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இல்லம் / குறிச்சொற்கள் Photos culinaires + Phototheque culinaire 1045
- TOILE GOURMANDE : IMPERIAL AMARENA (5 Sens à la Toque à Albias - 82)
3700 ஹிட்ஸ் - TOILE GOURMANDE : IMPÉRIAL AMARENA ("5 Sens à la Toque" à Albias - 82)
3329 ஹிட்ஸ் - TOILE GOURMANDE : HOMARD et RIS de VEAU (5 Sens à la Toque à Albias - 82)
4853 ஹிட்ஸ் - TOILE GOURMANDE : Hamburger du Sud-Ouest (Le Délice des Papilles à Bruniquel - 82)
4079 ஹிட்ஸ் - TOILE GOURMANDE : GLACE et TIRAMISU aux TRUFFES noires (L'Entracte à Valence d'Agen - 82)
5723 ஹிட்ஸ் - TOILE GOURMANDE : GASPACHO de MELON et dariole de FENOUIL ( 5 Sens à la Toque à Albias - 82)
3700 ஹிட்ஸ் - Toile gourmande : Fricassée d'écrevisse flambées au Cognac, sauce au safran (Auberge de L'Hirondelle à Saint-Cirq - 82)
3788 ஹிட்ஸ் - TOILE GOURMANDE : FOIE GRAS aux framboises par Pascal et Claudie Titeux (L'Ancre Marine à Canals - 82)
3770 ஹிட்ஸ் - TOILE GOURMANDE : Filet mignon de veau et risotto de pommes de terre aux truffes (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
3607 ஹிட்ஸ் - TOILE GOURMANDE : Croque-Monsieur aux TRUFFES (L'Entracte à Valence d'Agen - 82)
4983 ஹிட்ஸ் - TOILE GOURMANDE : Croquant caramel aux pommes et mousse de Chasselas (Au Fil de l'Eau à Montauban - 82)
3544 ஹிட்ஸ் - TOILE GOURMANDE : Coulant chocolat noir sur une brunoise de mangues, coulis de fruits de la passion frais et quenelle-de-mousse-exotique (L'Ouriol à Montauban - 82)
3157 ஹிட்ஸ் - TOILE GOURMANDE : CÔTES d'AGNEAU, pieds de cochon et foie gras (Château de l'Hoste - 82)
3480 ஹிட்ஸ் - TOILE GOURMANDE : Corolle de Saint-Jacques au guacamole, marinade d'agrumes au caviar de harengs et Quercy des Îles ("5 Sens à la Toque" à Albias - 82)
3606 ஹிட்ஸ் - TOILE GOURMANDE : Chaud-froid de pêches au caramel de rhum et glace vanille (Le Moulin de Maubec à Maubec - 82)
3024 ஹிட்ஸ் - TOILE GOURMANDE : Cassoulet de Castelnaudary (Au fil de l'Eau à Montauban - 82)
3539 ஹிட்ஸ் - TOILE GOURMANDE : Carpaccio de magret de canard et glace au foie gras (Au Fil de l'Eau à Montauban - 82)
3513 ஹிட்ஸ் - TOILE GOURMANDE : Cabillaud au magret séché de canard (Le Moulin de Maubec à Maubec - 82)
3059 ஹிட்ஸ் - TOILE GOURMANDE : BLANC-MANGER aux PÊCHES (Auberge de Bardigues à Bardigues - 82)
4972 ஹிட்ஸ் - TOILE GOURMANDE : Bar, Bonite et saumon (Château de l'Hoste à Saint-Beauzeil - 82)
3730 ஹிட்ஸ் - TOILE GOURMANDE : AGNEAU en croûte de chapelure aux épices (Auberge de Bardigues à Bardigues - 82)
3836 ஹிட்ஸ் - Toast au Filet de MAQUEREAU, sauce TOMATE
1532 ஹிட்ஸ் - TIRAMISU servi avec un café par Hélène Robles (Le Boul Mich à Montauban - 82)
2496 ஹிட்ஸ் - Tiramisu glacé, chocolat noir, mangues confites par Jérôme Burel (Ô Berges de Lassou à Monteils - 12)
1953 ஹிட்ஸ் - Tiramisu (La Buffèterie à Moissac - 82)
2408 ஹிட்ஸ் - TIRAMISU par Hélène Robles (Le Boul Mich à Montauban - 82)
2941 ஹிட்ஸ் - TÊTE DE VEAU, langue et cervelle pochées, sauce ravigote aux câpres (Bistrot Constant à Montech - 82)
