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Data de envio / 2014 / junho
- FOIE GRAS frais grillé accompagné de très vieille MIMOLETTE et d'une aigrelette (réduction de vinaigre balsamique et fruits rouges) - Auberge des Bouviers à LECTOURE (Gers)
visto 3892 vezes - "HAMBUR'GERS" : magret de canard (cuisson unilatérale), foie gras frais grillé, tartine de pain aillé à la sauce foie gras, purée fumée sur croûte de gros sel (Auberge des Bouviers à Lectoure - gers)
visto 5815 vezes - Terrine de MELON de Lectoure au piment d'Espelette, écume de safran de Lectoure et chiffonade de porc noir gascon (Auberge des Bouviers à LECTOURE - Gers)
visto 4110 vezes - OMELETTE AGENAISE flambée à l'Armagnac (Auberge des Bouviers à Lectoure - Gers)
visto 2808 vezes - RÔTI DE PIEDS DE COCHON NOIR aux trompettes de la mort (Auberge des Bouviers à LECTOURE - Gers)
visto 2708 vezes - RÔTI DE PIEDS DE COCHON NOIR aux trompettes de la mort (Auberge des Bouviers à LECTOURE - Gers)
visto 3354 vezes - MACARONS à la gelée de CLÉMENTINES et SAFRAN (Safran de Lectoure - Gers)
visto 3564 vezes - COULIS d'ORANGES au SAFRAN et PISTILS de SAFRAN (Safran de Lectoure - Gers)
visto 5727 vezes - Meringues au safran et rochers-coco au safran (Safran de Lectoure - Gers)
visto 4911 vezes - Huile d'olive et sels au safran (Safran de Lectoure - Gers)
visto 5003 vezes - Noix de Saint-Jacques aux saveurs de fenouil en risotto et en émulsion (Le Rive Droite à Villecomtal-sur-Arros - Gers)
visto 2633 vezes - MINI CAKES au SAFRAN et aux noix (Denise Soulier à Caussade - 82)
visto 3203 vezes - IMPÉRIAL de FOIES GRAS : foie gras cru en carpaccio poivre concassé et sel, foie mi-cuit en terrine, foie poché au lait, foie poêlé, foie poché grillé et toasts à la confiture de figues(Château de Larroque à Gimont - Gers)
visto 3591 vezes - FRAISES gariguettes : mousse de fraises, coulis de jus de fraises sur une génoise au chocolat fondu et un croustillant au jus d'oranges (Château de Larroque à Gimont - Gers)
visto 2918 vezes - DRAGÉES argentées (PÉCOU - Montauban - 82)
visto 3312 vezes - Sphère d'escargots, escargots et purée de racine de persil, sabayon de persil et wasabi (Le Rive Droite à Villecomtal-sur-Arros - Gers)
visto 2694 vezes - Bille chocolat Nyangbo pur Ghana, Cupcake, sablé chocolat, crémeux citron vert (Le Rive Droite à Villecomtal-sur-Arros - Gers)
visto 4874 vezes - Entremet en duo : à l'Armagnac "Folle blanche" et café, tendre biscuit à la pistache et éclats de VIOLETTES cristallisées ( Le Rive Droite à Villecomtal-sur-Arros - Gers)
visto 3839 vezes - MACARONS à la gelée de FRAISES et poivre de Sichuan (Safran de Lectoure - Gers)
visto 2915 vezes - DÉCLINAISON d'AGNEAU de lait des Pyrénées : gigot, épaule farcie, côtelettes, brochette de cœur, foie, rognon (Château de Larroque à Gimont - Gers)
visto 3307 vezes - CAMARGUE - étang de VACCARÈS
visto 1381 vezes - CAMARGUE - étang du CHARNIER
visto 1515 vezes - CAMARGUE - étang du CHARNIER - nuages CIRRO-STRATUS
visto 2150 vezes - CAMARGUE - étang du FANGASSIER au coucher du soleil
visto 2523 vezes - CAMARGUE - ferrade
visto 5814 vezes - CAMARGUE - taureaux au bord de l'étang du FANGASSIER
visto 2662 vezes - LECTOURE
visto 1889 vezes - LECTOURE - panorama sur la ville
visto 1813 vezes - LECTOURE
visto 1933 vezes - VIC-FEZENSAC - gros plan du village
visto 1459 vezes - VIC-FEZENSAC - Restaurant "Au Petit Chez Soi" (plaque commémorant la visite de Louis XIV)
visto 1534 vezes - VIC-FEZENSAC - Restaurant "Au Petit Chez Soi" (façade)
visto 1555 vezes - Magret de canard aux épices douces ("Au Petit Chez soi" à GIMONT- Gers)
visto 2588 vezes - POULET au vin jaune ("Au Petit Chez soi" à GIMONT - Gers)
visto 2852 vezes - HÉRON BIHOREAU (Nyctycorax nyctycorax)
visto 1400 vezes - LECTOURE - Cathédrale Saint-Gervais et Saint-Protais dominant la ville
visto 1603 vezes - LECTOURE - Cathédrale Saint-Gervais et Saint-Protais dominant la ville
visto 1943 vezes - LECTOURE - Cathédrale Saint-Gervais et Saint-Protais dominant la ville
visto 1597 vezes - LECTOURE - les remparts
visto 1571 vezes - VIC-FEZENSAC - heurtoir
visto 2736 vezes - VIC-FEZENSAC - Collégiale Saint-Pierre (clocher octogonal)
visto 2569 vezes - MANSENCÔME (France - Gers) - Château du Busca Maniban (façade, parc et bassin)
visto 2837 vezes - MANSENCÔME (France - Gers) - Château du Busca Maniban (pigeonnier pied de mulet sur arcades et vignes)
visto 4843 vezes - MARAMBAT - Nord de VIC-FERENSAC : porte de la ville
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visto 2674 vezes - CASSAIGNE (sud-ouest de Condom) - Château de Cassaigne (cuisine : âtre et voûte en briques)
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visto 3574 vezes - VIC-FEZENSAC (Gers) - course landaise : le sauteur (saut de l'ange) - au premier plan : l'entraineur
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visto 2506 vezes - FURET (Mustela putorius furo)
visto 1220 vezes - FURET (Mustela putorius furo)
visto 1218 vezes - BIRAN - Chrisme gravé dans la pierre d'un fronton (ici l'alpha et l'oméga sont inversés)
visto 2138 vezes - BIRAN - église Notre-Dame de Pitié : porche sculpté et décoré de fruits du terroir : coings, nèfles, grenades, prunes, pastèques, figues, pommes, poires et courgettes sucrées
visto 2280 vezes - BIRAN (France - Gers) - Pigeonnier coiffant la Tour du XVe siècle
visto 3337 vezes - BIRAN (France - Gers) - Pigeonnier dans la Tour du XVe siècle abritant un remarquable escalier à vis
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visto 2983 vezes - HERREBOUC (France - Gers) - le château : pigeonnnier : détail d'une fenêtre d'envol réaménagée (SAINT-JEAN-POUTGE : Sud de Condom)
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