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Data de Publicação / 2015 / Março / 10
- SET de TABLE - TOILES GOURMANDES : Cochon de lait farci au foie gras
visto 1231 vezes - SET de TABLE - TOILES GOURMANDES : croustade au foie gras
visto 1136 vezes - SET de TABLE - TOILES GOURMANDES : Foie gras au homard
visto 1199 vezes - SET de TABLE - TOILES GOURMANDES : Foie gras aux framboises
visto 1190 vezes - SET de TABLE - TOILES GOURMANDES : Gaspacho de melon au Quercy des Iles
visto 1179 vezes - SET de TABLE - TOILES GOURMANDES : Gratin de melon aux fruits rouges
visto 1181 vezes - SET de TABLE - TOILES GOURMANDES : Œuf poché, lentilles vertes, foie gras et truffes d'été
visto 1182 vezes - SET de TABLE - TOILES GOURMANDES : Poire pochée au vin blanc
visto 1148 vezes - SET de TABLE - TOILES GOURMANDES : Poire pochée au vin rouge
visto 1156 vezes - SET de TABLE - TOILES GOURMANDES : Sablé coco et parfait au chocolat blanc
visto 1185 vezes - Asperges vertes et sauce mousseline au safran (Les Boissières à Bioule - 82)
visto 5103 vezes - Bavarois à la violette sur une base pralinée et coulis de fraises (La Paysanne à Montauban - 82)
visto 4794 vezes - Beurre de truffe (Maison Gaillard à Caussade - 82)
visto 4980 vezes - TOILE GOURMANDE : Carpaccio de magret de canard et glace au foie gras (Au Fil de l'Eau à Montauban - 82)
visto 3396 vezes - Carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes (L'Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette - 82)
visto 3883 vezes - Carré d'agneau et son croustillant (Les Boissières à Bioule - 82)
visto 3890 vezes - TOILE GOURMANDE : Cassoulet de Castelnaudary (Au fil de l'Eau à Montauban - 82)
visto 3420 vezes - TOILE GOURMANDE : Corolle de Saint-Jacques au guacamole, marinade d'agrumes au caviar de harengs et Quercy des Îles ("5 Sens à la Toque" à Albias - 82)
visto 3486 vezes - TOILE GOURMANDE : CÔTES d'AGNEAU, pieds de cochon et foie gras (Château de l'Hoste - 82)
visto 3364 vezes - Crème au safran du Quercy et feuilles de millas, croque-pomme à la nougatine et sorbet au vin rouge épicé (Les Boissières à Bioule - 82)
visto 3679 vezes - Crème de Cerises en mille feuilles de chocolat (L'Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette - 82)
visto 3555 vezes - TOILE GOURMANDE : Croquant caramel aux pommes et mousse de Chasselas (Au Fil de l'Eau à Montauban - 82)
visto 3425 vezes - TOILE GOURMANDE : Filet mignon de veau et risotto de pommes de terre aux truffes (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
visto 3484 vezes - FOIE GRAS au chocolat (La Cuisine d'Alain à Montauban - 82)
visto 3311 vezes - Foie gras aux châtaignes (Les Deux Rivières à Laguepie - 82)
visto 3254 vezes - Gaspacho aux tomates, concombres et basilic (La Paysanne à Montauban - 82)
visto 3192 vezes - Grenadin de veau à la sauce vierge et brandade de courgettes (Le Festin de Babette à Saint-Antonin-Noble-Val - 82)
visto 3082 vezes - TOILE GOURMANDE : IMPÉRIAL AMARENA ("5 Sens à la Toque" à Albias - 82)
visto 3221 vezes - LIÈVRE à la ROYALE (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
visto 2957 vezes - TOILE GOURMANDE : Mille-feuille aux poires, feuilletage au sucre glace (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
visto 3283 vezes - TOILE GOURMANDE : Mille-feuille de Chasselas au chocolat noir (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
visto 3303 vezes - TOILE GOURMANDE : Mille-feuille inversé aux fraises et dentelle de nougatine (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
visto 3280 vezes - Navarin d'agneau aux petits légumes (Le Festin de Babette à Saint-Antonin-Noble-Val - 82)
