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Avaleht 302
Postituse kuupäev / 2015 / Aprill
- Gaufre aux céréales et mitonnée de LÉGUMES printaniers, sauce au curcuma et citron vert (Auberge du poids public de Claude Taffarello à Saint-Félix-Lauragais - 31)
2092 tabamust - AUVILLAR - CARNAVAL DE VENISE 2015 - masqués sous les couverts
2094 tabamust - AUVILLAR - CARNAVAL DE VENISE 2015 - portrait (masque or - velours bleu)
2100 tabamust - CIEURAC - Domaine de Haute-Serre : l'entrée (au fond : les chais et le restaurant "La Table de Haute-Serre"
2108 tabamust - MONTAUBAN - Place Nationale (façade nord) : frise en terre cuite
2120 tabamust - Parc Naturel Régional des Causses du Quercy : Causse de Limogne - environs de LALBENQUE : Caselle de Nouel (la voûte intérieure en lozes)
2142 tabamust - AUVILLAR - CARNAVAL DE VENISE 2015 - sur le parvis de l'église (couple Majorelle)
2155 tabamust - Parc Naturel Régional des Causses du Quercy : environs de LALBENQUE (Caselle de Nouel et aire de pique-nique)
2169 tabamust - Tarte aux PETITS POIS : pâte brisée au parmesan, crème de petits pois et petits pois, poudre de cachous Lajaunie grillés au four (Auberge du poids public de Claude Taffarello à Saint-Félix-Lauragais - 31)
2174 tabamust - CIEURAC - LA TABLE DE HAUTE-SERRE : entrée des chais et du restaurant
2180 tabamust - AUVILLAR - CARNAVAL DE VENISE 2015 - marché des couturières
2182 tabamust - PIE BAVARDE (Pica pica) - construction du nid dans un robinier (1)
2223 tabamust - GLYCINE de CHINE (Wisteria sinensis) - gros plan des fleurs
2227 tabamust - AGEN - place du Marché et place des Laitiers
2242 tabamust - Parc Naturel Régional des Causses du Quercy : environs de LALBENQUE (Caselle de Nouel)
2264 tabamust - CASTELSARRASIN - Église Saint-Jean : le chœur et les fresques
2300 tabamust - CASTELSARRASIN - Église Saint-Sauveur : le Trésor
2302 tabamust - PIE BAVARDE (Pica pica) - construction du nid (1) - apport de boue
2321 tabamust - PIE BAVARDE (Pica pica) - construction du nid (1)
2352 tabamust - CARNAVAL DE VENISE 2015 - portrait (Bouffon du Roi)
2363 tabamust - MONTAUBAN - Musée Ingres : détail d'une couleuvrine en bronze et bois datée de 1752 portant les armoiries de M. de Malartic
2379 tabamust - ASSIETTE de la MER : NIGIRIS SUSHIS au saumon, thon et crevette - MAKIS SUSHIS au saumon, avocat, feuilles d'algue et riz vinaigrè (restaurant OKINAWA à Montauban - 82)
2396 tabamust - AUVILLAR - CARNAVAL DE VENISE 2015 - portrait (éventail - costume beige doré, tissu fleuri)
2409 tabamust - LAMPROIE à la sauce vigneronne (La Table d'Armandie de Michel Dussau à Agen - 47)
2422 tabamust - BACH - Parc Naturel Régional des Causses du Quercy - Causse de Limogne - Phosphatières du Cloup d Aural
2426 tabamust - MONTAUBAN - quartier de MONTAURIOL : pigeonnier de 1546
2435 tabamust - MONTAUBAN - vue aérienne : VILLENOUVELLE (quai de Verdun)
2443 tabamust - MONTAUBAN - vue aérienne : Villenouvelle (à gauche), le Tarn, Villebourbon (à droite)
2505 tabamust - PORCELET noir farci et ASPERGES vertes (La Table d'Armandie de Michel Dussau à Agen - 47)
2522 tabamust - CARNAVAL DE VENISE 2015 - portrait (la Dame au paon)
2545 tabamust - AUBAZINE - église abbatiale cistercienne romane (XIIe siècle) - la nef centrale
2550 tabamust - AUBAZINE - église abbatiale cistercienne romane (XIIe siècle) - la nef centrale
2558 tabamust - Parc Naturel Régional des Causses du Quercy : Causse de Limogne - environs de LALBENQUE : Caselle
2597 tabamust - AGEN - église Notre-dame du Bourg
2622 tabamust - COLLONGES-LA-ROUGE - église Saint-Pierre : le porche composé de deux arcs polylobés inscrits dans des arcs brisés superposés
2624 tabamust - Sashimi de HOMARD juste mariné sur une tuile de farine de lentilles, caviar de hareng fumé, réduction de betterave rouge (Le Pois Gourmand à Toulouse - 31)
2635 tabamust - CARNAVAL DE VENISE 2015 - portrait
