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Úvodní stránka 160
Datum zveřejnění / 2014 / Vše / 16
ROCAMADOUR - le village dominant la vallée de l'Alzou
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ABRICOTIER (Prunus armeniaca) - Fleurs (gros plan)
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ABRICOTIER (Prunus armeniaca) - Fleurs
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ASPERGE VERTE avec une sauce mousseline au safran
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ASPERGES VERTES en trilogie : sauce mousseline au SAFRAN, en tempura, en gaspacho rehaussé d'une émulsion à la citronelle (Les Boissières à Bioule -82)
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BAR, BONITE et SAUMON, pitayas, chayottes, masalé à la mangue, aioli au combava
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Bloc de FOIE GRAS (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
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BUFFLE ASIATIQUE (Bubalus bubalis)
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BUFFLE ASIATIQUE (Bubalus bubalis) - Hongrie
1152 zobrazení
BUFFLE ASIATIQUE (Bubalus bubalis) dans l'eau
1252 zobrazení
BUTTERNUT en Velouté, tartine de SERRANO, mesclun à l'huile de NOISETTE (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
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CAHORS - le Pont Valentré au crépuscule (à 3 km du château de Mercuès)
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CAILLE farcie au FOIE GRAS champignons pieds bleus (L'Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette - 82)
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Canal du midi à l'est de Monbéqui
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Carré d 'AGNEAU et son croustillant (pastilla à l'agneau), purée de topinambours et légumes de printemps (Les Boissières à Bioule - 82)
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CERF ELAPHE (Cervus elaphus) - brame (Autriche)
1443 zobrazení
CHARCUTERIE HONGROISE : salami et jambon de porc Mangalitza et crème de Mangalitza (rillettes fines et paprika) et FROMAGES hongrois : brebis, chèvre et fromage fumé (karavan)
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Clafoutis aux MIRABELLES (Moulin de Jouernery à Brassac - 82)
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CONFLUENT du TARN et de la GARONNE
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Cotelettes de CANARD au Chasselas, rutabagas et miel (par Latifa Ben Saïd))
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Crème au SAFRAN du Quercy et feuilles de MILLAS
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CROUSTADE au FOIE GRAS, pommes caramélisées, éclats de châtaignes( Le 1474 au Moulin de Moissac - 82)
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Crumble aux PECHES (Moulin de Jouernery à Brassac - 82)
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Demi HOMARD rôti ("5 Sens à la Toque" à Albias - 82)
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Épaule d'AGNEAU aux PRUNEAUX en croûte d'herbes, écrasé de pommes de terre, haricots verts (Moulin de Jouenery à BRASSAC - 82)
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Escalope de FOIE GRAS grillée entre deux tranches de pomme acide (variété hongroise : la Jonathan)
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ESTRAGON
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FÈS - la médina : le souk des dinandiers (place Seffarine)
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FÈS - PALAIS ROYAL : zelliges en négatif tapissant le fond dun riad
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FÈS EL BALI - Palais M'Nebhi : décor en zelliges
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FÈS EL JDID - les zelliges : centre artisannal (pièces disposées à l'envers avant d'être assemblées)
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FÈS EL JDID - les zelliges : décor du centre artisannal
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FÈS EL JDID - les zelliges : décor du centre artisannal
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FÈS EL JDID - les zelligeurs : un ancien four
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FÈS EL JDID - les zelligeurs : un ancien four (mise en place des carreaux de faïence)
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FÈVES en salade et volailles mi cuites, ASPERGES vertes en tagliatelles, bonbon de FOIE GRAS en croûte de cheveux d'ange, HOMARD breton (Les Saveurs d'Ingres à Montauban - 82)