3527 ஹிட்ஸ் - Tête de VEAU sortie du bouillon par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2884 ஹிட்ஸ் - Tête de VEAU sauce gribiche (Les Grands Buffets à Narbonne - buffets chauds)
3084 ஹிட்ஸ் - Tête de VEAU et sa sauce gribiche par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2947 ஹிட்ஸ் - Tête de VEAU dans son bouillon par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2889 ஹிட்ஸ் - TERRINE SAINT-JEAN : foie gras, joue de boeuf et zestes d'orange confits (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)
3423 ஹிட்ஸ் - Terrine Saint-Jean : FOIE GRAS, joue de boeuf et zestes d orange (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)
3551 ஹிட்ஸ் - Terrine de SAUMON en gelée (Les Grands Buffets à Narbonne : les buffets froids)
2465 ஹிட்ஸ் - Terrine de POULE Caussade marinée au Calvados avec du porc noir gascon et terrine 100% PORC noir gascon (Ferme-auberge du Mas de Monille à Loze - 82)
2830 ஹிட்ஸ் - TERRINE DE POISSON
2510 ஹிட்ஸ் - Terrine de MELON de Lectoure au piment d'Espelette, écume de safran de Lectoure et chiffonade de porc noir gascon (Auberge des Bouviers à LECTOURE - Gers)
4175 ஹிட்ஸ் - TERRINE DE KAKOS et FOIE GRAS DE CANARD sur des LENTILLES au vieux vinaigre (Bistrot Constant à Montech - 82)
4966 ஹிட்ஸ் - Terrine de FOIE GRAS aux jeunes poireaux ("Au Coq en Pâte" à Lautrec - 81)
3456 ஹிட்ஸ் - Terrine de FOIE GRAS aux ASPERGES vertes (L'Hostellerie du Parc de Claude Izard aux Cabannes - 81)
3282 ஹிட்ஸ் - Terrine de CHEVREUIL au FOIE GRAS et CHÀTAIGNES, huile de noisette par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
3024 ஹிட்ஸ் - Terrine de CERF aux saveurs hivernales (noisettes, châtaignes et raisins) et son Chutney de Coing par Pascal Doucet (Les Deux Rivières à Laguepie) - dîner de Chasse des Cuisineries Françaises du 7 décembre 2015 à Najac
2401 ஹிட்ஸ் - Terrine de CERF aux saveurs hivernales (noisettes, châtaignes et raisins) et son Chutney de Coing par Pascal Doucet (Les Deux Rivières à Laguepie - 82)
4124 ஹிட்ஸ் - Terrine de CANARD sauvage au FOIE GRAS, au satay par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
2835 ஹிட்ஸ் - Terrine de CANARD sauvage au FOIE GRAS, au satay par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
2748 ஹிட்ஸ் - Terrine CHOCOLAT praliné, FRAISES et FRAMBOISE au basilic, coulis d'orange, gelée de PISSENLIT, glace maison au chocolat blanc (par Thierry Pszonka)
2757 ஹிட்ஸ் - Terriine de FOIE GRAS aux cèpes par Yannick Éché (Auberge de l'Hirondelle à Saint-Cirq - 82)
4697 ஹிட்ஸ் - Tatiin de CÈPES par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
3193 ஹிட்ஸ் - Tastou truffé sur une tranche de pain " le croustilot" beurrée par Adrien Manac'h (La Table de Haute-Serre à Cieurac - 46)
4628 ஹிட்ஸ் - Tartes aux FRAISES (boulangerie-pâtisserie Alrivie à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
2732 ஹிட்ஸ் - Tartelette de PERDREAU au pesto d'olives noires de Michel Guiraud (restaurant l'Impérial à Laboutarié) - dîner de Chasse des Cuisineries Françaises du 7 décembre 2015 à Najac
