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Accueil 316
Date d'ajout / 2015 / Octobre
- CAHORS - cathédrale Saint-Étienne : le cloître (art gothique flamboyant : entre 1493 et 1509)
vue 7155 fois - L'ŒUF "Pierre Marre" : œuf poché, foie gras poëlé et sauce aux truffes par Alexandre Marre (Le Balandre à Cahors - 46)
vue 5513 fois - Pavé de MAIGRE sur la peau, nage de moules et coques au beurre safrané par Alexandre Marre (Le Balandre à Cahors - 46)
vue 5459 fois - BEAULIEU-SUR-DORDOGNE - La Maison Renaissance (musée) : façade (détail : ange et pampre de vigne)
vue 4895 fois - Filet de BŒUF limousin, pommes fondantes aux brizures de TRUFFE, CÈPES du Quercy et émulsion de MORILLES par Olivier Bonneval (Les Flots Bleus à Beaulieu-sur-Dordogne -19)
vue 4736 fois - MEYSSAC - maison en pan de bois en croix de Saint-André et encorbellement soutenu par des consoles de bois
vue 4433 fois - ESCARGOT GROS GRIS (Helix aspersa maxima) : coquille rare enroulée à l envers (dite "senestre") et coquille normale (dite "dextre")
vue 4324 fois - BEAULIEU-SUR-DORDOGNE - La Maison Renaissance (musée) : façade (détail : portrait de Gilllet de Hautefort))
vue 4265 fois - BEAULIEU-SUR-DORDOGNE - La Maison Renaissance (musée) : façade (détail)
vue 4235 fois - BEAULIEU-SUR-DORDOGNE - rue Sainte-Catherine : Porte Sainte-Catherine (XIIe siècle) - arcs briss et en plein cintre
vue 4201 fois - BEAULIEU-SUR-DORDOGNE - La Maison Renaissance (musée) : façade (détail : anges - l'un présentant un écu et l'autre sonnant du clairon)
vue 4190 fois - BEAULIEU-SUR-DORDOGNE - La Maison Renaissance (musée) : façade (détail : une sirène)
vue 4172 fois - BEAULIEU-SUR-DORDOGNE - La Maison Renaissance (musée) : façade (détail : anges - l'un sonne du clairon et l autre présente un écu)
vue 4130 fois - BEAULIEU-SUR-DORDOGNE - La Maison Renaissance (musée) : façade (détail : cerf aillé, dauphins affrontés, chien et pampre de vigne)
vue 4114 fois - BEAULIEU-SUR-DORDOGNE - La Maison Renaissance (musée) : façade (détail : les nymphes)
vue 4104 fois - Crémeux marron POIRE servi avec un KIR CHÂTAIGNE par Charly Boyon (Le Beaulieu à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
vue 4093 fois - BEAULIEU-SUR-DORDOGNE - La Maison Renaissance (musée) : façade (détail : homme ouvrant la gueule d'un lion)
vue 4077 fois - BEAULIEU-SUR-DORDOGNE - La Maison Renaissance (musée) : façade (détail : l'arquebusier derrière le rempart)
vue 4073 fois - Déclinaison de la POMME du Limousin : mousse, brunoise et cerneaux de noix dans une tuile au caramel, surmontés d'une glace à la pomme cidrée par Olivier Bonneval (Les Flots Bleus à Beaulieu-sur-Dodogne - 19)
vue 4073 fois - BEAULIEU-SUR-DORDOGNE - La Maison Renaissance (musée) : façade (détail : l'homme sauvage)
vue 4068 fois - CAHORS - cathédrale Saint-Étienne : le cloître
vue 4034 fois - BEAULIEU-SUR-DORDOGNE - La Maison Renaissance (musée) : façade (détail : guêteur sur les remparts d'une tour)
vue 3987 fois - FOIE GRAS au vin paillé avant cuisson (Château de La Grèze, table d'hôtes à Brivezac - 19)
vue 3932 fois - FOIE GRAS au vin paillé servi à la table d'Hôtes du Château de La Grèze à Brivezac - 19
