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Carpaccio de VEAU limousin par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)

Carpaccio_de_VEAU_limousin_par_Remy_Simon_L_Oustal_del_Barry_a_Najac_12.jpg Escargots sur une purée de racine de persil, sabayon persil et wasabi (Le Rive Droite à Villecomtal-sur-Arros   - 32)МиниатюрыFOIE GRAS au vin paillé  avant cuisson (Château de La Grèze, table d'hôtes à Brivezac - 19)Escargots sur une purée de racine de persil, sabayon persil et wasabi (Le Rive Droite à Villecomtal-sur-Arros   - 32)МиниатюрыFOIE GRAS au vin paillé  avant cuisson (Château de La Grèze, table d'hôtes à Brivezac - 19)