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查看 3238 次 - Filet de BŒUF limousin, pommes fondantes aux brizures de TRUFFE, CÈPES du Quercy et émulsion de MORILLES par Olivier Bonneval (Les Flots Bleus à Beaulieu-sur-Dordogne -19)
查看 4503 次 - Filet de BŒUF race Aubrac cuit lentement au gras de canard puis fini à la cendre d'aillet, condiment frîicheur, pommes Pont Neuf par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
查看 3222 次 - Filet de CABILLAUD, sauce haddock (jus de moules, haddock, coriandre fraîche), asperges blanches cuites et asperges vertes crues en tagliatelles (La Cage aux oiseaux à Montjoi - 82)
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查看 675 次 - Filet de TURBOT snacké sur la peau, asperges blanches et tomate farci à la ratatouille sur un lit d'épinards, jus réduit au chorizo (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
查看 1659 次 - Filet de VEAU fermier et risotto de pommes de terre aux TRUFFES fraîches du Quercy par Patrick Dumontier (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
查看 4852 次 - Filet de VEAU limousin aux GIROLLES, lardons et petits légumes (chou, châtaignes) par Franck Delestre (Le Beaulieu à Beaulieu sur Dordogne - 19)
查看 2543 次 - Filet et œufs de TRUITE de Banka (Vallée des Aldudes - 64)sur un blinis
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