère
1062 ziyaret - PUIG Yannick : couteau damassé, manche en hêtre stabilisé
1248 ziyaret - PUIG Yannick : couteau en damas plume, manche en bois de rose
1210 ziyaret - PUIG Yannick : couteau en damas plume, virole damassée, manche en racine de thuya
1239 ziyaret - PUIG Yannick : couteau en damas plume, virole en damas
1388 ziyaret - PUIG Yannick : "Tanto" (sabre japonais avec son fourreau en micocoulier)
1514 ziyaret - PUIG Yannick : "Tanto" (sabre japonais avec son fourreau en micocoulier)
1221 ziyaret - RAYNAL Thierry : Hache de Bill Scagel (USA : années 50)
1374 ziyaret - MARGOT Stéphane : Couclous fabriqués avec des clous de traverses de chemin de fer américains
1352 ziyaret - MARGOT Stéphane : Couclous fabriqués avec des clous de traverses de chemin de fer américains : le couteau et le clou
2265 ziyaret - MARGOT Stéphane : couteau à manche en nacre d'abalone
1230 ziyaret - MARGOT Stéphane : couteau damas à manche en raffle de maïs en inclusion dans la résine
1146 ziyaret - MARGOT Stéphane : couteaux coucloups
1294 ziyaret - CHARRIGNON Jean-Luc - Ateliers de BENTENAC
1353 ziyaret - CHARRIGNON Jean-Luc - Ateliers de BENTENAC
1277 ziyaret - CHARRIGNON Jean-Luc - Ateliers de BENTENAC : briquets et silex sur plaques d'amadou
1237 ziyaret - LAVIALE Dominique à Albias (82)
1090 ziyaret - LAVIALE Dominique à Albias (82) : lame damas et manche en bois de cerf
1163 ziyaret - LAVIALE Dominique à Albias (82) : lame damas et poinçon
1144 ziyaret - LAVIALE Dominique à Albias (82) : manches en os de chameau stabilisé
1153 ziyaret - Couteau à dépecer : manche en frêne par Thierry RAYNAL, coutelier à Negrepelisse (82)
1472 ziyaret - Couteau d'inspiration celte, manche en corne de bélier par Thierry RAYNAL, coutelier à Negrepelisse (82)
1379 ziyaret - Couteau d'inspiration celte, manche en ébène par Thierry RAYNAL, coutelier à Negrepelisse (82)
2052 ziyaret - TOMATES (Solanum lycopersicum) : coupe
1476 ziyaret - DUBOST Maurice à Thiers : couteau pliant avec manche avec inclusion de mouches de pêche
3056 ziyaret - DUBOST Maurice à Thiers : couteaux pliants
2327 ziyaret - DUBOST Maurice à Thiers : couteaux pliants (manches en nacre)
2145 ziyaret - DUBOST Maurice à Thiers : manche avec différentes inclusions sur le thème de la chasse
2119 ziyaret - DUBOST Maurice à Thiers : sécateurs
2272 ziyaret - DUBOST Maurice à Thiers : service de table
2153 ziyaret - LIÈVRE D'EUROPE (Lepus europaeus)
927 ziyaret - LIÈVRE À LA ROYALE : addition du miroir de porto à la sauce par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
1256 ziyaret - LIÈVRE À LA ROYALE : filtrage de la sauce par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
1262 ziyaret - CHASSINT Fabrice : couteau LE FIGEAC, manche en ivoire bleu de mammouth
1620 ziyaret - CHASSINT Fabrice : couteau LE FIGEAC, manche en ivoire de phacochère
1140 ziyaret - CHASSINT Fabrice : couteau "LE FIGEAC" (manche en ivoire de phacochère)
1134 ziyaret - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier de Gérard Garrigues
1122 ziyaret - FUSTER Sébastien : couteau pliant (détail de lame damas)
1186 ziyaret - FUSTER Sébastien : couteau pliant et étui à mousqueton
1172 ziyaret - FUSTER Sébastien : couteau pliant et étui à mousqueton
1124 ziyaret - FUSTER Sébastien : manche en loupe de buis
1194 ziyaret - FORGES DE GOBANNOS à Sumène (30) : manche en bois de cade
1154 ziyaret - Forges de GOBANNOS à Sumène (30) - canon d'avant bras en cuir avec deux petits couteaux
1169 ziyaret - Forges de GOBANNOS à Sumène (30) - couteau à manche en bois d'olivier
1133 ziyaret - Forges de GOBANNOS à Sumène (30) : hache à manche en bois de chataîgnier
1214 ziyaret - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : couteau pliant, manche en nerprun
1132 ziyaret - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : couteau pliant, manche en prunier
1084 ziyaret - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : couteaux de cuisine damassés
1027 ziyaret - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : couteaux pliants, manche noir en buffle et manche en nerprun
1150 ziyaret - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : estampille
1066 ziyaret - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : couteau à manche en bois de prunier
1193 ziyaret - Brochette de CERF, pruneaux et jambon cru sur des tagliatelles de courgettes enroulees autour d une julienne de carottes multicolores jus de curcuma beterrave rouge et cerfeuil par Rémy Simon, L'Oustal del Barry à Najac (12)
5022 ziyaret - Terrine de CANARD sauvage au FOIE GRAS, au satay par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
2787 ziyaret - Terrine de CANARD sauvage au FOIE GRAS, au satay par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
2708 ziyaret - PERDREAU rôti au four sur un lit de manioc au curcuma, quenelles de caviar d'aubergine au citron et rondelles de betterave rouge, jus de gibier réduit avec du chocolat et du Porto par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
2523 ziyaret - Pavé de SANGLIER pôelé, accompagné de légumes anciens : panais, carottes multicolores, betterave rouge entre deux rondelles de butternut, pétale de topinambour seché au four entre deux plaques par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
2542 ziyaret - Délice a la CHÂTAIGNE par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
3903 ziyaret - Racine de CURCUMA (Curcuma longa)
1855 ziyaret - SATÉ ou SATAY : sésame grillé, cacahuetes, piment, huile de tournesol, ail, échalote, moutarde et glutamate
1291 ziyaret - FOIE GRAS mi cuit au four pendant 10 minutes à 120 °C et roulé en ballotin par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
3121 ziyaret