vue 3868 fois - FOIE GRAS au vin paillé avant cuisson (Château de La Grèze, table d'hôtes à Brivezac - 19)
vue 3733 fois - BEAULIEU-SUR-DORDOGNE - La Maison Renaissance (musée)
vue 3700 fois - Soupe de MOULES aux pistils de SAFRAN par Franck Delestre (Le Beaulieur à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
vue 3669 fois - BEAULIEU-SUR-DORDOGNE - La Maison Renaissance (musée) : mannequins costumés en taille réelle)
vue 3620 fois - FOIE GRAS au vin paillé après cuisson (Château de La Grèze, table d'hôtes à Brivezac - 19)
vue 3606 fois - ESCARGOT GROS GRIS (Helix aspersa maxima)
vue 3446 fois - BRIVEZAC (près de Beaulieu-sur-Dordogne) - Château de LA GRÈZE (chambres et table d 'hôtes) : façade ouest
vue 3438 fois - Salade Terroir : gésiers, magret fumé et foie gras de CANARD, cerneaux de noix (Brassserie "Les voyageurs" à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
vue 3335 fois - Magret de CANARD et FOIE GRAS poêlé, sauce caline (aigre-douce), girolles et endives braisées par Franck Delestre (Le Beaulieu à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
vue 3240 fois - BRIVEZAC (près de Beaulieu-sur-Dordogne) - Château de LA GRÈZE (chambres et table d 'hôtes) : façade ouest
vue 3235 fois - BRIVEZAC (près de Beaulieu-sur-Dordogne) - Château de LA GRÈZE (chambres et table d'hôtes) : façade est
vue 3221 fois - BRIVEZAC (près de Beaulieu-sur-Dordogne) - Château de LA GRÈZE (chambres et table d'hôtes) : façade sud (détails)
vue 3211 fois - FOIE GRAS marbré en croûte avec gorge de cochon et pintade par Olivier Bonneval (Les Flots Bleus à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
vue 3206 fois - BRIVEZAC (près de Beaulieu-sur-Dordogne) - Château de LA GRÈZE (chambres et table d'hôtes) : façade est
vue 3199 fois - Verrine FRUITS DE LA PASSION vanille servi avec un verre de PINOT GRIS Meyer Krumb Grand Cru Mambourg par Charly Boyon (Le Beaulieu à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
vue 3194 fois - BRIVEZAC (près de Beaulieu-sur-Dordogne) - Château de LA GRÈZE (chambres et table d'hôtes) : façade sud (vue de la piscine)
vue 3162 fois - ESCARGOT GROS GRIS (Helix aspersa maxima)
vue 3150 fois - BEAULIEU-SUR-DORDOGNE - église Saint-Pierre : le portail méridional (le tympan - détail de haut en bas : le ciel, la terre et l'enfer)
vue 3138 fois - ESCARGOT GROS GRIS (Helix aspersa maxima) détail de la tête
vue 3126 fois - Émulsion de BETTERAVE et gougère de fromage (mise en bouche) par Olivier Bonneval (Les Flots Bleus à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
vue 3125 fois - BRIVEZAC (près de Beaulieu-sur-Dordogne) - Château de LA GRÈZE (chambres et table d 'hôtes) : façade ouest
vue 3124 fois - BRIVEZAC (près de Beaulieu-sur-Dordogne) - Château de LA GRÈZE (chambres et table d 'hôtes) : façade ouest
vue 3119 fois - BRIVEZAC (près de Beaulieu-sur-Dordogne) - Château de LA GRÈZE (chambres et table d'hôtes) : façades sud et est
vue 3086 fois - Flaugnarde aux FIGUES (Chateau de La Grèze - table d'hôtes à Brivezac -19)
vue 3062 fois - FOIE GRAS mi-cuit aux quatre épices, croûte de pain d'épices aux noix, gelée au quinquinoix, griotines et chutney d'oignons par Olivier Bonneval (Les Flots Bleus à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
