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Poêlée de LANGOUSTINES marinées kalamansi sur sa purée de pois chiches de Cestayrols par Antoine Caramelli (Le Lautrec à Albi) - dîner de chasse des Cuisineries Françaises du 7 décembre 2015

Poelee_de_LANGOUSTINES_marinees_kalamansi_sur_sa_puree_de_pois_chiches_de_Cestayrols_par_Antoine_Caramelli_Le_Lautrec_a_Albi_diner_de_chasse_des_Cuisineries_Gourmandes_du_7_decembre_2015.jpg MiniaturesSalade de HOMARD en transparence de feuille de brick, artichauts, combava, gingembre frais, risotto Carnaroli à l'encre de seiche (restaurant "Le Lautrec" à Albi - 81)MiniaturesSalade de HOMARD en transparence de feuille de brick, artichauts, combava, gingembre frais, risotto Carnaroli à l'encre de seiche (restaurant "Le Lautrec" à Albi - 81)