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Pradžia 76
Publikavimo data / 2016 / Gruodis
- FOIE GRAS mi-cuit au four puis roulé en ballotin par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
3077 paspaudimai - NAJAC Régis - couteau de paix avec manche en nacre d'abalone
1228 paspaudimai - NAJAC Régis - couteau de paix avec manche acrylique
1205 paspaudimai - NAJAC Régis - couteau de paix avec manche en malachite (couteau de paix initié au XIIIe siècle par un troubadour Peyrot Vidal de Najac)
1288 paspaudimai - NAJAC Régis - couteau de paix avec manche en noyer sculpté (couteau de paix initie au XIIIe siecle par un troubadour Peyrot Vidal de Najac)
1160 paspaudimai - NAJAC - salon des Lames - stand de Régis Najac
1133 paspaudimai - NAJAC - salon des Lames - stand de Régis Najac
1105 paspaudimai - CHASSINT Fabrice - couteau "LE FIGEAC" : manche en ivoire bleu de mammouth
1388 paspaudimai - CHASSINT Fabrice - couteau "LE FIGEAC" : manche en ivoire de phacochère
1315 paspaudimai - LAMENDIN André - manche en buis
1133 paspaudimai - LAMENDIN André : manche en noyer
1120 paspaudimai - LAMENDIN André : manche en noyer veiné
1095 paspaudimai - LAMENDIN André : manche en oranger des osages
1088 paspaudimai - LAMENDIN André : manche en pistachier terebenthe
1101 paspaudimai - LAMENDIN André : manche en pistachier térébenthe
1149 paspaudimai - LAMENDIN André : manche en racine de chêne vert
1080 paspaudimai - LAMENDIN André : manche en racine de filère
1063 paspaudimai - PUIG Yannick : couteau damassé, manche en hêtre stabilisé
1248 paspaudimai - PUIG Yannick : couteau en damas plume, manche en bois de rose
1211 paspaudimai - PUIG Yannick : couteau en damas plume, virole damassée, manche en racine de thuya
1239 paspaudimai - PUIG Yannick : couteau en damas plume, virole en damas
1389 paspaudimai - PUIG Yannick : "Tanto" (sabre japonais avec son fourreau en micocoulier)
1514 paspaudimai - PUIG Yannick : "Tanto" (sabre japonais avec son fourreau en micocoulier)
1222 paspaudimai - RAYNAL Thierry : Hache de Bill Scagel (USA : années 50)
1374 paspaudimai - MARGOT Stéphane : Couclous fabriqués avec des clous de traverses de chemin de fer américains
1352 paspaudimai - MARGOT Stéphane : Couclous fabriqués avec des clous de traverses de chemin de fer américains : le couteau et le clou
2266 paspaudimai - MARGOT Stéphane : couteau à manche en nacre d'abalone
1231 paspaudimai - MARGOT Stéphane : couteau damas à manche en raffle de maïs en inclusion dans la résine
1147 paspaudimai - MARGOT Stéphane : couteaux coucloups
1295 paspaudimai - CHARRIGNON Jean-Luc - Ateliers de BENTENAC
1353 paspaudimai - CHARRIGNON Jean-Luc - Ateliers de BENTENAC
1278 paspaudimai - CHARRIGNON Jean-Luc - Ateliers de BENTENAC : briquets et silex sur plaques d'amadou
1237 paspaudimai - LAVIALE Dominique à Albias (82)
1091 paspaudimai - LAVIALE Dominique à Albias (82) : lame damas et manche en bois de cerf
1164 paspaudimai - LAVIALE Dominique à Albias (82) : lame damas et poinçon
1145 paspaudimai - LAVIALE Dominique à Albias (82) : manches en os de chameau stabilisé
1153 paspaudimai - Couteau à dépecer : manche en frêne par Thierry RAYNAL, coutelier à Negrepelisse (82)
1473 paspaudimai - Couteau d'inspiration celte, manche en corne de bélier par Thierry RAYNAL, coutelier à Negrepelisse (82)
1380 paspaudimai - Couteau d'inspiration celte, manche en ébène par Thierry RAYNAL, coutelier à Negrepelisse (82)
2052 paspaudimai - TOMATES (Solanum lycopersicum) : coupe
1478 paspaudimai - DUBOST Maurice à Thiers : couteau pliant avec manche avec inclusion de mouches de pêche
3056 paspaudimai - DUBOST Maurice à Thiers : couteaux pliants
