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Carpaccio de SAUMON frais à l'aneth et gingembre par Patrick Lasfargues (Le Goldfish à Golfech - 82)

Carpaccio_de_SAUMON_frais_a_l_aneth_et_gingembre_par_Patrick_Lasfargue_Le_Goldfish_a_Golfech_82.jpg CARPACCIO de pied de porc noir gascon roulé aux abricots secs, amandes, noisettes et noix , agrémenté d'une vinaigrette à l'oignon rouge confit et servi tiède (Auberge de LA CASTILLE à Parisot - 82)SīkbildesCarpaccio de VEAU limousin par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)CARPACCIO de pied de porc noir gascon roulé aux abricots secs, amandes, noisettes et noix , agrémenté d'une vinaigrette à l'oignon rouge confit et servi tiède (Auberge de LA CASTILLE à Parisot - 82)SīkbildesCarpaccio de VEAU limousin par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)