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Accueil 12944
- Épaule de CHEVREAU en rôti désossé et farci au blanc de volaille, parure de chevreau, crème fraîche, œufs accompagnée de pousses de "responchons" (ou "respounsous"), flan de topinambours par Pascal Doucet (Les Deux Rivières à Laguepie - 82)
vue 3870 fois - Épaule de VEAU cuite à basse température, compotée d'oignons et morillons crémeux par Thierry Pszonka (Les Sens à Puylaroque - 82)
vue 4397 fois - ÉPEIRE FASCIÉE ou ARGIOPE FASCIÉE (Argiope bruennichi)
vue 1258 fois - ÉPERNAY - les vignobles de Champagne
vue 2137 fois - ÉPERNAY - vendanges dans les vignes
vue 2153 fois - ÉPERVIER SHIKRA (Accipiter badius)
vue 1835 fois - ÉPHIPPIGÈRE CARÉNÉE (Uromenus rugosicollis)
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vue 440 fois - ÉPICES : poivre long de Java, cardamome, muscade, maniguette, poivre noir (pour le lièvre à la Royale de Gérard Garrigues, Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
vue 2801 fois - ÉRABLE DE MONTPELLIER (Acer monspessulanum)
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vue 1302 fois - Erg Chebbi (Maroc)
vue 3639 fois - ERG CHEBBI (Maroc) - lever de soleil
vue 5031 fois - ERG CHEBBI - ripple marks
vue 1486 fois - ÉRODIUM PRÉCOCE (Erodium praecox) - Maroc
vue 2293 fois - ÉRODIUM PRÉCOCE (Erodium praecox) : fleurs violettes et CAMOMILLE PRÉCOCE (Ormenis preacox) : fleurs blanches - Maroc
vue 1614 fois - ÉRODIUM PRÉCOCE (Erodium praecox) : fleurs violettes, CRUCIFÈRES : fleurs jaunes et CAMOMILLE PRÉCOCE (Ormenis preacox) : fleurs blanches - Maroc
vue 1756 fois - Escalope de foie gras de canard poêlée aux pommes Golden, sauce bigarade (restaurant L'OURIOL à Montauban - 82)
vue 3485 fois - Escalope de FOIE GRAS et oeuf pochés dans une sauce au vin rouge sur une tartine de cèpes (restaurant La Barbacane à Curemonte - 19)
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vue 7383 fois - Escalope de FOIE GRAS grillée entre deux tranches de pomme acide (variété hongroise : la Jonathan)
vue 2614 fois - Escalope de FOIE GRAS poêlée sur son lit de rates tièdes au pesto de roquette et TRUFFÉES par Antoine Caramelli (Le Lautrec à Albi - 81) - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81)
vue 5173 fois - Escalope de FOIE GRAS poêlée sur un caramel d'ANANAS au SAFRAN et sorbet à la réglisse sur une feuillantine au sésame (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
vue 7842 fois - ESCARGOT de BOURGOGNE ou GROS BLANC (Helix pomatia)
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vue 2410 fois - ESCARGOT GROS GRIS (Helix aspersa maxima) : coquille rare enroulée à l envers (dite "senestre") et coquille normale (dite "dextre")
vue 4266 fois - ESCARGOT GROS GRIS (Helix aspersa maxima) détail de la tête
vue 3024 fois - ESCARGOT PETIT GRIS (Helix aspersa muller)
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vue 2455 fois - ESCARGOT PETIT GRIS (Helix aspersa muller) gros plan de face
vue 2457 fois - ESCARGOTINE : escargots cuisinés servis sur toast ("Les Escargots de Cyril" à Gourdon - Lot)
vue 2187 fois - ESCARGOTS à la Catalane (Les Grands Buffets à Narbonne - les buffets chauds)
vue 3263 fois - ESCARGOTS confits à la graisse de Canard servis sur une salade ("Les escargots de Cyril" à Gourdon - Lot)
vue 1259 fois - ESCARGOTS confits à la graisse de Canard servis sur une salade ("Les escargots de Cyril" à Gourdon - Lot)
vue 1732 fois - ESCARGOTS de Cyril dans une raviole ouverte au beurre de baies roses artichaut à la moëlle de bœuf, bouillon d'herbes au raifort par Julien Poisot (Château de Mercuès - 46)
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vue 2805 fois - Escargots sur une purée de racine de persil, sabayon persil et wasabi (Le Rive Droite à Villecomtal-sur-Arros - 32)
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