2328 paspaudimai - DUBOST Maurice à Thiers : couteaux pliants (manches en nacre)
2145 paspaudimai - DUBOST Maurice à Thiers : manche avec différentes inclusions sur le thème de la chasse
2120 paspaudimai - DUBOST Maurice à Thiers : sécateurs
2272 paspaudimai - DUBOST Maurice à Thiers : service de table
2155 paspaudimai - LIÈVRE D'EUROPE (Lepus europaeus)
928 paspaudimai - LIÈVRE À LA ROYALE : addition du miroir de porto à la sauce par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
1257 paspaudimai - LIÈVRE À LA ROYALE : filtrage de la sauce par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
1262 paspaudimai - CHASSINT Fabrice : couteau LE FIGEAC, manche en ivoire bleu de mammouth
1620 paspaudimai - CHASSINT Fabrice : couteau LE FIGEAC, manche en ivoire de phacochère
1140 paspaudimai - CHASSINT Fabrice : couteau "LE FIGEAC" (manche en ivoire de phacochère)
1134 paspaudimai - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier de Gérard Garrigues
1122 paspaudimai - FUSTER Sébastien : couteau pliant (détail de lame damas)
1186 paspaudimai - FUSTER Sébastien : couteau pliant et étui à mousqueton
1172 paspaudimai - FUSTER Sébastien : couteau pliant et étui à mousqueton
1127 paspaudimai - FUSTER Sébastien : manche en loupe de buis
1195 paspaudimai - FORGES DE GOBANNOS à Sumène (30) : manche en bois de cade
1155 paspaudimai - Forges de GOBANNOS à Sumène (30) - canon d'avant bras en cuir avec deux petits couteaux
1171 paspaudimai - Forges de GOBANNOS à Sumène (30) - couteau à manche en bois d'olivier
1134 paspaudimai - Forges de GOBANNOS à Sumène (30) : hache à manche en bois de chataîgnier
1215 paspaudimai - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : couteau pliant, manche en nerprun
1132 paspaudimai - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : couteau pliant, manche en prunier
1084 paspaudimai - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : couteaux de cuisine damassés
1027 paspaudimai - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : couteaux pliants, manche noir en buffle et manche en nerprun
1151 paspaudimai - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : estampille
1066 paspaudimai - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : couteau à manche en bois de prunier
1193 paspaudimai - Brochette de CERF, pruneaux et jambon cru sur des tagliatelles de courgettes enroulees autour d une julienne de carottes multicolores jus de curcuma beterrave rouge et cerfeuil par Rémy Simon, L'Oustal del Barry à Najac (12)
5024 paspaudimai - Terrine de CANARD sauvage au FOIE GRAS, au satay par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
2787 paspaudimai - Terrine de CANARD sauvage au FOIE GRAS, au satay par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
2708 paspaudimai - PERDREAU rôti au four sur un lit de manioc au curcuma, quenelles de caviar d'aubergine au citron et rondelles de betterave rouge, jus de gibier réduit avec du chocolat et du Porto par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
2523 paspaudimai - Pavé de SANGLIER pôelé, accompagné de légumes anciens : panais, carottes multicolores, betterave rouge entre deux rondelles de butternut, pétale de topinambour seché au four entre deux plaques par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
2542 paspaudimai - Délice a la CHÂTAIGNE par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
3903 paspaudimai - Racine de CURCUMA (Curcuma longa)
1857 paspaudimai - SATÉ ou SATAY : sésame grillé, cacahuetes, piment, huile de tournesol, ail, échalote, moutarde et glutamate
1291 paspaudimai - FOIE GRAS mi cuit au four pendant 10 minutes à 120 °C et roulé en ballotin par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
3121 paspaudimai