visto 3098 vezes - Noix de Saint-Jacques et saucisse de Morteau sur un risotto au safran (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
visto 2998 vezes - TOILE GOURMANDE : Œuf mollet, foie gras, truffes et porc gascon (Le Clos Monteils à Monteils - 82)
visto 2796 vezes - TOILE GOURMANDE : Os à moelle et sa tartine de pâté de tête et boudin galabar (L'Entracte à Valence d'Agen - 82)
visto 3367 vezes - Panna cotta à la vanille de Madagascar et poire poêlée aux épices (Le Moulin de Jouenery à Brassac - 85)
visto 2929 vezes - Parmentier aux deux pommes, galabard et lichettes de confit de canard (Le Moulin de Jouenery à Brassac - 82)
visto 2949 vezes - TOILE GOURMANDE : Paupiette de Magret de canard au foie gras ("5 Sens à la Toque" à Albias - 82)
visto 3286 vezes - TOILE GOURMANDE : PETIT DÉJEUNER du QUERCY au foie gras (5 Sens à la Toque à Albias - 82)
visto 3202 vezes - Petits pâtés en croûte au foie gras et aux trois viandes (Le Moulin de Jouenery à Brassac - 82)
visto 2996 vezes - Pigeonneau en pastilla (L'Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette - 82)
visto 2915 vezes - TOILE GOURMANDE : Pigeonneau rôti et déclinaison de fèves printanières (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
visto 3216 vezes - TOILE GOURMANDE : Pintade farcie aux cèpes et foie gras (Chateau de l'Hoste - 82)
visto 3200 vezes - POIRE baba à l'eau de vie de poire (Hôtel du Quercy à Lauzerte - 82)
visto 2876 vezes - Poire pochée au sirop épicé, crème légère au pain d'épices (Le Belvédèere à Lauzerte - 82)
visto 2963 vezes - TOILE GOURMANDE : Poire pochée au vin blanc sur une crème pâtissière et des kiwis frais (Le Délice des Papillles à Bruniquel - 82)
visto 3212 vezes - TOILE GOURMANDE : Poitrine de PORC NOIR confite ("5 Sens à la Toque" à Albias - 82)
visto 3174 vezes - Poule farcie (La Cuisine d'Alain à Montauban - 82)
visto 2951 vezes - TOILE GOURMANDE : Purée à l'œuf et aux truffes, pièce de porc noir (L'Entracte à Valence d'Agen - 82)
visto 3274 vezes - TOILE GOURMANDE : Ravioles au FOIE GRAS (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
visto 3156 vezes - Rôti de BŒUF en brioche (L'Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette - 82)
visto 2896 vezes - Sablé coco et parfait au chocolat blanc, fruits rouge (Château de l'Hoste à Saint-Beauzeil - 82)
visto 3211 vezes - TOILE GOURMANDE : SANDRE braisé au jus de Négrette (L' Ancre Marine à Canals - 82)
visto 2321 vezes - TOILE GOURMANDE : Soufflé de brochet, bisque d'écrevisse au safran (Le Clos Monteils à Monteils - 85)
visto 2703 vezes - Souris d'AGNEAU confite à la sauce au caramel d'épices (La Grange à Vazerac - 82)
visto 3168 vezes - Steack de thon au sésame, courgettes aux tomates confites, sauce soja (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
visto 2893 vezes - TOILE GOURMANDE : Tartare d'aiguillettes de CANARD et céleri-rave aux saveurs de Xérès truffé (Le Moulin de Maubec à Maubec - 82)
visto 2396 vezes - TOILES GOURMANDES :Terrine de FOIE GRAS grillé au barbecue et croquants aux olives et parmesan (Les Saveurs d'Ingres à Montauban - 82)
visto 2235 vezes - Terrine Saint-Jean : FOIE GRAS, joue de boeuf et zestes d orange (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)
visto 3439 vezes - Trilogie d'asperges vertes (Les Boissières à Bioule - 82)
visto 2327 vezes - Trio de saveurs : écrevisses sautées, crème de maïs et tomates concassées (Les Gorges de l'Aveyron à Montricoux - 82)
visto 2397 vezes - Truite et saumon marinés au combava, gigolette de truite (Château de l'Hoste à Saint-Beauzeil - 82)
visto 2790 vezes