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Paupiette de Magret de CANARD fourrée au FOIE GRAS par Xavier Charaux (5 Sens à la Toque à Albias - 82)

Paupiette_de_Magret_de_CANARD_fourree_au_FOIE_GRAS_par_Xavier_Charaux_5_Sens_a_la_Toque_a_Albias_82.jpg BRANCEILLES  - Ferme des Gariottes : chaîne de traitement des châtaignes  (tri, lavage, séchage, calibrage)MiniaturesCarré de PORC NOIR gascon et sa poitrine doucement confite pendant 7 heures aux aromates par Xavier Charaux (5 Sens à la Toque à Albias - 82)BRANCEILLES  - Ferme des Gariottes : chaîne de traitement des châtaignes  (tri, lavage, séchage, calibrage)MiniaturesCarré de PORC NOIR gascon et sa poitrine doucement confite pendant 7 heures aux aromates par Xavier Charaux (5 Sens à la Toque à Albias - 82)