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Lista mensual
Fecha de publicación / 2016 / Diciembre
- FOIE GRAS mi-cuit au four puis roulé en ballotin par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
3076 visitas - NAJAC Régis - couteau de paix avec manche en nacre d'abalone
1228 visitas - NAJAC Régis - couteau de paix avec manche acrylique
1204 visitas - NAJAC Régis - couteau de paix avec manche en malachite (couteau de paix initié au XIIIe siècle par un troubadour Peyrot Vidal de Najac)
1288 visitas - NAJAC Régis - couteau de paix avec manche en noyer sculpté (couteau de paix initie au XIIIe siecle par un troubadour Peyrot Vidal de Najac)
1160 visitas - NAJAC - salon des Lames - stand de Régis Najac
1132 visitas - NAJAC - salon des Lames - stand de Régis Najac
1105 visitas - CHASSINT Fabrice - couteau "LE FIGEAC" : manche en ivoire bleu de mammouth
1388 visitas - CHASSINT Fabrice - couteau "LE FIGEAC" : manche en ivoire de phacochère
1315 visitas - LAMENDIN André - manche en buis
1132 visitas - LAMENDIN André : manche en noyer
1120 visitas - LAMENDIN André : manche en noyer veiné
1095 visitas - LAMENDIN André : manche en oranger des osages
1088 visitas - LAMENDIN André : manche en pistachier terebenthe
1100 visitas - LAMENDIN André : manche en pistachier térébenthe
1149 visitas - LAMENDIN André : manche en racine de chêne vert
1080 visitas - LAMENDIN André : manche en racine de filère
1062 visitas - PUIG Yannick : couteau damassé, manche en hêtre stabilisé
1248 visitas - PUIG Yannick : couteau en damas plume, manche en bois de rose
1211 visitas - PUIG Yannick : couteau en damas plume, virole damassée, manche en racine de thuya
1239 visitas - PUIG Yannick : couteau en damas plume, virole en damas
1388 visitas - PUIG Yannick : "Tanto" (sabre japonais avec son fourreau en micocoulier)
1514 visitas - PUIG Yannick : "Tanto" (sabre japonais avec son fourreau en micocoulier)
1222 visitas - RAYNAL Thierry : Hache de Bill Scagel (USA : années 50)
1374 visitas - MARGOT Stéphane : Couclous fabriqués avec des clous de traverses de chemin de fer américains
1352 visitas - MARGOT Stéphane : Couclous fabriqués avec des clous de traverses de chemin de fer américains : le couteau et le clou
2265 visitas - MARGOT Stéphane : couteau à manche en nacre d'abalone
1231 visitas - MARGOT Stéphane : couteau damas à manche en raffle de maïs en inclusion dans la résine
1146 visitas - MARGOT Stéphane : couteaux coucloups
1294 visitas - CHARRIGNON Jean-Luc - Ateliers de BENTENAC
1353 visitas - CHARRIGNON Jean-Luc - Ateliers de BENTENAC
1277 visitas - CHARRIGNON Jean-Luc - Ateliers de BENTENAC : briquets et silex sur plaques d'amadou
1237 visitas - LAVIALE Dominique à Albias (82)
1091 visitas - LAVIALE Dominique à Albias (82) : lame damas et manche en bois de cerf
1164 visitas - LAVIALE Dominique à Albias (82) : lame damas et poinçon
1145 visitas - LAVIALE Dominique à Albias (82) : manches en os de chameau stabilisé
1153 visitas - Couteau à dépecer : manche en frêne par Thierry RAYNAL, coutelier à Negrepelisse (82)
1473 visitas - Couteau d'inspiration celte, manche en corne de bélier par Thierry RAYNAL, coutelier à Negrepelisse (82)
1380 visitas - Couteau d'inspiration celte, manche en ébène par Thierry RAYNAL, coutelier à Negrepelisse (82)
2052 visitas - TOMATES (Solanum lycopersicum) : coupe
1476 visitas - DUBOST Maurice à Thiers : couteau pliant avec manche avec inclusion de mouches de pêche
3056 visitas - DUBOST Maurice à Thiers : couteaux pliants
2328 visitas - DUBOST Maurice à Thiers : couteaux pliants (manches en nacre)
2145 visitas - DUBOST Maurice à Thiers : manche avec différentes inclusions sur le thème de la chasse
2119 visitas - DUBOST Maurice à Thiers : sécateurs
2272 visitas - DUBOST Maurice à Thiers : service de table
2155 visitas - LIÈVRE D'EUROPE (Lepus europaeus)
928 visitas - LIÈVRE À LA ROYALE : addition du miroir de porto à la sauce par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
1257 visitas - LIÈVRE À LA ROYALE : filtrage de la sauce par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
1262 visitas - CHASSINT Fabrice : couteau LE FIGEAC, manche en ivoire bleu de mammouth
1620 visitas - CHASSINT Fabrice : couteau LE FIGEAC, manche en ivoire de phacochère
1140 visitas - CHASSINT Fabrice : couteau "LE FIGEAC" (manche en ivoire de phacochère)
1134 visitas - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier de Gérard Garrigues
1122 visitas - FUSTER Sébastien : couteau pliant (détail de lame damas)
1186 visitas - FUSTER Sébastien : couteau pliant et étui à mousqueton
1172 visitas - FUSTER Sébastien : couteau pliant et étui à mousqueton
1125 visitas - FUSTER Sébastien : manche en loupe de buis
1194 visitas - FORGES DE GOBANNOS à Sumène (30) : manche en bois de cade
1155 visitas - Forges de GOBANNOS à Sumène (30) - canon d'avant bras en cuir avec deux petits couteaux
1171 visitas - Forges de GOBANNOS à Sumène (30) - couteau à manche en bois d'olivier
1133 visitas - Forges de GOBANNOS à Sumène (30) : hache à manche en bois de chataîgnier
1214 visitas - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : couteau pliant, manche en nerprun
1132 visitas - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : couteau pliant, manche en prunier
1084 visitas - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : couteaux de cuisine damassés
1027 visitas - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : couteaux pliants, manche noir en buffle et manche en nerprun
1150 visitas - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : estampille
1066 visitas - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : couteau à manche en bois de prunier
1193 visitas - Brochette de CERF, pruneaux et jambon cru sur des tagliatelles de courgettes enroulees autour d une julienne de carottes multicolores jus de curcuma beterrave rouge et cerfeuil par Rémy Simon, L'Oustal del Barry à Najac (12)
5022 visitas - Terrine de CANARD sauvage au FOIE GRAS, au satay par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
2787 visitas - Terrine de CANARD sauvage au FOIE GRAS, au satay par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
2708 visitas - PERDREAU rôti au four sur un lit de manioc au curcuma, quenelles de caviar d'aubergine au citron et rondelles de betterave rouge, jus de gibier réduit avec du chocolat et du Porto par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
2523 visitas - Pavé de SANGLIER pôelé, accompagné de légumes anciens : panais, carottes multicolores, betterave rouge entre deux rondelles de butternut, pétale de topinambour seché au four entre deux plaques par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
2542 visitas - Délice a la CHÂTAIGNE par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
3903 visitas - Racine de CURCUMA (Curcuma longa)
1856 visitas - SATÉ ou SATAY : sésame grillé, cacahuetes, piment, huile de tournesol, ail, échalote, moutarde et glutamate
1291 visitas - FOIE GRAS mi cuit au four pendant 10 minutes à 120 °C et roulé en ballotin par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
3121 visitas