- LanguageAfrikaans Argentina Azərbaycanca
Bahasa Indonesia Brasil Brezhoneg
Català Česky Dansk
Deutsch Dhivehi English
English English Español
Esperanto Estonian Finnish
Français Français Gaeilge
Galego Hrvatski Íslenska
Italiano Latviešu Lëtzebuergesch
Lietuviu Magyar Malay
Nederlands Norwegian nynorsk Norwegian
Polski Português Română
Slovenšcina Slovensky Srpski
Svenska Tiếng Việt Türkçe
Ελληνικά Български Македонски
Монгол Русский Српски
Українська עברית العربية
العربية پارسی कोंकणी
বাংলাதமிழ் ಕನ್ನಡ
ภาษาไทย ქართული ភាសាខ្មែរ
中文 (繁體) 中文 (香港) 日本語
简体中文 한국어
Home / Keyword Tuber melanosporum 175
Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "Arômes de TRUFFE"
4825 hits
Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "émergence"
4424 hits
Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "La fleur arc-en-ciel"
4617 hits
Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "La Planète TRUFFE"
4563 hits
Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "le diamant noir dans son écrin"
4701 hits
Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "Le joyau dans le lotus" (triptyque)
4534 hits
Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "le panier aux trésors"
4484 hits
Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "RÈVE de TRUFFES"
4207 hits
Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "TRUFFES du PARADIS" (triptyque)
4463 hits
Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "yin et yang"
4472 hits
Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : L'œuf et la truffe
4560 hits
CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : présentation de truffes
3562 hits
Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "20 000 lieux sous les mers"
4616 hits
Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "Bestiaire fantastique"
4535 hits
Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "CLAIR de TRUFFE"
4416 hits
Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "Tourbillon"
4568 hits
"RABOT TRUF" inventé par le coutelier Robert Losson pour débiter de fines lamelles de TRUFFE NOIRE
2590 hits
AFFICHE TRUFFES
9059 hits
Ballottine d'OIE de Guinée, farce fine, sauce aux truffes et mousseline de légumes (carottes, céleri, brocolis/épinards) par Patrick Lasfargue (le Goldfish à Golfech - 82)
7147 hits
BAR de ligne caché dans un CHOU TRUFFÉ par Michel Dussau (La Table d'Armandie - 47)
6785 hits
BAR de ligne caché dans un CHOU TRUFFÉ, HUITRE du bassin d'Arcachon, jus émulsionné par Michel Dussau (La Table d'Armandie - 47)
6638 hits
BAR truffé en papillote et petits légumes
916 hits
BEURRE de TRUFFE
6570 hits
Biscuit roulé et crème glacée à la TRUFFE, poire pochée au sirop et sirop réduit à la truffe par Gérard Garigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
6783 hits
BRIE de Nangis au mascarpone truffé par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
8232 hits
BRILLAT SAVARIN truffé
993 hits
Brouillade d'OEUFS aux TRUFFES sur un feuilleté (Auberge de l'Horloge à Auvillar - 82
7828 hits
Cabécou aux TRUFFES
11432 hits
CABÉCOU pané de la Ferme des Collines et huile de truffe par Franck Delestre (Le Beaulieu à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
6558 hits
CABÉCOU truffé et BRIE de Meaux truffé par le restaurant La Chartreuse à Cahors - 46 (Repas gastronomique de la Fête de la truffe à Lalbenque)
6428 hits
CANARD Lapeyrade : canard désossé, farci au FOIE GRAS et TRUFFES noires, accompagné d'une tête de cèpe et d'une poire au vin (L'Hostellerie du Parc de Claude Izard aux Cabannes - 81)
13130 hits
Canifage d'une TRUFFE NOIRE
5440 hits
