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Início 101
Data de Publicação / 2016 / Outubro
- AGNELLE
visto 1295 vezes - AUBAZINE : pisciculture Willlam Mazern
visto 1058 vezes - Bouillon d'AGNEAU par Gérard Garrigues - Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral (81)
visto 1488 vezes - Bouillon de BŒUF base de la soupe de châtaignes par Gérard Garrigues - Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral (81)
visto 1988 vezes - Bouillon de PORC : queues et pieds de cochon, saucisses de couenne et saucisses de Toulouse par Gérard Garrigues - Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral (81)
visto 1811 vezes - CASSOULET AUX TROIS VIANDES : porc, canard, agneau (avant cuisson) par Gérard Garrigues - Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral (81)
visto 5393 vezes - CASSOULET AUX TROIS VIANDES : porc, canard, agneau (la finition) par Gérard Garrigues - Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral (81)
visto 5634 vezes - CASTELNAU DE MONTMIRAL place des Arcades de nuit
visto 3130 vezes - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - place des Arcades de nuit
visto 3024 vezes - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier de Gérard Garrigues
visto 1530 vezes - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier de Gérard Garrigues (enseigne)
visto 1160 vezes - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier de Gérard Garrigues : salle à manger (armoire)
visto 1183 vezes - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier de Gérard Garrigues : son assistante,Julie TORRIJOS
visto 1235 vezes - CHAMBON Michel à Laguiole : couteau à fromage avec un manche en bois d'amaranthe
visto 2614 vezes - CHAMBON Michel à Laguiole : couteau pliant au manche en bois d'épave de bateau récupéré à Belle-Isle-en-Mer
visto 2811 vezes - CHAMBON Michel à Laguiole : couteau « le Soulages »
visto 2680 vezes - CHAMBON Michel à Laguiole : couteaux (détail des viroles au motif d'abeille)
visto 2371 vezes - CHAMBON Michel à Laguiole : couteaux (détail des viroles au motif d'abeille)
visto 2407 vezes - CHAMBON Michel à Laguiole : couteaux (détail des viroles au motif d'abeille)
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visto 1579 vezes - CHASSELAS - conservation des grappes pour l'hiver expérimenté en 1848 à Thomery
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visto 1313 vezes - CHASSINT Fabrice - couteau LE FIGEAC (signature)
visto 1375 vezes - CHASSINT Fabrice - couteau LE FIGEAC (manche en bois d'amandie)r
visto 1263 vezes - CHASSINT Fabrice - couteau LE FIGEAC (manche en bois d'érable mouché)
visto 1656 vezes - CHASSINT Fabrice - couteau LE FIGEAC (manche en bois d'olivier d'Oman)
visto 1582 vezes - CHASSINT Fabrice - couteau LE FIGEAC (manche en bois de chêne)
visto 1625 vezes - CHASSINT Fabrice - couteau LE FIGEAC (manche en bois de rose)
visto 1325 vezes - CHASSINT Fabrice - couteau LE FIGEAC (manche en carbone hybride-alu)
visto 1745 vezes - CHASSINT Fabrice - couteau LE FIGEAC (manche en ébène blanc du Laos)
visto 1337 vezes - CHASSINT Fabrice - couteau LE FIGEAC (manche en ébène gris du Gabon : Diospyros crassiflora)
visto 1324 vezes - CHASSINT Fabrice - couteau LE FIGEAC (manche en ébène Macassar d'Indonésie)
visto 1296 vezes - CHASSINT Fabrice - couteau LE FIGEAC (manche en ébène royal du Laos : Dyospyros embryopteris)
visto 1405 vezes - CHASSINT Fabrice - couteau LE FIGEAC (manche en ivoire de mammouth)
visto 1369 vezes - CHASSINT Fabrice - couteau LE FIGEAC (manche en ivoire de mammouth)
visto 1320 vezes - CHASSINT Fabrice - couteau LE FIGEAC (manche en ivoire de phacochère)
visto 1604 vezes - CHASSINT Fabrice - couteau LE FIGEAC (manche en résine avec l'inclusion d'une plume de geai)
visto 1461 vezes - CHASSINT Fabrice - couteau LE FIGEAC (manche en « ébène Léopard » du Cameroun)
visto 1226 vezes - CHASSINT Fabrice - couteau LE FIGEAC (manches en os de girafe stabilisé)
visto 1418 vezes - CHASSINT Fabrice - couteau LE FIGEAC : couteau plié et son étui (manche en bois de châtaignier)
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visto 5070 vezes - LE MÉNAGIER : Gérard Garrigues en cuisine (décoquillage des Saint-Jacques)
visto 1206 vezes - LE MÉNAGIER à Castelnau-de-Montmiral (81) : Gérard Garrigues en cuisine
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visto 1410 vezes - Magaziine GOURMANDISES- PRINTEMPS 2017 : HONGRIE (1-2)
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visto 1785 vezes - PERDREAU SAUVAGE rôti à l'huile de noisette sur une embeurrée de CHOUX par Gérard Garrigues - Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral (81)
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visto 1757 vezes - POIRE rôtie sur une dacquoise sumontée d'un craquant grué de cacao à la mousse de CHASSELAS par Jean-François PECH (le FIL de L'EAU à Montauban - 82)
visto 2296 vezes - POIRES COMICES pochées aux épices (badiane, cardamomie, cannelle, poivre long, batons de vanille, maniguette) par Gérard Garrigues - Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral (81)
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visto 1252 vezes - RISOTTO façon Paëlla (lapin, poulet, lotte, moules, encornets, crevette) par Gérard Garrigues - Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral (81)
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visto 2806 vezes - SAUCE MEURETTE (oignons, lardons, jus de veau, champignons sauvages) par Gérard Garrigues - Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral (81)
visto 1241 vezes - Tarte au CITRON meringuée revisitée - Restaurant du Pont à Ambialet (81)
visto 2905 vezes - TARTE AUX POIRES AMANDINES (poires Comices pochées aux épices et crème d'amandes par Gérard Garrigues - Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral (81)
visto 1680 vezes - Tartelette fine aux POMMES REINETTES, lustrée au résiné de Chasselas (raisins longuement réduit dans leur jus sans addition de sucre), glace noisette par Gérard Garrigues - Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral (81)
visto 1560 vezes - Terrine de FOIE GRAS aux épices, muscade, poivre long, maniguette, canelle, accompagné de coings poêlés, pâte de coingsmaison et de sirop de coing maison par Gérard Garrigues (Le Menagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
visto 1614 vezes - TRUITES ARC-EN-CIEL (Oncorhynchus mykiss) - AUBAZINE : pisciculture Willilam Mazern
visto 1492 vezes - VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE - chartreuse Saint-Sauveur : gargouille de la façade
visto 1126 vezes - VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE - chartreuse Saint-Sauveur : gargouille de la façade
visto 1129 vezes - VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE - chartreuse Saint-Sauveur : le grand cloître (clefs de voûte : écussons)
visto 1132 vezes