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Data do envío / 2016 / Decembro
- FOIE GRAS mi-cuit au four puis roulé en ballotin par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
3075 Accesos - NAJAC Régis - couteau de paix avec manche en nacre d'abalone
1227 Accesos - NAJAC Régis - couteau de paix avec manche acrylique
1204 Accesos - NAJAC Régis - couteau de paix avec manche en malachite (couteau de paix initié au XIIIe siècle par un troubadour Peyrot Vidal de Najac)
1287 Accesos - NAJAC Régis - couteau de paix avec manche en noyer sculpté (couteau de paix initie au XIIIe siecle par un troubadour Peyrot Vidal de Najac)
1159 Accesos - NAJAC - salon des Lames - stand de Régis Najac
1131 Accesos - NAJAC - salon des Lames - stand de Régis Najac
1105 Accesos - CHASSINT Fabrice - couteau "LE FIGEAC" : manche en ivoire bleu de mammouth
1388 Accesos - CHASSINT Fabrice - couteau "LE FIGEAC" : manche en ivoire de phacochère
1315 Accesos - LAMENDIN André - manche en buis
1132 Accesos - LAMENDIN André : manche en noyer
1119 Accesos - LAMENDIN André : manche en noyer veiné
1095 Accesos - LAMENDIN André : manche en oranger des osages
1087 Accesos - LAMENDIN André : manche en pistachier terebenthe
1099 Accesos - LAMENDIN André : manche en pistachier térébenthe
1147 Accesos - LAMENDIN André : manche en racine de chêne vert
1079 Accesos - LAMENDIN André : manche en racine de filère
1061 Accesos - PUIG Yannick : couteau damassé, manche en hêtre stabilisé
1248 Accesos - PUIG Yannick : couteau en damas plume, manche en bois de rose
1210 Accesos - PUIG Yannick : couteau en damas plume, virole damassée, manche en racine de thuya
1238 Accesos - PUIG Yannick : couteau en damas plume, virole en damas
1388 Accesos - PUIG Yannick : "Tanto" (sabre japonais avec son fourreau en micocoulier)
1514 Accesos - PUIG Yannick : "Tanto" (sabre japonais avec son fourreau en micocoulier)
1221 Accesos - RAYNAL Thierry : Hache de Bill Scagel (USA : années 50)
1373 Accesos - MARGOT Stéphane : Couclous fabriqués avec des clous de traverses de chemin de fer américains
1352 Accesos - MARGOT Stéphane : Couclous fabriqués avec des clous de traverses de chemin de fer américains : le couteau et le clou
2265 Accesos - MARGOT Stéphane : couteau à manche en nacre d'abalone
1230 Accesos - MARGOT Stéphane : couteau damas à manche en raffle de maïs en inclusion dans la résine
1146 Accesos - MARGOT Stéphane : couteaux coucloups
1294 Accesos - CHARRIGNON Jean-Luc - Ateliers de BENTENAC
1352 Accesos - CHARRIGNON Jean-Luc - Ateliers de BENTENAC
1277 Accesos - CHARRIGNON Jean-Luc - Ateliers de BENTENAC : briquets et silex sur plaques d'amadou
1237 Accesos - LAVIALE Dominique à Albias (82)
1090 Accesos - LAVIALE Dominique à Albias (82) : lame damas et manche en bois de cerf
1163 Accesos - LAVIALE Dominique à Albias (82) : lame damas et poinçon
1144 Accesos - LAVIALE Dominique à Albias (82) : manches en os de chameau stabilisé
1152 Accesos - Couteau à dépecer : manche en frêne par Thierry RAYNAL, coutelier à Negrepelisse (82)
1472 Accesos - Couteau d'inspiration celte, manche en corne de bélier par Thierry RAYNAL, coutelier à Negrepelisse (82)
1379 Accesos - Couteau d'inspiration celte, manche en ébène par Thierry RAYNAL, coutelier à Negrepelisse (82)
2052 Accesos - TOMATES (Solanum lycopersicum) : coupe
1475 Accesos - DUBOST Maurice à Thiers : couteau pliant avec manche avec inclusion de mouches de pêche
3055 Accesos - DUBOST Maurice à Thiers : couteaux pliants
2326 Accesos - DUBOST Maurice à Thiers : couteaux pliants (manches en nacre)
2145 Accesos - DUBOST Maurice à Thiers : manche avec différentes inclusions sur le thème de la chasse
2119 Accesos - DUBOST Maurice à Thiers : sécateurs
2271 Accesos - DUBOST Maurice à Thiers : service de table
2150 Accesos - LIÈVRE D'EUROPE (Lepus europaeus)
926 Accesos - LIÈVRE À LA ROYALE : addition du miroir de porto à la sauce par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
1256 Accesos - LIÈVRE À LA ROYALE : filtrage de la sauce par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
1262 Accesos - CHASSINT Fabrice : couteau LE FIGEAC, manche en ivoire bleu de mammouth
1619 Accesos - CHASSINT Fabrice : couteau LE FIGEAC, manche en ivoire de phacochère
1139 Accesos - CHASSINT Fabrice : couteau "LE FIGEAC" (manche en ivoire de phacochère)
1134 Accesos - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier de Gérard Garrigues
1122 Accesos - FUSTER Sébastien : couteau pliant (détail de lame damas)
1186 Accesos - FUSTER Sébastien : couteau pliant et étui à mousqueton
1172 Accesos - FUSTER Sébastien : couteau pliant et étui à mousqueton
1124 Accesos - FUSTER Sébastien : manche en loupe de buis
1194 Accesos - FORGES DE GOBANNOS à Sumène (30) : manche en bois de cade
1154 Accesos - Forges de GOBANNOS à Sumène (30) - canon d'avant bras en cuir avec deux petits couteaux
1169 Accesos - Forges de GOBANNOS à Sumène (30) - couteau à manche en bois d'olivier
1133 Accesos - Forges de GOBANNOS à Sumène (30) : hache à manche en bois de chataîgnier
1214 Accesos - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : couteau pliant, manche en nerprun
1132 Accesos - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : couteau pliant, manche en prunier
1084 Accesos - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : couteaux de cuisine damassés
1027 Accesos - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : couteaux pliants, manche noir en buffle et manche en nerprun
1150 Accesos - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : estampille
1066 Accesos - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : couteau à manche en bois de prunier
1193 Accesos - Brochette de CERF, pruneaux et jambon cru sur des tagliatelles de courgettes enroulees autour d une julienne de carottes multicolores jus de curcuma beterrave rouge et cerfeuil par Rémy Simon, L'Oustal del Barry à Najac (12)
5022 Accesos - Terrine de CANARD sauvage au FOIE GRAS, au satay par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
2786 Accesos - Terrine de CANARD sauvage au FOIE GRAS, au satay par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
2708 Accesos - PERDREAU rôti au four sur un lit de manioc au curcuma, quenelles de caviar d'aubergine au citron et rondelles de betterave rouge, jus de gibier réduit avec du chocolat et du Porto par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
2523 Accesos - Pavé de SANGLIER pôelé, accompagné de légumes anciens : panais, carottes multicolores, betterave rouge entre deux rondelles de butternut, pétale de topinambour seché au four entre deux plaques par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
2542 Accesos - Délice a la CHÂTAIGNE par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
3902 Accesos - Racine de CURCUMA (Curcuma longa)
1855 Accesos - SATÉ ou SATAY : sésame grillé, cacahuetes, piment, huile de tournesol, ail, échalote, moutarde et glutamate
1291 Accesos - FOIE GRAS mi cuit au four pendant 10 minutes à 120 °C et roulé en ballotin par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
3120 Accesos