Cappucino de CHÂTAIGNE truffé et son tastou au gras de porc noir gascon et à la TRUFFE par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
6915 hits
CARPACCIO de BŒUF au FOIE GRAS : préparation et présentation à l'assiette avec copeaux de parmesan et huile de TRUFFE (restaurant LE BEC - Maison des Lumières à Beaumont-de-Lomagne - 82)
10386 hits
Carpaccio de noix de SAINT-JACQUES aux TRUFFES par Michel Guiraud (L'Impérial à Laboutarie - 81) -- DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81)
5795 hits
Carpaccio de NOIX de SAINT-JACQUES et TRUFFE NOIRE, topinambour, crumble d'olives noires et pousses de cresson nain par Thierry Pszonka ("Les Sens" à Puylaroque - 82)
5065 hits
Carpaccio de noix de Saint-Jacques « demi-deuil » par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
6683 hits
Champagne et Grand Marnier, mascarpone truffé, émulsion FRAMBOISE (LALBENQUE : Repas gastronomique de la fête de la TRUFFE)
3775 hits
CHAPON avec sa farce, les-pommes grenailles et les marrons
909 hits
CHÊNE PUBESCENT (Quercus pubescens) - Causse de Limogne (Chêne truffier : autour du tronc, la zone sans herbe révèle la présence de truffes noires (Tuber melanosporum)
3876 hits
CHOU farci à la TRUFFE FOIE GRAS, ris de VEAU et jambon de porc noir par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau de Montmiral - 81)
4376 hits
Choux croquants à la TRUFFE, POIRE au Malbec et CHOCOLAT par Adrien Manac'h (La Table de Haute-Serre à Cieurac - 46)
4591 hits
COMTÉ de garde 18 mois à la TRUFFE et fruits du mendiant (pruneaux, noisettes et graines de courges) par Adrien Manac'h (La Table de Haute-Serrre à Cieurac - 46)
6177 hits
Consommé à la rapée de TRUFFE (Hostellerie du Parc aux Cabannes - 81) - - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81)
5521 hits
CÖteaux du QUERCY - cavage : récolte de la TRUFFE NOIRE avec un chien
3929 hits
CÖteaux du QUERCY - cavage : récolte de la TRUFFE NOIRE avec un chien
2486 hits
Couteau à canifer les truffes réalisé en acier Damas par Robert Losson
3936 hits
Crème brulée à la TRUFFE par La Chartreuse à Cahors (46)
4316 hits
Croque-Madame Merville aux TRUFFES (œuf mollet enrobé de brisures de truffes, toasts fourrés au Cantal fermier truffé par Thierry Merville (La Table des Mervilles a Castanet-Tolosan - 31)
6281 hits
DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81) : les plats proposés à la dégustation
3440 hits
Dos de CABILLAUD, choucroute et beurre de TRUFFE
845 hits
Dos de CABILLAUD, lentilles blondes et beurre de TRUFFE
850 hits
Dos de TURBOT braisé au Champagne sabayon TRUFFÉ par Pascal Titeux (L'Ancre Marine à Canals - 82) - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81)
4989 hits
Duo autour du diamant noir du Quercy : crème glacée et tiramisu à la TRUFFE par Pascal Ladogne (L'Entracte à Valence d'Agen - 82)
5568 hits
Duo de FOIE GRAS de canard poêlé et ris de VEAU, sauce truffée par La Chartreuse à Cahors - 46 (Repas gastronomique de la Fête de la truffe à Lalbenque)
5805 hits
Émince de POULET, champignons, MACARONIS aux TRUFFES
4538 hits
Escalope de FOIE GRAS poêlée sur son lit de rates tièdes au pesto de roquette et TRUFFÉES par Antoine Caramelli (Le Lautrec à Albi - 81) - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81)
6058 hits
Filet de BŒUF limousin, pommes fondantes aux brizures de TRUFFE, CÈPES du Quercy et émulsion de MORILLES par Olivier Bonneval (Les Flots Bleus à Beaulieu-sur-Dordogne -19)
5052 hits
Filet de VEAU fermier et risotto de pommes de terre aux TRUFFES fraîches du Quercy par Patrick Dumontier (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
5654 hits
