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Heim 21
Birt á / 2015 / Nóvember / 10
- Épaule de CHEVREAU en rôti désossé et farci au blanc de volaille, parure de chevreau, crème fraîche, œufs accompagnée de pousses de "responchons" (ou "respounsous"), flan de topinambours par Pascal Doucet (Les Deux Rivières à Laguepie - 82)
3931 ýtt á - Farine et PAIN aux CHÂTAIGNES
1641 ýtt á - Crème de CHÂTAIGNE en transparence, caramel à la liqueur de châtaigne surmonté d'un flan à la purée de châtaigne et d'une crème glacée pralinée par Pascal Doucet (Les Deux Rivières à Laquepie - 82)
3361 ýtt á - Auberge de Bardigues (salle et terrasse) a BARDIGUES (82)
1244 ýtt á - Fabien et Ciril SIMON (Auberge de Bardigues à BARDIGUES - 82)
1193 ýtt á - 5 SENS À LA TOQUE à Albias (82) : salle du restaurant
1317 ýtt á - 5 SENS À LA TOQUE à Albias (82) - le chef : Xavier CHARAUX
1371 ýtt á - Guy HÉRAULT - Château de L'Hoste à Saint-Beauzeil (82)
1323 ýtt á - Bernard BORDARIES (Le Clos Monteils à Monteils - 82)
1520 ýtt á - Florian BESSÈDE (LE DÉLICE DES PAPILLES à Bruniquel - 82)82
1654 ýtt á - Pascal DOUCET (les Deux Rivières à Laguepie - 82)
1084 ýtt á - Pascal LADOGNE (L'ENTRACTE à Valence-d'Agen - 82)
1396 ýtt á - Yannick Éche (Auberge de L'Hirondelle à Saint-Cirq (82) et son gigot d'AGNEAU à la ficelle
2254 ýtt á - SAINT-CIRQ (82) : Auberge de L'HIRONDELLE
1887 ýtt á - Terrine de POULE Caussade marinée au Calvados avec du porc noir gascon et terrine 100% PORC noir gascon (Ferme-auberge du Mas de Monille à Loze - 82)
2814 ýtt á - Fondant au CHOCOLAT, tuile aux AMANDES, sorbet d'ABRICOT bio et CERISES fraîches par Pascal et Claudie Titeux (L'Ancre Marine à Canals - 82)
2356 ýtt á - Olivier FAGEDET, chef du restaurant Château de LARROQUE à GIMONT - 32)
2436 ýtt á - Hôtel restaurant de Bastard à LECTOURE (32) : le bar
1165 ýtt á - Hôtel restaurant de Bastard à LECTOURE (32) : salles à manger
1091 ýtt á - Restaurant LE RIVE DROITE à VILLECOMTAL-sur-ARROS (32)
1276 ýtt á - Le CLOS MONTEILS à Monteils (82)
1202 ýtt á