2456 ஹிட்ஸ் - Tartelette de FIGUES au muscovado, glace maison à la noix d'argan par ALexandre Marre (Le Balandre à Cahors - 46)
2650 ஹிட்ஸ் - Tartelette CHOCOLAT NOIR, ROQUEFORT Coccinelle et glace maison aux TRUFFES par Thierry Pszonka ("Les Sens" à Puylaroque - 82)
7148 ஹிட்ஸ் - Tartelette CHOCOLAT NOIR et glace maison aux TRUFFES par Thierry Pszonka (Les Sens à Puylaroque - 82)
4472 ஹிட்ஸ் - Tartelette aux BRUGNONS et ABRICOTS (La Buffèterie à Moissac - 82)
2357 ஹிட்ஸ் - TARTE TATIN au foie gras et aux truffes
3490 ஹிட்ஸ் - Tarte fine estivale, OEUF confit dans la graisse de Canard, tomate confite, copeau d'auroch par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
2872 ஹிட்ஸ் - TARTE AUX POIRES safranée (Auberge Lou Bourdié à Bach - 46)
2716 ஹிட்ஸ் - TARTE AUX POIRES safranée (Auberge Lou Bourdié à Bach - 46)
2689 ஹிட்ஸ் - Tarte au CITRON meringuée revisitée par Jean-Pierre Saysset (Restaurant du Pont à Ambialet - 81)
2758 ஹிட்ஸ் - Tarte au CITRON meringuée revisitée - Restaurant du Pont à Ambialet (81)
2932 ஹிட்ஸ் - Tarte au CITRON meringuée par Jérôme Burel (Ô Berges de Lassou à Monteils - 12)
2256 ஹிட்ஸ் - Tarte à la RHUBARBE meringuée (La Buffèterie à Moissac - 82)
2390 ஹிட்ஸ் - Tartare de THON, moules de Bouchot et crevettes marinées
1730 ஹிட்ஸ் - TARTARE DE SAUMON, HUITRE et BAR relevé de gingembre, caviar de hareng fumé (Bistrot Constant à Montech - 82)
3043 ஹிட்ஸ் - Tartare de SAINT-JACQUES au diamant noir sur des tagliatelles d'asperges et fines rondelles de courgettes, graines de grenade, vinaigrette à la truffe, feuille de Mertensia maritima (au goût d huître) par Thierry Sponka (Les Sens à Puylaroque - 82)
5090 ஹிட்ஸ் - Tartare de la mer : ESPADON et THON recouverts de cives, ananas, mangue et avocat et ensuite de SAUMON à l'aneth, accompagné d'un sorbet au citron et de crème fouettée au yuzu par Pascal Titeux
2640 ஹிட்ஸ் - Tartare de boeuf au CAVIAR des Pyrénées (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)
2743 ஹிட்ஸ் - Tartare d'aiguillettes de CANARD et céleri-rave aux saveurs de Xérès truffé par Guy Pouydebat (Le Moulin de Maubec à Maubec - 82)
2284 ஹிட்ஸ் - Tagliatelles de SEICHE, FRAISES des bois et petits pois par Jérome Burel - Château de Longcol à La Fouillade (12)
2173 ஹிட்ஸ் - Tagliatelles de SEICHE, FRAISES des bois et petits pois par Jérome Burel - Château de Longcol à La Fouillade (12)
2180 ஹிட்ஸ் - Tagliatelles de SEICHE et chou-fleur par Nicolas Montceau (La Maison de Pierre à Hasparren - 64)
3125 ஹிட்ஸ் - Suprème de VOLAILLE jaune aux CREVETTES sauvages et citronjaune, panais à la vanille de Madagascar, émulsion de lait de coco par Thierry Pszonka (Les Sens à Puylaroque - 46)
2797 ஹிட்ஸ் - Suprème de PINTADE farci et piqué de TRUFFE et son croustillant de topinambours et FOIE GRAS truffé par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
4628 ஹிட்ஸ் - Suprème de CHAPON farci, jus TRUFFE, verrine de PATATE DOUCE truffée et écrasé de POMME DE TERRE truffé par La Chartreuse a Cahors 46 (Repas gastronomique de la Fête de la truffe à Lalbenque - 46)
