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L’arganier (Argania spinosa) est un arbre endémique du SUD-OUEST MAROCAIN. Cette essence à la fois forestière, fruitière et fourragère, est le pivot d’un système agraire traditionnel. Ses feuilles ainsi que la pulpe des fruits constituent une source de nourriture importante pour les troupeaux. Pour les populations locales, l’arganier a toujours été à la base de la survie dans un milieu souvent hostile. Le fruit de l'arganier, de la grosseur d'une noix, cache sous sa pulpe un noyau à la coque très dure qui renferme une à trois amandes appelées arganons. L'huile extraite de ces arganons est réputée pour protéger le système cardio-vasculaire et possèder une formidable action réparatrice et régénératrice au niveau de la peau.