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Croquant caramel aux POMMES, mousse au CHASSELAS de Moissac par Jean-Francois Pech (Au Fil de L'Eau à Montauban - 82)

Croquant_caramel_aux_POMMES_mousse_au_CHASSELAS_de_Moissac_par_Jean_Francois_Pech_Au_Fil_de_L_Eau_a_Montauban_82.jpg Crémeux marron POIRE servi avec un KIR CHÂTAIGNE  par Charly Boyon (Le Beaulieu à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)MiniaturesCroustade aux POIRES flambées à l'Armagnac et quenelle de glace vanille Bourbon (Restaurant L'OURIOL à Montauban - 82)Crémeux marron POIRE servi avec un KIR CHÂTAIGNE  par Charly Boyon (Le Beaulieu à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)MiniaturesCroustade aux POIRES flambées à l'Armagnac et quenelle de glace vanille Bourbon (Restaurant L'OURIOL à Montauban - 82)Crémeux marron POIRE servi avec un KIR CHÂTAIGNE  par Charly Boyon (Le Beaulieu à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)MiniaturesCroustade aux POIRES flambées à l'Armagnac et quenelle de glace vanille Bourbon (Restaurant L'OURIOL à Montauban - 82)