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- IBOS - la collégiale Saint-Laurent : le choeur surmonté de cinq tableaux du XIXe siècle
vue 187157 fois - POULE de CAUSSADE fourrée au FOIE GRAS, sauce aux GIROLLES et au SAFRAN par Yannich Éché (Auberge de L' Hirondelle à Sain-Cirq - 82)
vue 71239 fois - PAN BAGNAT aux tomates, œufs et anchois (Auberge de Bardigues à Bardigues - 82)
vue 15962 fois - Encornet farci "façon Ernest" au boudin noir de porc ibérique sur un risotto à la poudre de morilles accompagné d une purée de butternut, de carottes jaunes et blanches au basilic et de cubes de topinambours ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
vue 14791 fois - MARRAKECH - PALAIS ROYAL : salle du trône : décor en bois peint (zouack) sur des mouqarnas au-dessus d'une frise de calligraphie en gebs
vue 14341 fois - CASABLANCA - PALAIS ROYAL : Dar Ouma (porte monumentale en bois peint (zouacké) encadrée de panneaux en gebs polychrome
vue 13369 fois - CASABLANCA - PALAIS ROYAL - Dar Ouma : décors de mouqarnas en gebs polychrome et doré
vue 12367 fois - CASABLANCA - PALAIS ROYAL - Dar Ouma : décor en bois sculpté peint et doré (mouqarnas zouackés)
vue 12364 fois - CASABLANCA - PALAIS ROYAL - Dar Ouma : porte monumentale en bois peint (zouack) encadrée d'un décor en gebs
vue 12359 fois - MARRAKECH - PALAIS ROYAL : salle du trône : mouqarnas en bois sculpté et peint (zouack)
vue 11576 fois - TELOUET - KASBAH du GLAOUI : mouqarnas en bois peint (zouack) formant l'intrados d'un arc brisé
vue 11084 fois - MEKNÈS - PALAIS ROYAL - décor en bois peint (zouak) : mouqarnas
vue 10999 fois - CANARD Lapeyrade : canard désossé, farci au FOIE GRAS et TRUFFES noires, accompagné d'une tête de cèpe et d'une poire au vin (L'Hostellerie du Parc de Claude Izard aux Cabannes - 81)
vue 10847 fois - MARRAKECH - PALAIS ROYAL : salon en cèdre et gebs sculptés (détail de motifs floraux et calligraphie coufique)
vue 10587 fois - CASABLANCA - PALAIS ROYAL - Dar Ouma : décors en gebs peint et doré (panneaux en forme de chemmasiats surmontés de mouqarnas)
vue 10376 fois - CASABLANCA - PALAIS ROYAL - Dar Ouma : sol couvert de dalles de marbre disposées comme les motifs d'un zellige avec au centre une étoile à 24 branches
vue 10121 fois - FÈS - PALAIS ROYAL - Musée des Arts décoratifs : porte monumentale en cèdre sculpté (motifs floraux - oeuvre du Maalllem el Bouri)
vue 9101 fois - CASABLANCA - PALAIS ROYAL - Dar Ouma : porte monumentale en bois peint (zouack) : détail de la partie basse
vue 9009 fois - MARRAKECH - Palais de la Bahia : alcove décorée de bois peint (zouack) et sculpté (mouqarnas)
vue 8920 fois - FANTASIA (Maroc) - harnachement de tête orné de fils d'or - CHEVAL BARBE
vue 8889 fois - CARPACCIO de BŒUF au FOIE GRAS : préparation et présentation à l'assiette avec copeaux de parmesan et huile de TRUFFE (restaurant LE BEC - Maison des Lumières à Beaumont-de-Lomagne - 82)
vue 8752 fois - MARRAKECH - Palais de la Bahia : panneaux de bois peint (zouacké) couvrant un mur
vue 8687 fois - FANTASIA (Maroc) - harnachement de tête orné de fils d'or - CHEVAL BARBE
vue 8654 fois - MEKNÈS - PALAIS ROYAL - détail de sol couvert de zellige
vue 8413 fois - FANTASIA (Maroc) - harnachement de tête orné de fils d'or - CHEVAL BARBE
vue 8412 fois - MARRAKECH - Palais de la Bahia : porte en bois peint (zouack) encadrée par une frise continue en gebs
vue 8271 fois - Escalope de FOIE GRAS poêlée sur un caramel d'ANANAS au SAFRAN et sorbet à la réglisse sur une feuillantine au sésame (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
vue 8179 fois - Carpaccio de magret de CANARD, copeaux de vieille tome, glace au FOIE GRAS, tuile de pied de COCHON aux pistaches par Jean François Pech (Au Fil de L'Eau à Montauban - 82)
