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- Épaule de CHEVREAU en rôti désossé et farci au blanc de volaille, parure de chevreau, crème fraîche, œufs accompagnée de pousses de "responchons" (ou "respounsous"), flan de topinambours par Pascal Doucet (Les Deux Rivières à Laguepie - 82)
3921 visitas - Épaule de VEAU cuite à basse température, compotée d'oignons et morillons crémeux par Thierry Pszonka (Les Sens à Puylaroque - 82)
4486 visitas - ÉPEIRE FASCIÉE ou ARGIOPE FASCIÉE (Argiope bruennichi)
1270 visitas - ÉPERNAY - les vignobles de Champagne
2168 visitas - ÉPERNAY - vendanges dans les vignes
2189 visitas - ÉPERVIER SHIKRA (Accipiter badius)
1861 visitas - ÉPHIPPIGÈRE CARÉNÉE (Uromenus rugosicollis)
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456 visitas - ÉPICES : poivre long de Java, cardamome, muscade, maniguette, poivre noir (pour le lièvre à la Royale de Gérard Garrigues, Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2832 visitas - ÉRABLE DE MONTPELLIER (Acer monspessulanum)
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1316 visitas - Erg Chebbi (Maroc)
3693 visitas - ERG CHEBBI (Maroc) - lever de soleil
5101 visitas - ERG CHEBBI - ripple marks
1507 visitas - ÉRODIUM PRÉCOCE (Erodium praecox) - Maroc
2321 visitas - ÉRODIUM PRÉCOCE (Erodium praecox) : fleurs violettes et CAMOMILLE PRÉCOCE (Ormenis preacox) : fleurs blanches - Maroc
1627 visitas - ÉRODIUM PRÉCOCE (Erodium praecox) : fleurs violettes, CRUCIFÈRES : fleurs jaunes et CAMOMILLE PRÉCOCE (Ormenis preacox) : fleurs blanches - Maroc
1769 visitas - Escalope de foie gras de canard poêlée aux pommes Golden, sauce bigarade (restaurant L'OURIOL à Montauban - 82)
3530 visitas - Escalope de FOIE GRAS et oeuf pochés dans une sauce au vin rouge sur une tartine de cèpes (restaurant La Barbacane à Curemonte - 19)
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7575 visitas - Escalope de FOIE GRAS grillée entre deux tranches de pomme acide (variété hongroise : la Jonathan)
2644 visitas - Escalope de FOIE GRAS poêlée sur son lit de rates tièdes au pesto de roquette et TRUFFÉES par Antoine Caramelli (Le Lautrec à Albi - 81) - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81)
5287 visitas - Escalope de FOIE GRAS poêlée sur un caramel d'ANANAS au SAFRAN et sorbet à la réglisse sur une feuillantine au sésame (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
8114 visitas - ESCARGOT de BOURGOGNE ou GROS BLANC (Helix pomatia)
2566 visitas - ESCARGOT GROS GRIS (Helix aspersa maxima)
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3412 visitas - ESCARGOT GROS GRIS (Helix aspersa maxima)
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2459 visitas - ESCARGOT GROS GRIS (Helix aspersa maxima) : coquille rare enroulée à l envers (dite "senestre") et coquille normale (dite "dextre")
4306 visitas - ESCARGOT GROS GRIS (Helix aspersa maxima) détail de la tête
3089 visitas - ESCARGOT PETIT GRIS (Helix aspersa muller)
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2506 visitas - ESCARGOTINE : escargots cuisinés servis sur toast ("Les Escargots de Cyril" à Gourdon - Lot)
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3295 visitas - ESCARGOTS confits à la graisse de Canard servis sur une salade ("Les escargots de Cyril" à Gourdon - Lot)
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1756 visitas - ESCARGOTS de Cyril dans une raviole ouverte au beurre de baies roses artichaut à la moëlle de bœuf, bouillon d'herbes au raifort par Julien Poisot (Château de Mercuès - 46)
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