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FILET MIGNON de VEAU, patates douces en brunoise, carottes jaunes et rouges, sauce au vin rouge de Pays (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
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FOIE GRAS à la hongroise :saupoudré de paprika, oignons et ail en poudre puis cuit au four
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FOIE GRAS fumé au bois de cerisier
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FOIE GRAS grillé au barbecue et monté en terrine croustillants aux olives et au parmesan (Saveurs d'Ingres à Montauban - 82)
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FRAISES en compotée, gelée de THYM CITRON, émulsion vanille (Moulin de Jounery à Brassac - 82)
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FRAISES MARAS DES BOIS du soleil levant : panacotta au wasabi et infusion de thé, sablé au thé et réglisse (Saveurs d'Ingres à Montauban - 82)
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FRAMBOISES : Dacquoise mousse chocolat passion et tartelette aux deux framboises (Château de l'Hoste à Saint-Beauzeil - 82)
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FRAMBOISES : MOUSSE légère au CHOCOLAT et compotée pommes-framboises, coulis safrané (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
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FRUITS ROUGES et KIWIS : Sablé parfait au CHOCOLAT blanc petits fruits rouges et coulis de kiwis (Château de l'Hoste à Saint-Beauzeil - 82)
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Gaspacho de MELON, dariole de fenouil et jambon de magret de canard (5 Sens à la Toque à Albias - 82)
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GRAND CORMORAN MAROCAIN (Phalacrocorax carbo maroccanus) adultes sur leur nid (Maroc : côte atlantique)
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GRAND CORMORAN MAROCAIN (Phalacrocorax carbo maroccanus) adultes sur leur nid (Maroc : côte atlantique)
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GRAND CORMORAN MAROCAIN (Phalacrocorax carbo maroccanus) adultes sur leur nid : oeufs et jeunes (Maroc : côte atlantique)
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GRANDS CORMORANS MAROCAINS (Phalacrocorax carbo maroccanus) sur leur nid avec des jeunes
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HOMARD BRETON en médaillons rôtis au beurre demi-sel, purée fine de pommes de terre Agatha vanillée et beurre de gingembre (Le Belvédère à Montagudet-Lauzerte - 82)
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HOMARD et RIS de VEAU ("5 Sens à la Toque" à Albias - 82)
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JEREZ de la FRONTERA - la Feria : attelage à cinq chevaux andalous
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JEREZ de la FRONTERA - la Feria : cavalière
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JEREZ de la FRONTERA - la feria : concours d'attelage
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JEREZ de la FRONTERA - la feria : concours d'attelage
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JEREZ de la FRONTERA - la feria : concours d'attelage
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JEREZ de la FRONTERA - la feria : concours d'attelage cheval cabre
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JEREZ DE LA FRONTERA - la feria : concours de modèles et allures
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JEREZ DE LA FRONTERA - la feria : concours de modèles et allures
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JEREZ DE LA FRONTERA - la feria : concours de modèles et allures
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JEREZ DE LA FRONTERA - la feria : concours de modèles et allures
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JEREZ DE LA FRONTERA - la feria : concours de modèles et allures
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KIWIS en gratin sabayon au cointreau (Le M 1474 du Moulin de Moissac à Moissac - 82)
2840 zobrazení
LA ROMIEU - Collégiale Saint-Pierre
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LANGOUSTINES au condiment d'herbes sur du GUACAMOLE (Le M 1474 du Moulin de Moissac à Moissac - 82)
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LECTOURE - Cathédrale Saint-Gervais et Saint-Protais
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LIÈVRE à la Royale sur un blini de pommes de terre Agata au mascarpone, châtaignes, crosnes et gelée de groseilles (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
3776 zobrazení
LYNX PARDELLE ou LYNX d'ESPAGNE (Lynx pardinus)
1380 zobrazení
MAGRET de CANARD yakitori, pommes sautées à l'ail, purée de potiron (Moulin de Jouenery à Brassac - 82)