vue 8042 fois - FANTASIA (Maroc) - harnachement de tête orné de fils d'or - CHEVAL BARBE
vue 7972 fois - CASABLANCA - PALAIS ROYAL - Dar Ouma : décor en :bois peint (zouack) motifs floraux et géométriques
vue 7924 fois - FANTASIA (Maroc) - harnachement de tête orné de fils d'or - CHEVAL BARBE
vue 7913 fois - FANTASIA (Maroc) - harnachement de tête orné de fils d'or - CHEVAL BARBE
vue 7885 fois - Filet migon de VEAU aux morilles, pommes de terre fondantes au SAFRAN du Quercy, croustilllant de légumes en julienne par Florian Bessède (Le Délice des Papilles à Bruniquel - 82)
vue 7876 fois - Fricassée d'ÉCREVISSES au SAFRAN par Yannick Éché (Auberge de l'Hirondelle à Saint-Cirq - 82)
vue 7828 fois - CASABLANCA - PALAIS ROYAL - Dar Ouma : décor en bois sculpte peint et dore
vue 7785 fois - CASABLANCA - PALAIS ROYAL - Dar Ouma : porte en bois peint (zouack) : détail d'un décor géométrique (étoile à 12 branches)
vue 7751 fois - FANTASIA (Maroc) - harnachement de tête orné de sequins : Moyen-Atlas (tribus zayanes) - CHEVAL BARBE
vue 7698 fois - CASABLANCA - PALAIS ROYAL - Dar Ouma : porte monumentale en bois sculpté, rapporté et peint (zouack)
vue 7634 fois - Escalope de FOIE GRAS et oeuf pochés dans une sauce au vin rouge sur une tartine de cèpes (restaurant La Barbacane à Curemonte - 19)
vue 7619 fois - FANTASIA (Maroc) - harnachement de tête orné de fils d'or - CHEVAL BARBE
vue 7586 fois - CASABLANCA - PALAIS ROYAL - Dar Ouma : porte monumentale en bois sculpté rapporté et peint (zouack) : détail d'un panneau
vue 7582 fois - DAURADE marbrée, artichauts en fricassée, olives, basilic et jus au safran de Jagarens (La Table d'Armandie de Michel Dussau à Agen - 47)
vue 7553 fois - MARRAKECH - Musée DAR SI SAID : décor en gebs polychrome surmonté de bois peint (mouqarnas zouackés)
vue 7526 fois - Soufflé de BROCHET et bisque d'ÉCREVISSE au SAFRAN du Quercy par Bernard Bordaries (Le Clos Monteils à Monteils - 82)
vue 7503 fois - TUNIS - musée du BARDO : salle de Sousse (coupole en bois sculpté et doré)
vue 7493 fois - CASABLANCA - PALAIS ROYAL - Dar Ouma : décors en gebs peint et doré, géometrique et calligraphique
vue 7424 fois - CASABLANCA - PALAIS ROYAL - Dar Ouma : décors en gebs peint et doré (forme florale, géométrique et calligraphique)
vue 7415 fois - MARRAKECH - Musée DAR SI SAID : décor en bois peint (mouqarnas zouackés)
vue 7401 fois - Escalope de FOIE GRAS et oeuf pochés dans une sauce au vin rouge sur une tartine de cèpes (restaurant La Barbacane à Curemonte - 19)
vue 7346 fois - "Tartouillat" aux fruits de saison et crème glacée à la vanille Bourbon (restaurant "Le Lautrec" à Albi - 81)
vue 7310 fois - CASABLANCA - PALAIS ROYAL - Dar Ouma : décors en gebs peint et doré - au centre : une étoile à 24 branches
vue 7298 fois - MARRAKECH - PALAIS ROYAL : décor en bois peint (zouack) sur un tableau de porte
vue 7246 fois - MARRAKECH - PALAIS ROYAL : alcove en bois peint (décors floraux, géométriques et calligraphie coufique)
vue 7144 fois - CAHORS - cathédrale Saint-Étienne : le cloître (art gothique flamboyant : entre 1493 et 1509)
vue 7135 fois - Tournedos Rossini dressé sur un canapé de pain aux NOIX, sauce Périgueux, crouton à la moelle, flan de légumes, crèpe à l'oseille par Serge Testas (Auberge de la Castille à Parisot - 82)
vue 7129 fois - FANTASIA (Maroc) - harnachement complet orné de fils d' or - CHEVAL BARBE
vue 7104 fois - "Hamburger" du Sud-Ouest : pain de mie aux céréales, FOIE GRAS, tomates confites, magret séché et oignons confits par Florian Bessède (Le Délice des Papilles à Bruniquel - 82)
vue 7090 fois - "Sublime du Barry" pailleté de CHOCOLAT NOIR, sorbet à l'ORANGE (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
vue 7073 fois - MARRAKECH - PALAIS ROYAL : décor en bois peint (zouack) sur une porte
