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בית 13
תאריך פרסום / 2017 / מרץ / 3
- AGNEAU : gigot cuit à la ficelle, découpé par Yannick Éché (Auberge de l'Hirondelle - 82)
6104 פגיעות - cave aux charcuteries de Gérard Garrigues (LE MÉNAGIER à Castelnau-de-Montmiral - 81)
1851 פגיעות - cave aux charcuteries de Gérard Garrigues (LE MÉNAGIER à Castelnau-de-Montmiral - 81)
1728 פגיעות - cave aux charcuteries de Gérard Garrigues (LE MÉNAGIER à Castelnau-de-Montmiral - 81)
1766 פגיעות - Entrecôte de BŒUF limousin, sauce à la lie de vin, jus de bœuf, échalotes et chocolat par Franck Delestre (Le Beaulieu à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
3947 פגיעות - FOIE GRAS de canard truffé à froid
3043 פגיעות - FOIE GRAS poëlé, cabécou pané aux pignons de pins et magret fume jus aux liqueurs de sapin et de violette déglacé au vin rosé du Domaine de Revel par Yannick Éché (L'Auberge de L'Hirondelle à Saint-Cirq - 82)
3586 פגיעות - LARDONS fumés
1191 פגיעות - POIREAUX fumés (le flambage) par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)
2878 פגיעות - POIREAUX fumés, sauce suprème (réduction d'un bouillon de volaille émulsionné avec de la crème et du lait, oignons pickles et patates douces par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)
2735 פגיעות - VIRE-SUR-LOT - CLOS TRIGUEDINA - Jean-Luc BALDES
1591 פגיעות - VIRE-SUR-LOT - CLOS TRIGUEDINA - Jean-Luc BALDES
1497 פגיעות - VIRE-SUR-LOT - Clos Triguedina : le chai
1400 פגיעות