vue 2965 fois - Hamburger corrézien : haché de CANARD et de veau dans une mique corrézienne, sauce au poivre et cantal (Brasserie "Les Voyageurs" à Beaulieu-sur- Dordogne - 19)
vue 2919 fois - Tartelette d'ESCARGOTS et caillé de vache tartare, velours de persil (Les escargots de Cyril Gourdon) par Alexandre Marre (Le Balandre à Cahors - 46)
vue 2915 fois - ESCARGOTS GROS GRIS (Helix aspersa maxima) - héliciculture : "Les escargots de Cyril" à Gourdon (Lot)
vue 2912 fois - FOIE GRAS poêlé, ravioles de butternut, châtaignes et émulsion aux noix, poitrine fumée par Olivier (Les Flots Bleus à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
vue 2912 fois - BEAULIEU-SUR-DORDOGNE - vue de nuit : restaurant "Les Flots Bleus"
vue 2910 fois - ESCARGOTS GROS GRIS (Helix aspersa maxima) - héliciculture : "Les escargots de Cyril" à Gourdon (Lot)
vue 2890 fois - GOURDON - escargots de Cyril Bouché, héliciculteur : "Les escargots de Cyril" à Gourdon (Lot)
vue 2865 fois - GOURDON - escargots de Cyril Bouché, héliciculteur (portrait) - "Les escargots de Cyril" à Gourdon (Lot)
vue 2847 fois - ESCARGOTS GROS GRIS (Helix aspersa maxima) - héliciculture : "Les escargots de Cyril" à Gourdon (Lot)
vue 2825 fois - Château de Mercuès : la chapelle et sa tour d'escalier
vue 2819 fois - GOURDON - escargots de Cyril Bouché, héliciculteur
vue 2799 fois - CAHORS - le quartier historique bordant le Lot
vue 2791 fois - Château de Mercuès - détail d'architecture : échauguette
vue 2788 fois - Château de Mercuès - façade dominant la vallée du Lot (échauguette)
vue 2781 fois - GOURDON - escargotière de Cyril Bouché : "Les escargots de Cyril" à Gourdon (Lot)
vue 2775 fois - GOURDON - escargotière de Cyril Bouché (entretien) : "Les escargots de Cyril" à Gourdon (Lot)
vue 2772 fois - Château de Mercuès - tour de l'escalier desservant la chapelle
vue 2746 fois - GOURDON - escargotière de Cyril Bouché (entretien) : "Les escargots de Cyril" à Gourdon (Lot)
vue 2737 fois - BEAULIEU-SUR-DORDOGNE - Rue Sainte-Catherine : heurtoir)
vue 2694 fois - Château de Mercuès : la chapelle et sa tour d'escalier
vue 2694 fois - BEAULIEU-SUR-DORDOGNE - vue de nuit : chapelle des Pénitents
vue 2684 fois - GOURDON - escargots de Cyril Bouché, héliciculteur (portrait) - "Les escargots de Cyril" à Gourdon (Lot)
vue 2683 fois - Château de Mercuès (Relais et Châteaux) - façades dominant la vallée du Lot et sur le parc
vue 2672 fois - GOURDON - escargotière de Cyril Bouché (entretien) : "Les escargots de Cyril" à Gourdon (Lot)
vue 2671 fois - GOURDON - escargotière de Cyril Bouché (entretien) : "Les escargots de Cyril" à Gourdon (Lot)
vue 2649 fois - Château de Mercuès (Relais et Châteaux) - façade dominant la vallée du Lot
vue 2644 fois - Tartelette de FIGUES au muscovado, glace maison à la noix d'argan par ALexandre Marre (Le Balandre à Cahors - 46)
vue 2644 fois - Salade de HADDOCK mariné au gingembre et au citron vert, décorée de baies d'airelles au vinaigre par-Franck Delestre (Le Beaulieu à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
