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Forside 76
Tilføjelsesdato / 2016 / December
- FOIE GRAS mi-cuit au four puis roulé en ballotin par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
3077 visninger - NAJAC Régis - couteau de paix avec manche en nacre d'abalone
1228 visninger - NAJAC Régis - couteau de paix avec manche acrylique
1204 visninger - NAJAC Régis - couteau de paix avec manche en malachite (couteau de paix initié au XIIIe siècle par un troubadour Peyrot Vidal de Najac)
1288 visninger - NAJAC Régis - couteau de paix avec manche en noyer sculpté (couteau de paix initie au XIIIe siecle par un troubadour Peyrot Vidal de Najac)
1160 visninger - NAJAC - salon des Lames - stand de Régis Najac
1133 visninger - NAJAC - salon des Lames - stand de Régis Najac
1105 visninger - CHASSINT Fabrice - couteau "LE FIGEAC" : manche en ivoire bleu de mammouth
1388 visninger - CHASSINT Fabrice - couteau "LE FIGEAC" : manche en ivoire de phacochère
1315 visninger - LAMENDIN André - manche en buis
1132 visninger - LAMENDIN André : manche en noyer
1120 visninger - LAMENDIN André : manche en noyer veiné
1095 visninger - LAMENDIN André : manche en oranger des osages
1088 visninger - LAMENDIN André : manche en pistachier terebenthe
1101 visninger - LAMENDIN André : manche en pistachier térébenthe
1149 visninger - LAMENDIN André : manche en racine de chêne vert
1080 visninger - LAMENDIN André : manche en racine de filère
1063 visninger - PUIG Yannick : couteau damassé, manche en hêtre stabilisé
1248 visninger - PUIG Yannick : couteau en damas plume, manche en bois de rose
1211 visninger - PUIG Yannick : couteau en damas plume, virole damassée, manche en racine de thuya
1239 visninger - PUIG Yannick : couteau en damas plume, virole en damas
1388 visninger - PUIG Yannick : "Tanto" (sabre japonais avec son fourreau en micocoulier)
1514 visninger - PUIG Yannick : "Tanto" (sabre japonais avec son fourreau en micocoulier)
1222 visninger - RAYNAL Thierry : Hache de Bill Scagel (USA : années 50)
1374 visninger - MARGOT Stéphane : Couclous fabriqués avec des clous de traverses de chemin de fer américains
1352 visninger - MARGOT Stéphane : Couclous fabriqués avec des clous de traverses de chemin de fer américains : le couteau et le clou
2265 visninger - MARGOT Stéphane : couteau à manche en nacre d'abalone
1231 visninger - MARGOT Stéphane : couteau damas à manche en raffle de maïs en inclusion dans la résine
1147 visninger - MARGOT Stéphane : couteaux coucloups
1294 visninger - CHARRIGNON Jean-Luc - Ateliers de BENTENAC
1353 visninger - CHARRIGNON Jean-Luc - Ateliers de BENTENAC
1277 visninger - CHARRIGNON Jean-Luc - Ateliers de BENTENAC : briquets et silex sur plaques d'amadou
1237 visninger - LAVIALE Dominique à Albias (82)
1091 visninger - LAVIALE Dominique à Albias (82) : lame damas et manche en bois de cerf
1164 visninger - LAVIALE Dominique à Albias (82) : lame damas et poinçon
1145 visninger - LAVIALE Dominique à Albias (82) : manches en os de chameau stabilisé
1153 visninger - Couteau à dépecer : manche en frêne par Thierry RAYNAL, coutelier à Negrepelisse (82)
1473 visninger - Couteau d'inspiration celte, manche en corne de bélier par Thierry RAYNAL, coutelier à Negrepelisse (82)
1380 visninger - Couteau d'inspiration celte, manche en ébène par Thierry RAYNAL, coutelier à Negrepelisse (82)
2052 visninger - TOMATES (Solanum lycopersicum) : coupe
1476 visninger - DUBOST Maurice à Thiers : couteau pliant avec manche avec inclusion de mouches de pêche
3056 visninger - DUBOST Maurice à Thiers : couteaux pliants
2328 visninger - DUBOST Maurice à Thiers : couteaux pliants (manches en nacre)
2145 visninger - DUBOST Maurice à Thiers : manche avec différentes inclusions sur le thème de la chasse
2119 visninger - DUBOST Maurice à Thiers : sécateurs
2272 visninger - DUBOST Maurice à Thiers : service de table
2155 visninger - LIÈVRE D'EUROPE (Lepus europaeus)
928 visninger - LIÈVRE À LA ROYALE : addition du miroir de porto à la sauce par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
1257 visninger - LIÈVRE À LA ROYALE : filtrage de la sauce par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
1262 visninger - CHASSINT Fabrice : couteau LE FIGEAC, manche en ivoire bleu de mammouth
1620 visninger - CHASSINT Fabrice : couteau LE FIGEAC, manche en ivoire de phacochère
1140 visninger - CHASSINT Fabrice : couteau "LE FIGEAC" (manche en ivoire de phacochère)
1134 visninger - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier de Gérard Garrigues
1122 visninger - FUSTER Sébastien : couteau pliant (détail de lame damas)
1186 visninger - FUSTER Sébastien : couteau pliant et étui à mousqueton
1172 visninger - FUSTER Sébastien : couteau pliant et étui à mousqueton
1126 visninger - FUSTER Sébastien : manche en loupe de buis
1195 visninger - FORGES DE GOBANNOS à Sumène (30) : manche en bois de cade
1155 visninger - Forges de GOBANNOS à Sumène (30) - canon d'avant bras en cuir avec deux petits couteaux
1171 visninger - Forges de GOBANNOS à Sumène (30) - couteau à manche en bois d'olivier
1134 visninger - Forges de GOBANNOS à Sumène (30) : hache à manche en bois de chataîgnier
1215 visninger - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : couteau pliant, manche en nerprun
1132 visninger - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : couteau pliant, manche en prunier
1084 visninger - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : couteaux de cuisine damassés
1027 visninger - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : couteaux pliants, manche noir en buffle et manche en nerprun
1151 visninger - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : estampille
1066 visninger - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : couteau à manche en bois de prunier
1193 visninger - Brochette de CERF, pruneaux et jambon cru sur des tagliatelles de courgettes enroulees autour d une julienne de carottes multicolores jus de curcuma beterrave rouge et cerfeuil par Rémy Simon, L'Oustal del Barry à Najac (12)
5023 visninger - Terrine de CANARD sauvage au FOIE GRAS, au satay par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
2787 visninger - Terrine de CANARD sauvage au FOIE GRAS, au satay par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
2708 visninger - PERDREAU rôti au four sur un lit de manioc au curcuma, quenelles de caviar d'aubergine au citron et rondelles de betterave rouge, jus de gibier réduit avec du chocolat et du Porto par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
2523 visninger - Pavé de SANGLIER pôelé, accompagné de légumes anciens : panais, carottes multicolores, betterave rouge entre deux rondelles de butternut, pétale de topinambour seché au four entre deux plaques par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
2542 visninger - Délice a la CHÂTAIGNE par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
3903 visninger - Racine de CURCUMA (Curcuma longa)
1857 visninger - SATÉ ou SATAY : sésame grillé, cacahuetes, piment, huile de tournesol, ail, échalote, moutarde et glutamate
1291 visninger - FOIE GRAS mi cuit au four pendant 10 minutes à 120 °C et roulé en ballotin par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
3121 visninger