2646 tabamust - Parc Naturel Régional des Causses du Quercy : Causse de Limogne - environs de LALBENQUE : Caselle de Nouel
2646 tabamust - AUBAZINE - église de la Nativité de Notre-Dame - abbatiale cistercienne romane (XIIe siècle) - clocher-mur à trois baies campanaires
2649 tabamust - LAPIN au CHOU (L'Hostellerie du Parc de Claude Izard aux Cabannes - 81)
2684 tabamust - COLLONGES-LA-ROUGE - Castel de Benges : heurtoir témoignant du passage du chemin de saint Jacques de Compostelle
2711 tabamust - FRAISES et FRAMBOISES : gâteau fraisier, sorbet fruits rouges, macaron chocolat (Auberge du poids public de Claude Taffarello à Saint-Félix-Lauragais - 31)
2729 tabamust - BOURRACHE (Borrago officinalis) - fleurs butinées par une abeille
2731 tabamust - CARNAVAL DE VENISE 2015
2747 tabamust - Terrine CHOCOLAT praliné, FRAISES et FRAMBOISE au basilic, coulis d'orange, gelée de PISSENLIT, glace maison au chocolat blanc (par Thierry Pszonka)
2748 tabamust - MORILLES (Morcella esculenta)
2756 tabamust - Le "PIMENÇON" : vin blanc aromatisé au piment doux d'Anglet (Pays Basque)
2759 tabamust - BOURRACHE (Borrago officinalis) - fleurs
2760 tabamust - Madeleines au miel tout juste sorties du four, pâte à tartiner maison aux noisettes et glace vanille (Auberge du Poids Public de Claude Taffarello à Saint-Félix-Lauragais - 31)
2804 tabamust - MORILLES (Morcella esculenta) dans un cageot
2809 tabamust - CIEURAC - Domaine de HAUTE-SERRE : les vignobles (appellation CAHORS)
2817 tabamust - LALBENQUE - pigeonnier circulaire
2819 tabamust - MONTAUBAN - vue aérienne : le Tarn et les 3 ponts
2822 tabamust - CIEURAC - Domaine de HAUTE-SERRE : les vignobles (appellation CAHORS)
2828 tabamust - Trilogie de TRUITE (carpaccio, fumée, œufs) de la ferme de Ciron à Allons (47), roquette vinaigrette à la pomme Granny Smith, moutarde à la noisette, purée d'avocat (restaurant La Table d'Armandie de Michel Dussau à Agen - 47)
2828 tabamust - Raviole d'ESCARGOTS de Bourgogne, céleris/Grany à la vapeur, patate douce/gingembre, sauce à la betterave rouge, réduction tomates/épices (par Thierry Pszonka)
2832 tabamust - CIEURAC - Domaine de HAUTE-SERRE : les vignobles (appellation CAHORS)
2844 tabamust - BOURRACHE (Borrago officinalis) - fleurs
2849 tabamust - CIEURAC - Domaine de HAUTE-SERRE : les vignobles (appellation CAHORS)
2858 tabamust - POIRE Belle Hélène : poire pochée et sauce au CHOCOLAT chaud sur une tuile aux amandes, glace vanille et compote de poire (Auberge du Poids Public de Claude Taffarello à Saint-Félix-Lauragais - 31)
2868 tabamust - CIEURAC - Domaine de Haute-Serre : les vignobles (appellation Cahors)
2886 tabamust - Salade de BOUDIN à l'AIL frit de Lautrec et aux pommes (L'Hostellerie du Parc de Claude Izard aux Cabannes - 81)
2906 tabamust - Terrine de fromage de chèvre à la BETTERAVE ROUGE (Auberge du poids public de Claude Taffarello à Saint-Félix-Lauragais - 31)
2906 tabamust - CIEURAC - Domaine de HAUTE-SERRE : bouteilles du domaine sur fond de vignoble (appellation CAHORS)
3012 tabamust - SOUFFLÉ GLACÉ aux NOIX et liqueur de noix de la distillerie Denoix (Hôtel-restaurant le Saint-Étienne à Aubazine - 19)
3033 tabamust - MONTAUBAN : les heurtoirs
3102 tabamust - CARNAVAL DE VENISE 2015 - portrait (costume rose et noir)
3122 tabamust - AGEN - Maison du Sénéchal (XIVe siècle) classée en 1913 : baies géminées chacune surmontée d'un oculus lobé et inscrite dans un arc brisé
3128 tabamust - Rable de LAPIN, tapenade, œufs de truite, herbes fraîches, socca (galette de farine de pois chiche), compotée d'oignons, asperges blanches, sauce aux morilles (par Thierry Pszonka)
3138 tabamust - Douceur de FRAISES Garriguettes et CHOCOLAT blanc arrosé d'une crème au poivre de Sichuan (Le Pois Gourmand à Toulouse - 31)
3144 tabamust - CIEURAC - Domaine de Haute-Serre : le Château
3181 tabamust - FRAISES : Gaufre feuilletée aux premières fraises Gariguettes du Lot et Garonne creme legere au basilic et sorbet a la rose (La Table d'Armandie de Michel Dussau à Agen - 47)
