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Carré de PORC NOIR gascon et sa poitrine doucement confite pendant 7 heures aux aromates par Xavier Charaux (5 Sens à la Toque à Albias - 82)

Carre_de_PORC_NOIR_gascon_et_sa_poitrine_doucement_confite_pendant_7_heures_aux_aromates_par_Xavier_Charaux_5_Sens_a_la_Toque_a_Albias_82.jpg Carpaccio de magret de CANARD, copeaux de vieille tome, glace au FOIE GRAS, tuile de pied de COCHON aux pistaches par Jean François Pech (Au Fil de L'Eau à Montauban - 82)SīkbildesCASSOULET de Castelnaudary par Jean François Pech (Au Fil de L'Eau à Montauban - 82)Carpaccio de magret de CANARD, copeaux de vieille tome, glace au FOIE GRAS, tuile de pied de COCHON aux pistaches par Jean François Pech (Au Fil de L'Eau à Montauban - 82)SīkbildesCASSOULET de Castelnaudary par Jean François Pech (Au Fil de L'Eau à Montauban - 82)