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Déclinaison de SAUMONS de la maison Barthouil (spécialiste du saumon fumé dans les Landes) :

Declinaison_de_SAUMONS_de_la_maison_Barthouil_tartare_de_saumon_sauvage_de_la_Baltique_pave_de_saumonecossais_et_chiffonade-de_saumon_francais_de_Normandie_fumes_au_bois_d_aulne_accompagnee_d_une_mousse_citron_aneth_Le_Manoir_Saint_Jean.jpg Canette bio : suprème rôti et effiloché en cuisson lente aux épices douces et pignons de pin en aumonière, accompagnée d un millefeuille mozarella-aubergine et de petits légumes (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul-d'Espis - 82)Küçük resimlerAssiette TERRE-MER : poulet fermier désossé garni d'une farce fine au poulet et homard breton accompagné d'un riz vénéré au fumet de poisson parsemé de graines de grenade, carottes, courgettes bio et pleurotes (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul-d'Espis - 82)Canette bio : suprème rôti et effiloché en cuisson lente aux épices douces et pignons de pin en aumonière, accompagnée d un millefeuille mozarella-aubergine et de petits légumes (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul-d'Espis - 82)Küçük resimlerAssiette TERRE-MER : poulet fermier désossé garni d'une farce fine au poulet et homard breton accompagné d'un riz vénéré au fumet de poisson parsemé de graines de grenade, carottes, courgettes bio et pleurotes (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul-d'Espis - 82)

tartare de saumon sauvage de la Baltique, pavé de saumon écossais et chiffonade de saumon français de la côte normande fumés au bois d'aulne, mousse citron-aneth (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)