Filet mignon de porc et purée de CHÂTAIGNES truffée
833 hits
FOIE GRAS DE CANARD aux pommes noisettes et aux TRUFFES NOIRES
902 hits
FOIE GRAS DE CANARD aux pommes, noisettes et aux TRUFFES NOIRES
1393 hits
FOIE GRAS de canard poêlé, poché et nage de racines et bambou truffé à l'huile de sésame sauce chimichurri (poivron, oignon, paprika argentin et origan) par Thierry Pszonka ("Les Sens" à Puylaroque - 82)
5758 hits
FROMAGE fermier au torchon parfumé aux TRUFFES par Jacques Bardy (Au Bon Accueil à Alban - 81) - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81)
5540 hits
Gourmandise truffée : Opéra, crème glacée au chocolat blanc, macaron à la crème patissière truffée, râpé de TRUFFES par Alexandre (Hostellerie du Parc) - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Ca
5755 hits
GOURMANDISES n° 17 hiver 2021 - TRUFFE NOIRE
1292 hits
GOURMANDISES n° 17 hiver 2021 - TRUFFE NOIRE
1289 hits
GOURMANDISES n° 17 hiver 2021 : Truffe en puits
1343 hits
Gravlax de SAUMON, bavarois de poireaux à la TRUFFE, pulpe de persil par Adrien Manac'h (La Table de Haute-Serre à Cieurac - 46)
3826 hits
HUITRES DE SAINT VAAST pochées au Saké sur une crème de TRUFFES noires
1463 hits
HUITRES DE SAINT VAAST pochees au Sake sur une creme de TRUFFES noires dans ramequin jaune
856 hits
Jus de ris de veau truffé par Pascal Doucet (Les Deux Rivières à Laguepie - 82)
4450 hits
L'ŒUF "Pierre Marre" : œuf poché, foie gras poëlé et sauce aux truffes par Alexandre Marre (Le Balandre à Cahors - 46)
5854 hits
LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire
2116 hits
LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire avec un cochon
2450 hits
LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire avec un cochon
2528 hits
LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire avec un cochon
2265 hits
LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire avec un cochon
2240 hits
LALBENQUE (environs) - cavage avec un cochon : le départ pour la truffière
2099 hits
LALBENQUE (environs) - cavage avec un cochon dans une truffière
2127 hits
LALBENQUE (environs) - cavage avec un cochon dans une truffière
1956 hits
LALBENQUE - concours de truffes
2056 hits
LALBENQUE - concours de truffes
2086 hits
LALBENQUE - concours de truffes
2051 hits
LALBENQUE - concours de truffes : notation du jury
2069 hits
LALBENQUE - concours de truffes : remise des prix
2129 hits
LALBENQUE - marché de la truffe du mardi
3217 hits
LALBENQUE - marché de la truffe du mardi
3167 hits
LALBENQUE - marché de la truffe du mardi
3307 hits
LALBENQUE - marché de la truffe du mardi
3303 hits
LALBENQUE - marché de la truffe du mardi
3270 hits
LALBENQUE - marché de la truffe du mardi (les paniers)
2094 hits
LALBENQUE - syndicat des producteurs de truffes : la bannière
2078 hits
LIÈVRE à la ROYALE
3948 hits
LIÈVRE à la Royale (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
3826 hits
LIÈVRE à la ROYALE (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
5814 hits
LIÈVRE À LA ROYALE : garnissage du paletot avec la farce, le foie gras et les truffes par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
3004 hits
LIÈVRE À LA ROYALE et rable de lièvre en saupiquet accompagnés d'une purée de CÉLERI aux TRUFFES, d'une purée de NÈFLES sauvages et d'une mini betterave rouge par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
4136 hits
LIÈVRE à la Royale sur un blini de pommes de terre Agata au mascarpone, châtaignes, crosnes et gelée de groseilles (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
3976 hits
Magazine GOURMANDISES - HIVER 2016-2017 : LA TRUFFE (3-4)
2743 hits