vue 2625 fois - TRUITE FARIO d'Altillac poêlée et persillée, petits légumes (choux romanesco et violet, poireau, carotte), émulsion d'ÉCREVISSES par Olivier Bonneval (Les Flots Bleus à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
vue 2619 fois - BEAULIEU-SUR-DORDOGNE - rue de la République : maison Bosselut (porte gothique flamboyant fin XVe siècle)
vue 2606 fois - BEAULIEU-SUR-DORDOGNE - église Saint-Pierre : Le trésor (bras reliquaire de saint Émilien - fin XIIIe siècle : âme de bois revétue de lames d' argent - h : 56 cm)
vue 2605 fois - BEAULIEU-SUR-DORDOGNE - vue de nuit : chapelle des Pénitents et restaurant "Les Flots Bleus"
vue 2600 fois - CAHORS - cathédrale Saint-Étienne : portail occidental
vue 2597 fois - Filet de VEAU limousin aux GIROLLES, lardons et petits légumes (chou, châtaignes) par Franck Delestre (Le Beaulieu à Beaulieu sur Dordogne - 19)
vue 2593 fois - Forêt Noire décorée de perles de CHOCOLAT dans son écrin de sucre par Charly Boyon (Le Beaulieu à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
vue 2593 fois - BEAULIEU-SUR-DORDOGNE - vue de nuit : chapelle des Pénitents
vue 2580 fois - BEAULIEU-SUR-DORDOGNE - chapelle des Pénitents : blason sculpté dans la pierre
vue 2573 fois - BEAULIEU-SUR-DORDOGNE - chapelle des Pénitents du XIIe siècle (Notre-Dame du Port Haut avant le XIXe siècle)
vue 2565 fois - BEAULIEU-SUR-DORDOGNE - rues Sainte-Catherine et Zimbazane : maisons à colombages
vue 2561 fois - BEAULIEU-SUR-DORDOGNE - Rue Sainte-Catherine : maison Bouyssonie (heurtoir)
vue 2555 fois - BEAULIEU-SUR-DORDOGNE - chapelle des Pénitents du XIIe siècle (Notre-Dame du Port Haut avant le XIXe siècle)
vue 2551 fois - BEAULIEU-SUR-DORDOGNE - rue Sainte-Catherine : maisons à colombages
vue 2533 fois - Plateau gourmand : jambon de pays, croustillants de CANARD et sauce aigre douce, salade composée, poêlée de pommes de terre et champignons, cabécou chaud en brick, coupe de fruits par Sophie Catoire ("Cafe Douceur" à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
vue 2532 fois - BEAULIEU-SUR-DORDOGNE - Rue Sainte-Catherine : maisons a colombages et encorbellements (XVIIe et XVIIe siècles)
vue 2514 fois - ESCARGOT GROS GRIS (Helix aspersa maxima)
vue 2514 fois - BEAULIEU-SUR-DORDOGNE - église Saint-Pierre : façade ouest (triplet gothique surmontant le porche)
vue 2499 fois - ESCARGOT GROS GRIS (Helix aspersa maxima)
vue 2482 fois - Salade de HADDOCK mariné au gingembre et au citron vert, décorée de baies d'airelles au vinaigre par-Franck Delestre (Le Beaulieu à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
vue 2434 fois - Soufflé glacé dans un gâteau au NOIX, sauce caramel, glace aux noix par Olivier Bonneval (Les Flots Bleus à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
vue 2425 fois - BEAULIEU-SUR-DORDOGNE - église Saint-Pierre : le portail méridional (détail du contrefort gauche représentant trois péchés capitaux : la gourmandise, l'avarice et la luxure)
vue 2286 fois - LANGOUSTINES en amuse-bouche au beurre citronné et girolle par Franck Delestre (Le Beaulieu à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
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