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Hjem 12944
- Épaule de CHEVREAU en rôti désossé et farci au blanc de volaille, parure de chevreau, crème fraîche, œufs accompagnée de pousses de "responchons" (ou "respounsous"), flan de topinambours par Pascal Doucet (Les Deux Rivières à Laguepie - 82)
3918 treff - Épaule de VEAU cuite à basse température, compotée d'oignons et morillons crémeux par Thierry Pszonka (Les Sens à Puylaroque - 82)
4483 treff - ÉPEIRE FASCIÉE ou ARGIOPE FASCIÉE (Argiope bruennichi)
1269 treff - ÉPERNAY - les vignobles de Champagne
2163 treff - ÉPERNAY - vendanges dans les vignes
2186 treff - ÉPERVIER SHIKRA (Accipiter badius)
1860 treff - ÉPHIPPIGÈRE CARÉNÉE (Uromenus rugosicollis)
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455 treff - ÉPICES : poivre long de Java, cardamome, muscade, maniguette, poivre noir (pour le lièvre à la Royale de Gérard Garrigues, Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2829 treff - ÉRABLE DE MONTPELLIER (Acer monspessulanum)
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1316 treff - Erg Chebbi (Maroc)
3692 treff - ERG CHEBBI (Maroc) - lever de soleil
5100 treff - ERG CHEBBI - ripple marks
1507 treff - ÉRODIUM PRÉCOCE (Erodium praecox) - Maroc
2320 treff - ÉRODIUM PRÉCOCE (Erodium praecox) : fleurs violettes et CAMOMILLE PRÉCOCE (Ormenis preacox) : fleurs blanches - Maroc
1626 treff - ÉRODIUM PRÉCOCE (Erodium praecox) : fleurs violettes, CRUCIFÈRES : fleurs jaunes et CAMOMILLE PRÉCOCE (Ormenis preacox) : fleurs blanches - Maroc
1768 treff - Escalope de foie gras de canard poêlée aux pommes Golden, sauce bigarade (restaurant L'OURIOL à Montauban - 82)
3526 treff - Escalope de FOIE GRAS et oeuf pochés dans une sauce au vin rouge sur une tartine de cèpes (restaurant La Barbacane à Curemonte - 19)
7296 treff - Escalope de FOIE GRAS et oeuf pochés dans une sauce au vin rouge sur une tartine de cèpes (restaurant La Barbacane à Curemonte - 19)
7569 treff - Escalope de FOIE GRAS grillée entre deux tranches de pomme acide (variété hongroise : la Jonathan)
2639 treff - Escalope de FOIE GRAS poêlée sur son lit de rates tièdes au pesto de roquette et TRUFFÉES par Antoine Caramelli (Le Lautrec à Albi - 81) - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81)
5282 treff - Escalope de FOIE GRAS poêlée sur un caramel d'ANANAS au SAFRAN et sorbet à la réglisse sur une feuillantine au sésame (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
8107 treff - ESCARGOT de BOURGOGNE ou GROS BLANC (Helix pomatia)
2565 treff - ESCARGOT GROS GRIS (Helix aspersa maxima)
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2492 treff - ESCARGOT GROS GRIS (Helix aspersa maxima)
2457 treff - ESCARGOT GROS GRIS (Helix aspersa maxima) : coquille rare enroulée à l envers (dite "senestre") et coquille normale (dite "dextre")
4305 treff - ESCARGOT GROS GRIS (Helix aspersa maxima) détail de la tête
3086 treff - ESCARGOT PETIT GRIS (Helix aspersa muller)
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2499 treff - ESCARGOT PETIT GRIS (Helix aspersa muller) gros plan de face
2504 treff - ESCARGOTINE : escargots cuisinés servis sur toast ("Les Escargots de Cyril" à Gourdon - Lot)
2212 treff - ESCARGOTS à la Catalane (Les Grands Buffets à Narbonne - les buffets chauds)
3293 treff - ESCARGOTS confits à la graisse de Canard servis sur une salade ("Les escargots de Cyril" à Gourdon - Lot)
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1755 treff - ESCARGOTS de Cyril dans une raviole ouverte au beurre de baies roses artichaut à la moëlle de bœuf, bouillon d'herbes au raifort par Julien Poisot (Château de Mercuès - 46)
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2534 treff - ESCARGOTS et TOMATES (Auberge de Bardigues à Bardigues - 82)
4510 treff - ESCARGOTS fricassés à l'ail rose de Lautrec et au persil
1108 treff - ESCARGOTS GROS GRIS (Helix aspersa maxima) - héliciculture : "Les escargots de Cyril" à Gourdon (Lot)
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2854 treff - Escargots sur une purée de racine de persil, sabayon persil et wasabi (Le Rive Droite à Villecomtal-sur-Arros - 32)
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