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Dos de CABILLAUD façon "morue à la gasconne" (au jambon de magret de CANARD fumé) par Guy Pouydebat (Le Moulin de Maubec à Maubec - 82)

Dos_de_CABILLAUD_facon_morue_a_la_gasconne_au_jambon_de_magret_de_CANARD_fume_par_Guy_Pouydebat_Le_Moulin_de_Maubec_a_Maubec_82.jpg Côte de BŒUF de race Angus découpée pour être grillée au barbecue  ("Chez Ernest" à Montauban - 82)PiktogramosFOIE GRAS en ganache et chutney à la betterave surmonté d'une meringuette à la betterave basilic sur une melba dorée par Michel Vico - Le Jasmin - Château Le Stelsia à Saint-Sylvestre-sur-Lot (47)Côte de BŒUF de race Angus découpée pour être grillée au barbecue  ("Chez Ernest" à Montauban - 82)PiktogramosFOIE GRAS en ganache et chutney à la betterave surmonté d'une meringuette à la betterave basilic sur une melba dorée par Michel Vico - Le Jasmin - Château Le Stelsia à Saint-Sylvestre-sur-Lot (47)