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MAIGRE en croute de cepes sur une puree de panais coulis de persil
2542 zobrazení
Medaillons de LOTTE fumée sur mi-cuit de FOIE GRAS, chutney de pêche-vanille (Château de l'Hoste à Saint-Beauzeil - 82)
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MEKNÈS - PALAIS ROYAL : entrée de la salle du trône (murs, colonnes et sol tapissés de zelliges - châpiteaux décorés de gebs
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Millefeuille de BOEUF et FOIE GRAS, butternut, mirepoix de mangue poélée (le 1474 au Moulin de Moissac)
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Millefeuille de noix de SAINT JACQUES piquillos et tomates au basilic (Le M 1474 du Moulin de Moissac à Moissac - 82)
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MONTAUBAN - Clos de POMPONNE
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MONTAUBAN - Complexe nautique INGREO : Toboggan et bain bouillonnant
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MONTAUBAN - Complexe nautique INGREO : Toboggan vu du haut
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MONTAUBAN - Complexe nautique INGREO : Toboggan, bain bouillonnant et jets d'eau
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MONTAUBAN - Complexe nautique INGREO : vue du plongeoir
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MONTAUBAN - la MÉMO (Médiathèque)
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MONTAUBAN - la MÉMO (Médiathèque)
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MONTAUBAN - la MÉMO (Médiathèque)
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MONTAUBAN - PORT CANAL - écluse entre le Tarn et le canal de Montech
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MONTAUBAN - PORT CANAL : bateaux amarrés
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Mouillettes de FOIE GRAS oeuf mollet TRUFFES (Le Clos Monteils à Monteils - 82)
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NECTARINES en SANGRIA, sorbet à l'orange (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
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NOGARO - SUPERBIKE 2014 - Course de SIDE CAR - peloton emmené par le n° 61 : LCR F1 - pilote : Jean-Philippe BRUNAZZI - passager : Michael Rigondeau
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NOGARO - SUPERBIKE 2014 - Course de SIDE CAR - peloton emmené par le BAKER F2 n° 112 - pilote : Didier Siro - passagère : Hélène Siro, suivi du SGR SUZUKI n° 103 – pilote : Estelle Leblond - passagère : Mélanie Farnier, suivi du MR HONDA n° 135 - pilot
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NOGARO - SUPERBIKE 2014 - Course de SIDE CAR : AUTO MOTO R1 - pilote : Philippe Le Bail - passager : Sébastien Arifon
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NOGARO - SUPERBIKE 2014 - Course de SIDE CAR : AUTO MOTO R1 - pilote : Philippe Le Bail - passager : Sébastien Arifon
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NOGARO - SUPERBIKE 2014 - Course de SIDE CAR : AUTO MOTO R1 - pilote : Philippe Le Bail - passager : Sébastien Arifon
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NOGARO - SUPERBIKE 2014 - Course de SIDE CAR : AUTO MOTO R1 - pilote : Philippe Le Bail - passager : Sébastien Arifon
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NOGARO - SUPERBIKE 2014 - Course de SIDE CAR : KAWASAKI LCR F2 - pilote : Claude Montagnier - passager : Maxime Vasseur
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NOGARO - SUPERBIKE 2014 - Course de SIDE CAR : LCR F1 - pilote : Jean Philippe Brunazzi - passager : Michael Rigondeau (2ème place)
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NOGARO - SUPERBIKE 2014 - Course de SIDE CAR : LCR SUZUKI - pilote : Nicolas Ressigeac - passager : Bruno Picquoin (3ème place)
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NOGARO - SUPERBIKE 2014 - Course de SIDE CAR : LCR SUZUKI - pilote : Sébastien Delannoy - passager : Kevin Rousseau (champions de France)
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NOGARO - SUPERBIKE 2014 - Course de SIDE CAR : LCR SUZUKI - pilote : Sébastien Delannoy - passager : Kevin Rousseau (champions de France)
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NOGARO - SUPERBIKE 2014 - Course de SIDE CAR : LCR SUZUKI - pilote Sébastien Delannoy - passager : Kevin Rousseau (champions de France)
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NOGARO - SUPERBIKE 2014 - Course de SIDE CAR : LRC F1 - pilote : Manuel Moreau - passager : Stéphane Gadet
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