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Mesečni kalendar
Datum objave / 2017 / Mart / 3
- VIRE-SUR-LOT - Clos Triguedina : le chai
1400 poseta - VIRE-SUR-LOT - CLOS TRIGUEDINA - Jean-Luc BALDES
1591 poseta - VIRE-SUR-LOT - CLOS TRIGUEDINA - Jean-Luc BALDES
1497 poseta - FOIE GRAS de canard truffé à froid
3043 poseta - FOIE GRAS poëlé, cabécou pané aux pignons de pins et magret fume jus aux liqueurs de sapin et de violette déglacé au vin rosé du Domaine de Revel par Yannick Éché (L'Auberge de L'Hirondelle à Saint-Cirq - 82)
3586 poseta - AGNEAU : gigot cuit à la ficelle, découpé par Yannick Éché (Auberge de l'Hirondelle - 82)
6104 poseta - LARDONS fumés
1191 poseta - cave aux charcuteries de Gérard Garrigues (LE MÉNAGIER à Castelnau-de-Montmiral - 81)
1851 poseta - cave aux charcuteries de Gérard Garrigues (LE MÉNAGIER à Castelnau-de-Montmiral - 81)
1728 poseta - cave aux charcuteries de Gérard Garrigues (LE MÉNAGIER à Castelnau-de-Montmiral - 81)
1765 poseta - POIREAUX fumés, sauce suprème (réduction d'un bouillon de volaille émulsionné avec de la crème et du lait, oignons pickles et patates douces par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)
2735 poseta - POIREAUX fumés (le flambage) par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)
2878 poseta - Entrecôte de BŒUF limousin, sauce à la lie de vin, jus de bœuf, échalotes et chocolat par Franck Delestre (Le Beaulieu à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
3946 poseta