4041 ஹிட்ஸ் - Steack de THON ROUGE rôti au sésame, courgettes aux tomates confites et sauce soja
2717 ஹிட்ஸ் - Steack de thon au sésame, courgettes aux tomates confites, sauce soja (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
2966 ஹிட்ஸ் - Sphère d'escargots, escargots et purée de racine de persil, sabayon de persil et wasabi (Le Rive Droite à Villecomtal-sur-Arros - Gers)
2719 ஹிட்ஸ் - Souris d'AGNEAU, légumes de printemps et speck par Philippe Jeansing (Le Pois Public à Saint-Felix-Lauragais - 31)
3422 ஹிட்ஸ் - Souris d'AGNEAU confite au diable dans assiette de Sejnane (Tunisie)
1464 ஹிட்ஸ் - Souris d'AGNEAU confite au diable
1410 ஹிட்ஸ் - Souris d'AGNEAU confite à la sauce au caramel d'épices (La Grange à Vazerac - 82)
3249 ஹிட்ஸ் - SOURIS d'AGNEAU aux girolles (Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette - 82)
4910 ஹிட்ஸ் - SOUPE de POISSONS
2417 ஹிட்ஸ் - Soupe de PÊCHES jaunes et blanches, KIWIS, GROSEILLES, agrémentée de batons de vanille
2522 ஹிட்ஸ் - Soupe de MOULES aux pistils de SAFRAN par Franck Delestre (Le Beaulieur à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
3674 ஹிட்ஸ் - Soupe de MELON du Quercy (Moulin de Jouenery à Brassac)
2674 ஹிட்ஸ் - Soupe d'ortie, jambon de PORC noir, gratons de CANARD, copeaux de fromage de Laguiole, ASPERGES VERTES et fèves, julienne de TRUFFES par Thierry Merville (La Table des Mervilles à Castanet-Tolosan - 31)
2994 ஹிட்ஸ் - Soupe d'ortie, jambon de PORC noir de Bigorre, gratons de CANARD, copeaux de fromage de Laguiole, ASPERGES VERTES, fèves et petits pois, julienne de TRUFFES par Thierry Merville (La Table des Mervilles à Castanet- Tolosan - 31)
3342 ஹிட்ஸ் - Soufflé glacé dans un gâteau au NOIX, sauce caramel, glace aux noix par Olivier Bonneval (Les Flots Bleus à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
2427 ஹிட்ஸ் - SOUFFLÉ GLACÉ aux NOIX Franquettes et liqueur de noix de la distillerie Denoix (Auberge de Benges à Collonges-la-Rouge - 19)
4298 ஹிட்ஸ் - SOUFFLÉ GLACÉ aux NOIX et liqueur de noix de la distillerie Denoix (Hôtel-restaurant le Saint-Étienne à Aubazine - 19)
3044 ஹிட்ஸ் - Soufflé de BROCHET et bisque d'ÉCREVISSE au SAFRAN du Quercy par Bernard Bordaries (Le Clos Monteils à Monteils - 82)
7605 ஹிட்ஸ் - SOUFFLÉ de BROCHET et bisque d'ÉCREVISSE au SAFRAN
4618 ஹிட்ஸ் - SOUFFLÉ chaud à l'Armagnac à l'orange, feuilleté, glace royale au citron et crémeux au citron, granité pamplemousse par Nicolas Soulié et Gianni Prandi (Château de Castel-Novel à Varetz - 19)
4494 ஹிட்ஸ் - Soufflé aux TRUFFES (Auberge de l'Horloge à Auvillar - 82)
3883 ஹிட்ஸ் - SOUFFLÉ AUX PRUNEAUX à l'ARMAGNAC et son COULIS de PRUNEAUX à l'ARMAGNAC - LECTOURE (32) : restaurant de BASTARD
2975 ஹிட்ஸ் - SOUFFLÉ aux fruits de la passion et son sorbet par Steven Bott (Château de Mercuès - 46)
4362 ஹிட்ஸ் - Saumon mayonnaise (Charcuterie BONNEFOUS à Lauzerte - 82)
2717 ஹிட்ஸ் - SAUMON mariné à la betterave rouge, asperges, vinaigrette à la TRUFFE, pousses bio de la Ferme de Quyvie, perles de YUZU par Thierry Pszonka ("Les Sens" à Puylaroque - 82)
2823 ஹிட்ஸ்