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Heim 21
Birt á / 2015 / Nóvember / 10
- Épaule de CHEVREAU en rôti désossé et farci au blanc de volaille, parure de chevreau, crème fraîche, œufs accompagnée de pousses de "responchons" (ou "respounsous"), flan de topinambours par Pascal Doucet (Les Deux Rivières à Laguepie - 82)
3898 ýtt á - Farine et PAIN aux CHÂTAIGNES
1626 ýtt á - Crème de CHÂTAIGNE en transparence, caramel à la liqueur de châtaigne surmonté d'un flan à la purée de châtaigne et d'une crème glacée pralinée par Pascal Doucet (Les Deux Rivières à Laquepie - 82)
3320 ýtt á - Auberge de Bardigues (salle et terrasse) a BARDIGUES (82)
1231 ýtt á - Fabien et Ciril SIMON (Auberge de Bardigues à BARDIGUES - 82)
1177 ýtt á - 5 SENS À LA TOQUE à Albias (82) : salle du restaurant
1312 ýtt á - 5 SENS À LA TOQUE à Albias (82) - le chef : Xavier CHARAUX
1349 ýtt á - Guy HÉRAULT - Château de L'Hoste à Saint-Beauzeil (82)
1311 ýtt á - Bernard BORDARIES (Le Clos Monteils à Monteils - 82)
1503 ýtt á - Florian BESSÈDE (LE DÉLICE DES PAPILLES à Bruniquel - 82)82
1644 ýtt á - Pascal DOUCET (les Deux Rivières à Laguepie - 82)
1068 ýtt á - Pascal LADOGNE (L'ENTRACTE à Valence-d'Agen - 82)
1385 ýtt á - Yannick Éche (Auberge de L'Hirondelle à Saint-Cirq (82) et son gigot d'AGNEAU à la ficelle
2240 ýtt á - SAINT-CIRQ (82) : Auberge de L'HIRONDELLE
1868 ýtt á - Terrine de POULE Caussade marinée au Calvados avec du porc noir gascon et terrine 100% PORC noir gascon (Ferme-auberge du Mas de Monille à Loze - 82)
2792 ýtt á - Fondant au CHOCOLAT, tuile aux AMANDES, sorbet d'ABRICOT bio et CERISES fraîches par Pascal et Claudie Titeux (L'Ancre Marine à Canals - 82)
2342 ýtt á - Olivier FAGEDET, chef du restaurant Château de LARROQUE à GIMONT - 32)
2431 ýtt á - Hôtel restaurant de Bastard à LECTOURE (32) : le bar
1155 ýtt á - Hôtel restaurant de Bastard à LECTOURE (32) : salles à manger
1081 ýtt á - Restaurant LE RIVE DROITE à VILLECOMTAL-sur-ARROS (32)
1266 ýtt á - Le CLOS MONTEILS à Monteils (82)
1188 ýtt á