vue 7046 fois - RABAT - Palais royal de Dar-Es-Salam : coupole en gebs encadrée de chemmassiats (pavillon andalou)
vue 6932 fois - Assiette TERRE-MER : poulet fermier désossé garni d'une farce fine au poulet et homard breton accompagné d'un riz vénéré au fumet de poisson parsemé de graines de grenade, carottes, courgettes bio et pleurotes (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul-d'Espis - 82)
vue 6910 fois - FANTASIA (Maroc) - harnachement complet brodé de fils d'or - CHEVAL BARBE
vue 6849 fois - OMELETTE AUX TRUFFES NOIRES (Auberge Lou Bourdié à Bach – 46)
vue 6827 fois - EAUZE (France - 32) - FESTIVAL GALOP ROMAIN - démonstration de cerfs volants : le crocodile
vue 6743 fois - EAUZE (France - 32) - FESTIVAL GALOP ROMAIN - démonstration de cerfs volants indonésiens : le perroquet (détail)
vue 6742 fois - EAUZE (France - 32) - FESTIVAL GALOP ROMAIN - démonstration de cerfs volants : la geisha
vue 6683 fois - Magret de CANARD "Luculus" (au FOIE GRAS) à la sauce daube de CÈPES par Guy Pouydebat (Le Moulin de Maubec à Maubec - 82)
vue 6677 fois - EAUZE (France - 32) - FESTIVAL GALOP ROMAIN - démonstration de cerfs volants indonésiens : l'oiseau de proie
vue 6629 fois - OMELETTE AUX TRUFFES NOIRES (Auberge Lou Bourdié à Bach – 46)
vue 6629 fois - Ballottine d'OIE de Guinée, farce fine, sauce aux truffes et mousseline de légumes (carottes, céleri, brocolis/épinards) par Patrick Lasfargue (le Goldfish à Golfech - 82)
vue 6622 fois - VOLUBILIS - La maison de l 'éphèbe : mosaïque romaine représentant un centaure
vue 6618 fois - EAUZE (France - 32) - FESTIVAL GALOP ROMAIN - démonstration de cerfs volants chinois (le cobra)
vue 6596 fois - MOSQUÉE HASSAN II - 0 - le chantier en 1990 : pose du toit ouvrant
vue 6591 fois - MARRAKECH - palais du Glaoui : décor en bois peint (zouack) dominé par des mouqarnas peints et dorés
vue 6559 fois - FÈS - Medersa BOU INANIA : décor en gebs et bois sculptés
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vue 6502 fois - BULLA REGIA - amphithéâtre : mosaïque représentant un ours au centre de l'orchestre
vue 6480 fois - Boudin galabard aux pommes (Les Grands Buffets à Narbonne - les buffets chauds)
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vue 6464 fois - Ananas "Victoria" et crème plombière ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
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vue 6402 fois - MARRAKECH - PALAIS ROYAL : la salle turque (lambrequins en gebs polychrome)
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vue 6374 fois - ESSAOUIRA - artisanat : marquetterie de bois de citronnier sur du bois de thuya
vue 6360 fois - MARRAKECH - PALAIS ROYAL : le salon en gebs (détail d'un pilier en gebs polychrome)
vue 6325 fois - BULLA REGIA - maison d'Amphitrite : mosaïque couvrant le sol
vue 6298 fois - Salade tarnaise traditionnelle aux responchons, œufs durs et lardons (L'Hostellerie du Parc de Claude Izard aux Cabannes - 81)
vue 6292 fois - MARRAKECH - palais du Glaoui : arc brisé à lambrequins en mouqarnas (décor en bois sculpté et peint : zouack)
vue 6198 fois - TELOUET - KASBAH du GLAOUI : mouqarnas en bois peint (zouack) à la base d'une coupole
vue 6161 fois - MARRAKECH - PALAIS ROYAL : le salon en gebs (détail d'un pilier en gebs polychrome)
vue 6135 fois - ADAÏ (Anti-Atlas : vallée des Ammeln) - la mosquée rouge
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vue 6106 fois - BULLA REGIA - thermes des Venantii : mosaïque décorant les bords d'une baignoire
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vue 6048 fois - MERLU gratiné à l'AIOLI SAFRANÉ, épinards et purée de lentilles corail (restaurant LE BEC - Maison des Lumières à Beaumont-de-Lomagne - 82)
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