3274 tabamust - Terrine de FOIE GRAS aux ASPERGES vertes (L'Hostellerie du Parc de Claude Izard aux Cabannes - 81)
3274 tabamust - CIEURAC - Domaine de Haute-Serre : les Chais et le restaurant "La Table de Haute-Serre" au milieu des vignbles
3376 tabamust - CASTELSARRASIN - Église Saint-Sauveur : les Miséricordes
3396 tabamust - MONTAUBAN - cathédrale Notre-Dame (vue aérienne)
3431 tabamust - MONTAUBAN (France - 82) - le marché, les allées du consul Dupuy et la cathédrale (vue aérienne)
3456 tabamust - CIEURAC - Domaine de HAUTE-SERRE : les Chais et le restaurant au milieu des vignobles (appellation CAHORS)
3457 tabamust - CIEURAC - Domaine de HAUTE-SERRE : les Chais et le restaurant au milieu des vignobles (appellation CAHORS)
3465 tabamust - MORILLES farcies cuites au jus de veau (Auberge du Poids Public de Claude Taffarello à Saint-Félix-Lauragais - 31)
3531 tabamust - CHÊNE PUBESCENT (Quercus pubescens) - Causse de Limogne (Chêne truffier : autour du tronc, la zone sans herbe révèle la présence de truffes noires (Tuber melanosporum)
3534 tabamust - MONTAUBAN (France - 82) - le marché (vue aérienne)
3557 tabamust - MONTAUBAN - MUSÉE INGRES : portrait de madame de Lamartine (Mary Ann Elisa Birch, épouse d'Alphonse de Lamartine, réalisé par Jean-Auguste-Dominique Ingres en 1849
3602 tabamust - Crèmes d'AVOCAT et PAMPLEMOUSSE, sorbet à l'ANANAS et cardamome (Le Pois Gourmand à Toulouse - 31)
3638 tabamust - FRAISES et FRAMBOISES : Harmonie pistache fruits rouges en opaline, sorbet fruits rouges (Auberge du Poids Public de Claude Taffarello à Saint-Félix-Lauragais - 31)
3638 tabamust - FOIE GRAS de canard mi-cuit aux MYRTILLES (Le Pois Gourmand à Toulouse - 31)
3645 tabamust - FOIE GRAS de canard poêlé aux magrets fumés et pleurotes, chutney banane, émulsion foie gras, pain d'épices, sauce Thaï (par Thierry Pszonka)
3687 tabamust - Côte et selle d'AGNEAU (farcie de rognonade), legumes printaniers, pesto à l'ail des ours (La Table de L'Armandie de Michel Dussau à Agen - 47)
3716 tabamust - CASTELSARRASIN - les heurtoirs
3768 tabamust - Crème gourmande PISTACHE, sorbet maison ABRICOT/romarin, rhubarbe, crumble speculos, espuma FRAMBOISE/poivron (par Thierry Pszonka)
3812 tabamust - MAKI SUSHI au FOIE GRAS, confit d'oignons et riz vinaigre roulé dans une feuille de soja (restaurant OKINAWA à Montauban - 82)
4006 tabamust - Côte de VEAU à l'ail confit et au thym frais, morilles farcies (Auberge du Poids Public de Claude Taffarello à Saint-Félix-Lauragais - 31)
4094 tabamust - CABILLAUD au colombo et citronnelle, nage de petits légumes et artichauts, asperges vertes, grenade, sauce à l'orange (par Thierry Pszonka)
4526 tabamust - MAKI SUSHI au FOIE GRAS, confit d oignons et riz vinaigre roulé dans une feuille de soja (restaurant OKINAWA à Montauban - 82)
4565 tabamust - ASPERGES VERTES de Sistels (47), Œuf coulant, JAMBON NOIR de Bigorre et jus TRUFFÉ (La Table d'Armandie de Michel Dussau à Agen - 47)
4601 tabamust - FOIE GRAS de canard aux ASPERGES et févettes, macaron au chutney d'oignons (Auberge du Poids Public de Claude Taffarello à Saint-Félix-Lauragais - 31)
4630 tabamust - VACHERIN glacé et meringué à la TRUFFE NOIRE, noisettes pralinées (La Table d'Armandie de Michel Dussau à Agen - 47)
4757 tabamust - Café gourmand : MACARON à la noisette et crème légère au fromage blanc, tartelette CHOCOLAT et FRAISES du Lot-et-Garonne, moelleux aux POMMES caramelisées, financier à l'orange, crème glacée au café (La Table d'Armandie de Michel Dussau à Agen - 47)
5332 tabamust - Cou de CANARD farci au FOIE GRAS à la fondue d'oignons et à l'orange (L'Hostellerie du Parc de Claude Izard aux Cabannes - 81)
5730 tabamust - Salade tarnaise traditionnelle aux responchons, œufs durs et lardons (L'Hostellerie du Parc de Claude Izard aux Cabannes - 81)
6345 tabamust