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Degemer 12944
- Épaule de CHEVREAU en rôti désossé et farci au blanc de volaille, parure de chevreau, crème fraîche, œufs accompagnée de pousses de "responchons" (ou "respounsous"), flan de topinambours par Pascal Doucet (Les Deux Rivières à Laguepie - 82)
3918 klik - Épaule de VEAU cuite à basse température, compotée d'oignons et morillons crémeux par Thierry Pszonka (Les Sens à Puylaroque - 82)
4483 klik - ÉPEIRE FASCIÉE ou ARGIOPE FASCIÉE (Argiope bruennichi)
1269 klik - ÉPERNAY - les vignobles de Champagne
2163 klik - ÉPERNAY - vendanges dans les vignes
2185 klik - ÉPERVIER SHIKRA (Accipiter badius)
1860 klik - ÉPHIPPIGÈRE CARÉNÉE (Uromenus rugosicollis)
470 klik - ÉPHIPPIGÈRE CARÉNÉE (Uromenus rugosicollis)
455 klik - ÉPICES : poivre long de Java, cardamome, muscade, maniguette, poivre noir (pour le lièvre à la Royale de Gérard Garrigues, Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2829 klik - ÉRABLE DE MONTPELLIER (Acer monspessulanum)
814 klik - ÉRABLE DE MONTPELLIER (Acer monspessulanum)
1316 klik - Erg Chebbi (Maroc)
3692 klik - ERG CHEBBI (Maroc) - lever de soleil
5100 klik - ERG CHEBBI - ripple marks
1507 klik - ÉRODIUM PRÉCOCE (Erodium praecox) - Maroc
2320 klik - ÉRODIUM PRÉCOCE (Erodium praecox) : fleurs violettes et CAMOMILLE PRÉCOCE (Ormenis preacox) : fleurs blanches - Maroc
1626 klik - ÉRODIUM PRÉCOCE (Erodium praecox) : fleurs violettes, CRUCIFÈRES : fleurs jaunes et CAMOMILLE PRÉCOCE (Ormenis preacox) : fleurs blanches - Maroc
1768 klik - Escalope de foie gras de canard poêlée aux pommes Golden, sauce bigarade (restaurant L'OURIOL à Montauban - 82)
3526 klik - Escalope de FOIE GRAS et oeuf pochés dans une sauce au vin rouge sur une tartine de cèpes (restaurant La Barbacane à Curemonte - 19)
7295 klik - Escalope de FOIE GRAS et oeuf pochés dans une sauce au vin rouge sur une tartine de cèpes (restaurant La Barbacane à Curemonte - 19)
7569 klik - Escalope de FOIE GRAS grillée entre deux tranches de pomme acide (variété hongroise : la Jonathan)
2639 klik - Escalope de FOIE GRAS poêlée sur son lit de rates tièdes au pesto de roquette et TRUFFÉES par Antoine Caramelli (Le Lautrec à Albi - 81) - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81)
5281 klik - Escalope de FOIE GRAS poêlée sur un caramel d'ANANAS au SAFRAN et sorbet à la réglisse sur une feuillantine au sésame (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
8106 klik - ESCARGOT de BOURGOGNE ou GROS BLANC (Helix pomatia)
2565 klik - ESCARGOT GROS GRIS (Helix aspersa maxima)
3111 klik - ESCARGOT GROS GRIS (Helix aspersa maxima)
3409 klik - ESCARGOT GROS GRIS (Helix aspersa maxima)
2492 klik - ESCARGOT GROS GRIS (Helix aspersa maxima)
2456 klik - ESCARGOT GROS GRIS (Helix aspersa maxima) : coquille rare enroulée à l envers (dite "senestre") et coquille normale (dite "dextre")
4305 klik - ESCARGOT GROS GRIS (Helix aspersa maxima) détail de la tête
3086 klik - ESCARGOT PETIT GRIS (Helix aspersa muller)
2464 klik - ESCARGOT PETIT GRIS (Helix aspersa muller)
2556 klik - ESCARGOT PETIT GRIS (Helix aspersa muller)
2710 klik - ESCARGOT PETIT GRIS (Helix aspersa muller)
2322 klik - ESCARGOT PETIT GRIS (Helix aspersa muller)
2406 klik - ESCARGOT PETIT GRIS (Helix aspersa muller)
2499 klik - ESCARGOT PETIT GRIS (Helix aspersa muller) gros plan de face
2504 klik - ESCARGOTINE : escargots cuisinés servis sur toast ("Les Escargots de Cyril" à Gourdon - Lot)
2212 klik - ESCARGOTS à la Catalane (Les Grands Buffets à Narbonne - les buffets chauds)
3293 klik - ESCARGOTS confits à la graisse de Canard servis sur une salade ("Les escargots de Cyril" à Gourdon - Lot)
1278 klik - ESCARGOTS confits à la graisse de Canard servis sur une salade ("Les escargots de Cyril" à Gourdon - Lot)
1755 klik - ESCARGOTS de Cyril dans une raviole ouverte au beurre de baies roses artichaut à la moëlle de bœuf, bouillon d'herbes au raifort par Julien Poisot (Château de Mercuès - 46)
4386 klik - ESCARGOTS des bois (Cepaea nemoralis)
2534 klik - ESCARGOTS et TOMATES (Auberge de Bardigues à Bardigues - 82)
4510 klik - ESCARGOTS fricassés à l'ail rose de Lautrec et au persil
1108 klik - ESCARGOTS GROS GRIS (Helix aspersa maxima) - héliciculture : "Les escargots de Cyril" à Gourdon (Lot)
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2854 klik - Escargots sur une purée de racine de persil, sabayon persil et wasabi (Le Rive Droite à Villecomtal-sur-Arros - 32)
3874 klik - ESPAGNAC (vallee du Célé)
1209 klik - ESPANEL (France - 82) - le château (gîte de charme)
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