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Degemer 19
Deiziad-ouzhpennañ / 2015 / a viz Kerzu / 6
- MAROC (Moyen-Atlas) - jeune bergère
2375 klik - POMME en sucre soufflée et fourrée, accompagnée d'une glace à la vanille par Mikaël, le pâtissier de l'Auberge du Poids Public à Saint-Félix-Lauragais (31)
1639 klik - PURÉE aux TRUFFES par Claude Taffarello (Auberge du Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)
2492 klik - SAINT-FÉLIX-LAURAGAIS (31) - Auberge du Poids Public : le chef Claude Taffarello arrosant un lièvre à la Royale à la sortie du four
1422 klik - SAINT-FÉLIX-LAURAGAIS (31) - Auberge du Poids Public : le chef Claude Taffarello confectionnant la purée aux truffes
1532 klik - SAINT-FÉLIX-LAURAGAIS (31) - Auberge du Poids Public : le sommelier Jean-Pierre Pialoux
2156 klik - SAINT-FÉLIX-LAURAGAIS (31) - Auberge du Poids Public : la salle de restaurant (le soir)
1391 klik - SAINT-FÉLIX-LAURAGAIS (31) - Auberge du Poids Public : la salle de restaurant (le soir)
1531 klik - SAINT-FÉLIX-LAURAGAIS (31) - Auberge du Poids Public : la salle de restaurant (le soir)
1308 klik - SAINT-FÉLIX-LAURAGAIS (31) - Auberge du Poids Public : la salle de restaurant (le soir)
1398 klik - SAINT-FÉLIX-LAURAGAIS (31) - Auberge du Poids Public : la salle de restaurant (le soir)
1430 klik - SAINT-FÉLIX-LAURAGAIS (31) - Auberge du Poids Public : présentation en salle d'un "Lièvre à la Royale" par Jean-Pierre Pialoux
1669 klik - CANARD COLVERT de chasse : filet roti, cuisse braisée et laquée, poire au vin d'épices et petits légumes par Claude Taffarello (Auberge du Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)
2162 klik - Claude et Denise Taffarello prèsentant un "lièvre à la Royale" (Auberge du Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)
1854 klik - Claude Taffarello présentant un CANARD COLVERT de chasse (filet rôti, cuissse braisée et laquée, poire au vin d'épices et petits légumes) - Auberge du Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31
1892 klik - Gigotin d'AGNEAU de lait des Pyrénées flambé aux herbes par Claude Taffarello ( Auberge du Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)
2025 klik - LIÈVRE à la Royale (arrosage à la sortie du four par Claude Taffarello - Auberge du Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)
1068 klik - LIÈVRE à la Royale : cuisson au four et arosage par Claude Taffarello ( Auberge du Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)
964 klik - LIÈVRE à la Royale : cuisson au four et arosage par Claude Taffarello ( Auberge du Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)
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