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Accueil 12944
- Épaule de CHEVREAU en rôti désossé et farci au blanc de volaille, parure de chevreau, crème fraîche, œufs accompagnée de pousses de "responchons" (ou "respounsous"), flan de topinambours par Pascal Doucet (Les Deux Rivières à Laguepie - 82)
vue 3919 fois - Épaule de VEAU cuite à basse température, compotée d'oignons et morillons crémeux par Thierry Pszonka (Les Sens à Puylaroque - 82)
vue 4483 fois - ÉPEIRE FASCIÉE ou ARGIOPE FASCIÉE (Argiope bruennichi)
vue 1269 fois - ÉPERNAY - les vignobles de Champagne
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vue 2186 fois - ÉPERVIER SHIKRA (Accipiter badius)
vue 1860 fois - ÉPHIPPIGÈRE CARÉNÉE (Uromenus rugosicollis)
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vue 455 fois - ÉPICES : poivre long de Java, cardamome, muscade, maniguette, poivre noir (pour le lièvre à la Royale de Gérard Garrigues, Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
vue 2831 fois - ÉRABLE DE MONTPELLIER (Acer monspessulanum)
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vue 1316 fois - Erg Chebbi (Maroc)
vue 3692 fois - ERG CHEBBI (Maroc) - lever de soleil
vue 5101 fois - ERG CHEBBI - ripple marks
vue 1507 fois - ÉRODIUM PRÉCOCE (Erodium praecox) - Maroc
vue 2320 fois - ÉRODIUM PRÉCOCE (Erodium praecox) : fleurs violettes et CAMOMILLE PRÉCOCE (Ormenis preacox) : fleurs blanches - Maroc
vue 1626 fois - ÉRODIUM PRÉCOCE (Erodium praecox) : fleurs violettes, CRUCIFÈRES : fleurs jaunes et CAMOMILLE PRÉCOCE (Ormenis preacox) : fleurs blanches - Maroc
vue 1769 fois - Escalope de foie gras de canard poêlée aux pommes Golden, sauce bigarade (restaurant L'OURIOL à Montauban - 82)
vue 3526 fois - Escalope de FOIE GRAS et oeuf pochés dans une sauce au vin rouge sur une tartine de cèpes (restaurant La Barbacane à Curemonte - 19)
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vue 7570 fois - Escalope de FOIE GRAS grillée entre deux tranches de pomme acide (variété hongroise : la Jonathan)
vue 2639 fois - Escalope de FOIE GRAS poêlée sur son lit de rates tièdes au pesto de roquette et TRUFFÉES par Antoine Caramelli (Le Lautrec à Albi - 81) - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81)
vue 5282 fois - Escalope de FOIE GRAS poêlée sur un caramel d'ANANAS au SAFRAN et sorbet à la réglisse sur une feuillantine au sésame (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
vue 8109 fois - ESCARGOT de BOURGOGNE ou GROS BLANC (Helix pomatia)
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vue 2458 fois - ESCARGOT GROS GRIS (Helix aspersa maxima) : coquille rare enroulée à l envers (dite "senestre") et coquille normale (dite "dextre")
vue 4305 fois - ESCARGOT GROS GRIS (Helix aspersa maxima) détail de la tête
vue 3087 fois - ESCARGOT PETIT GRIS (Helix aspersa muller)
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vue 2499 fois - ESCARGOT PETIT GRIS (Helix aspersa muller) gros plan de face
vue 2504 fois - ESCARGOTINE : escargots cuisinés servis sur toast ("Les Escargots de Cyril" à Gourdon - Lot)
vue 2213 fois - ESCARGOTS à la Catalane (Les Grands Buffets à Narbonne - les buffets chauds)
vue 3293 fois - ESCARGOTS confits à la graisse de Canard servis sur une salade ("Les escargots de Cyril" à Gourdon - Lot)
vue 1278 fois - ESCARGOTS confits à la graisse de Canard servis sur une salade ("Les escargots de Cyril" à Gourdon - Lot)
vue 1755 fois - ESCARGOTS de Cyril dans une raviole ouverte au beurre de baies roses artichaut à la moëlle de bœuf, bouillon d'herbes au raifort par Julien Poisot (Château de Mercuès - 46)
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