Photothèque Peuriot Ploquin

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Veröffentlichungsdatum / 2016 / Woche 42

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AGNELLE
1311 Aufrufe
AUBAZINE : pisciculture Willlam Mazern
1065 Aufrufe
Bouillon de BŒUF base de la soupe de châtaignes par Gérard Garrigues - Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral (81)
2005 Aufrufe
Bouillon de PORC : queues et pieds de cochon, saucisses de couenne et saucisses de Toulouse par Gérard Garrigues - Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral (81)
1844 Aufrufe
CASSOULET AUX TROIS VIANDES : porc, canard, agneau (avant cuisson) par Gérard Garrigues - Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral (81)
5637 Aufrufe
CASSOULET AUX TROIS VIANDES : porc, canard, agneau (la finition) par Gérard Garrigues - Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral (81)
5826 Aufrufe
CASTELNAU DE MONTMIRAL place des Arcades de nuit
3162 Aufrufe
CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - place des Arcades de nuit
3061 Aufrufe
CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier de Gérard Garrigues
1542 Aufrufe
CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier de Gérard Garrigues (enseigne)
1172 Aufrufe
CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier de Gérard Garrigues : salle à manger (armoire)
1188 Aufrufe
CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier de Gérard Garrigues : son assistante,Julie TORRIJOS
1241 Aufrufe
LE MÉNAGIER : Gérard Garrigues en cuisine (décoquillage des Saint-Jacques)
1214 Aufrufe
Magazine "GOURMANDISES" - couverture ÉTÉ 2017 (Juin - Juillet - Août)
1185 Aufrufe
Magazine "GOURMANDISES" - HIVER 2016 - 2017 (Décembre - Janvier - Février) - couverture
1194 Aufrufe
Magazine "GOURMANDISES" - PRINTEMPS 2017 (Mars - Avril - Mai) - couverture
1133 Aufrufe
Magazine GOURMANDISES (logo)
1414 Aufrufe
Magazine GOURMANDISES - HIVER 2016-2017 : Maroc (1-2)
1926 Aufrufe
Magazine GOURMANDISES - HIVER 2016-2017 : Maroc (3-4)
2031 Aufrufe
Magazine GOURMANDISES - HIVER 2016-2017 : Maroc (5-6)
1930 Aufrufe
Magazine GOURMANDISES - PRINTEMPS 2017 : les ASPERGES (1-2)
1736 Aufrufe
Magazine GOURMANDISES - PRINTEMPS 2017 : SOMMAIRE
1352 Aufrufe
NOIX DE SAINT-JACQUES décoquillées par Gérard Garrigues - Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral (81)
2700 Aufrufe
OEUF en meurette entouré de lamelles de ventrèche de porc noir gascon par Gérard Garrigues - Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral (81)
1803 Aufrufe
PERDREAU SAUVAGE rôti à l'huile de noisette sur une embeurrée de CHOUX par Gérard Garrigues - Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral (81)
1125 Aufrufe
POIRES COMICES pochées aux épices (badiane, cardamomie, cannelle, poivre long, batons de vanille, maniguette) par Gérard Garrigues - Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral (81)
1618 Aufrufe
RISOTTO façon Paëlla (lapin, poulet, lotte, moules, encornets, crevette) par Gérard Garrigues - Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral (81)
1190 Aufrufe
SAINT-JACQUES dans leurs coquilles
1281 Aufrufe
SAINT-JACQUES rôtie "jubilatoire" (moelle, vinaigre balsamique, échalote confite au vin, pétale d'ail frit) par Gérard Garrigues - Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral (81)
2918 Aufrufe
SAINT-JACQUES rôties "jubilatoires" (moelle, vinaigre balsamique, échalote confite au vin, pétale d'ail frit par Gérard Garrigues - Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral (81)
2859 Aufrufe
SAUCE MEURETTE (oignons, lardons, jus de veau, champignons sauvages) par Gérard Garrigues - Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral (81)
1252 Aufrufe
Tarte au CITRON meringuée revisitée - Restaurant du Pont à Ambialet (81)
2962 Aufrufe
TARTE AUX POIRES AMANDINES (poires Comices pochées aux épices et crème d'amandes par Gérard Garrigues - Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral (81)
1700 Aufrufe
Tartelette fine aux POMMES REINETTES, lustrée au résiné de Chasselas (raisins longuement réduit dans leur jus sans addition de sucre), glace noisette par Gérard Garrigues - Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral (81)
1574 Aufrufe
Terrine de FOIE GRAS aux épices, muscade, poivre long, maniguette, canelle, accompagné de coings poêlés, pâte de coingsmaison et de sirop de coing maison par Gérard Garrigues (Le Menagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
1633 Aufrufe
TRUITES ARC-EN-CIEL (Oncorhynchus mykiss) - AUBAZINE : pisciculture Willilam Mazern
1508 Aufrufe